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1 h 15 Facile Potée de chou au Thermomix 0 commentaire La potée de chou au Thermomix, c'est l'assurance d'un plat roboratif et réconfortant. Les légumes cuisent en même temps que la charcuterie dans votre Thermomix qui s'occupe de tout! 800 g d'eau 1000 g de chou vert en lanières 200 g d'oignon 100 g de lardons fumés 6 saucisses de Montbéliard 400 g de palette de porc 400 g de pomme de terre 200 g de vin blanc 2 carottes 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 cube de bouillon de légumes 1. Pelez l'oignon. Mettez-le en morceaux dans le bol du Thermomix. Hachez 5 sec, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule. Gestes techniques Tailler un oignon 2. Sans laver le bol, versez-y 500 g d'eau. Disposez le chou dans le Varoma. Faites cuire 15 min, Varoma, vitesse 1. Réservez. Comment cuire des légumes verts? 3. Videz le bol. Remettez les oignons, puis ajoutez les lardons et l'huile d'olive. Faites revenir 7 min, 100°C, sens inverse, vitesse minimum. 4. Ajoutez le vin blanc et les 300 g d'eau restante.
La potée savoyarde est un mets typique de Savoie qui n'utilise pas de reblochon mais d'autres produits de son terroir: viandes, charcuteries et légumes avec quelques variantes en fonction des ressources agricoles des vallées 🙂 Elle est le plus souvent cuisinée avec des diots, des tranches de poitrine de porc (ou jarret de porc, jambonneau, longes de porcs palette fumée etc.. ) du chou vert, des carottes, des pommes de terre et des oignons. Voici la version Thermomix de cette recette! Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 20 grammes de beurre demi-sel et 300 grammes de chou vert lavés et coupés en lanières dans le Thermomix. Cuire 10 min / 100°C / / vitesse 1 sans le gobelet doseur en ajoutant 300 grammes de chou vert lavés, coupés en lanières, par l'orifice du couvercle du Thermomix, au fur et à mesure qu'il y a assez d'espace pour l'introduire. Une fois que tout est rentré et mettre le gobelet doseur sur le couvercle.. Transvaser le contenu du Thermomix dans le panier de cuisson.
Ensuite faites cuire 60 minutes à la température Varoma et à la vitesse 2 en sens inverse. A la fin de la cuisson, versez le chou dans un plat, ajoutez les pommes de terre et les carottes, puis les saucisses et arrosez du jus de cuisson.
Aujourd'hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j'aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd'hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu'une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C'est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j'ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice!! La version d'aujourd'hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c'est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d'un ingrédient » et l'ingrédient star de ce mois est " les graines de sésame"!
de course Ingrédients 1 Chou vert 6 Pommes de terre 6 Carottes 3 Saucisses de Montbéliard 1 Oignon 55 cl Bouillon de légumes 25 cl Vin blanc 150 g Poitrine fumée 1 cuil. à soupe Huile d'olive 1 Cuil. à moka de cumin em grains Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Détachez les feuilles de chou, lavez-les puis coupez-les en larges lanières. Versez 50 cl d'eau dans la cuve du Thermomix. Déposez vos lanières dans le Varoma. Faites cuire 20 min/Varoma/vitesse 1. Réservez vos lanières de chou. Ôtez la première peau de votre oignon, coupez-le en 4 puis placez-le dans la cuve de votre robot. Lancez 5 secondes à la vitesse 5. Raclez les parois. Coupez la poitrine fumée en tranches. Mettez la poitrine fumée dans la cuve de votre robot équipé du mélangeur avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Faites cuire 5 minutes 30 secondes à 100 °C. Versez le vin blanc et le bouillon de légumes dans la cuve. Ajoutez le Varoma. Déposez-y les saucisses et le chou. Faites cuire 20 minutes en mélangeant à la vitesse 1.
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