Dans le cas d'une alerte sur une matière première donnée par le fournisseur, les étiquettes de traçabilité donnent les informations nécessaires à l'identification du produit telles que date de fabrication et numéro de lot par exemple. Le produit peut ainsi être isolé, de même que les produits susceptibles d'avoir été fabriqués avec la matière incriminée. Enfin, le professionnel doit organiser le rappel des produits déjà vendus en isolant les produits retournés, les identifier et les retourner au fournisseur ou procéder à leur destruction. Etiquette traceabilityé alimentaire par. Une alerte peut aussi porter sur un produit fabriqué par le restaurateur et être donnée par le professionnel après avoir informé les services de contrôle départementaux. Il leur transmet alors des informations dont date de fabrication et numéro de lot mais aussi éléments de traçabilité amont et aval entre autres. Les produits incriminés peuvent ainsi être isolés, identifiés et le professionnel peut procéder au rappel des produits déjà vendus et à leur destruction.
Dans ces deux cas d'alerte sanitaire, il s'agit de rechercher les causes du dysfonctionnement et de mettre en place des actions correctives. Apprenez-en plus sur l'hygiène alimentaire en restauration grâce à la formation HACCP de Walter Learning, dispensée par Pascal Lenert. Découvrir la formation
Accueil Exploitation Cuisine Étiquette Traçabilité Alimentaire Boîte de 300 Etiquettes pré-imprimées de traçabilité | Dévidoir pour utilisation rapide Adhésif enlevable | Sans laisser de résidus Séparation facile grâce à micro-perforation Caractéristiques Matière Papier Longueur 9. Etiquette traceabilityé alimentaire le. 8 cm Largeur 4 cm Couleur Blanc Description 300 étiquettes de traçabilité alimentaire pré-imprimées Les étiquettes de traçabilité sont économiques, fiables et faciles à utiliser. Adhésif enlevable qui adhère parfaitement sur tout la surface et se retire facilement (sans laisser de résidus). Boîte dévidoir et micro-perforations entre chaque étiquette pour une utilisation facile et rapide. Vous aimerez aussi Gants Latex Boîte de 100 En Stock Prix 8, 90 € HT 9, 39 € TTC
Étiquette blanche, à coller. Bonne adhérence, s''enlève sans laisser de trace de colle, n''adhère pas sur les produits déjà surgelés. Boîte distributrice de 350 étiquettes repositionnables 85 x 32 mm. Résiste au froid et à l''humidité. Températures d''utilisation: - 10 °C à +70 °C. Caractéristiques produit FICHE ET CERTIFICAT TELECHARGEABLES
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