Choisir votre meilleur café en grain parmi ces 10 choix décembre 21, 2021 octobre 29, 2021 La pure magie noire. Pour les aficionados du café c'est une affaire de personnes, et trouver les meilleurs grains est … Read more
-15% Produits liés à ce guide Equipe Expertise - Rédaction - Maté Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j'ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d'aider les professionnels à équiper leur établissement.
Alors, quels grains de café choisir pour vous préparer un moka ou un expresso avec votre cafetière à grains? Top 3 des meilleurs cafés en grains Il existe donc bon nombre de cafés en grain au gout différent et à la saveur systématiquement variable à chaque fois. Café industriel ou torréfaction artisanale, blend ou micro-lot, torréfaction d'origine différente… La diversité du grain de café est sans limite. Nous allons donc vous aider à faire votre choix parmi une sélections de cafés aux origines diverses et variées. Comme chaque gout est différent, nous avons souhaité réaliser une sélection la plus objectives possibles en nous basant sur les cafés en grain les plus vendus. Le meilleur du café d'Italie - Espresso d'Italia - Café de Qualité. Les cafés en grains 100% Arabica Il s'agit sûrement du café le plus connu dans le monde, le 100% arabica. Ce type de café offre une explosion de saveurs en bouche et une large variété d'arômes. L'arabica ayant une qualité d'arôme supérieure au robusta, il est souvent présenté comme le meilleur café en grains du monde.
De plus, il existe d'excellents cafés en grain bio ou non à un prix très intéressant. Dès lors, la question se pose: quels sont les meilleurs café en grains pour votre machine professionnelle? Trouver le meilleur café à grain, une démarche subjective Partir à la chasse des meilleurs cafés en grain est en effet compliqué, tant le café dépend du gout et des attentes de chacun. Meilleur cafe grain italien en. Si certains vont raffoler du grain arabica, qui offre un café de qualité à la fois corsé, aromatique avec une note et un aspect fruité, grâce à la torréfaction des grains, d'autres vont faire le choix d'une sélection de grains robusta, qui produit un espresso corsé, cafféiné et avec plus d'acidité. Il y évidemment le critère du café bio ou non, dépendant de l'origine du grain, pouvant être produit et torréfié dans de nombreux pays du monde, tels que le Brésil, l'Ethiopie ou la Colombie. La sélection de vos grains de café pour votre machine ne dépend donc pas que du prix. Le café est donc un produit complexe, dont la qualité des grains dépend de la torréfaction, de l'origine et, bien sûr, de votre gout.
Mais là encore, il vous faut privilégier les grains récoltés en haute altitude. Les meilleurs sont indéniablement ceux cultivés au-dessus de 1 500 m. Il est donc fortement recommandé de porter une attention particulière sur le lieu de provenance de vos grains. Un mention « arabica de haute altitude » est un bon indice. L'aspect du café en grain Vous pouvez vérifier visuellement la qualité d'un grain de café. Plus vos grains peuvent comporter de brisure, plus ils ont de forte chance d'être de mauvaise qualité. Il faut impérativement que le contenu de votre emballage soit constitué de grain de forme ovale et de couleur uniforme. Meilleur cafe grain italien avec. Un café torréfié a tendance à devenir huileux et brillant avec le temps. Ainsi, une forte brillance du grain de café indique qu'il a été conservé plus longtemps que la normale. La torréfaction Un bon café doit être de torréfaction lente. Il est reconnaissable avec sa couleur légèrement ambrée (semblable au couleur d'une robe de moine). Les cafés trop noirs qui sentent un peu le brulé sont souvent constitués de grains qui ne sont pas arrivés à maturité.
Retrouvez notre article sur les dosettes pour tout savoir sur nos produits! lA miscela sublime Confection: Boîte de 100 Dosettes Prix: 35€ Cet assemblage est resté très longtemps notre best seller, il " a ce que les autres café n'ont pas" un gout chocolaté, du caractère de la douceur et sera votre meilleur ami le long de la journée grâce a sa part de Robusta et la caféine qu'il offre à vos sens. Café Italien : Achat en Ligne Pas Cher | Coffee-Webstore - Coffee-Webstore. lA miscela gran bar Confection: Boîte de 100 ou 150 Dosettes Prix: 35€ – 45€ Un mélange audacieux de Robusta et d'Arabica d'Amérique centrale et méridionale, le Gran Bar est un café corsé d'une intensité exceptionnelle, aux notes crémeuses et poivrées riches. lA Miscela Classica La force du sud, on le sert généralement en Ristretto, fort en bouche, une amertume prononcé au goût juste et fin. le décaféiné Café 100% décaféiné Confection: Boîte de 50 Dosettes Prix: 20€ le Top arabica Assemblage de cinq variétés d'Arabica, révélant une légèreté acidulée qui satisfera les papilles les plus fines. nos machines à café Le café en poudre, en grain ou en capsule mérite le respect et c'est pourquoi nous recommandons toujours le plus grand soin dans le choix de la machine à café qui vous convient.
Chez La machine à café, nous proposons une vaste gamme de cafés en grains pour tous les goûts. Retrouvez notamment divers mélanges de café d'inspiration italienne produits ici-même au Québec. Pour en savoir plus sur le monde du café, consultez notre blogue café!
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