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Le calibrage des œufs est un procédé utilisé particulièrement en amont des étiquetages, notamment avant de les présenter sur le marché, ce qui se fait avec une calibreuse à œufs. Il s'agit d'une exigence réglementaire, qui impose que certaines mentions obligatoires soient figurer, dont entre autres le calibre des œufs. La calibreuse à œufs va permettre: De classer et trier les œufs par taille et poids (poser l'identifiant sur l'étiquette); En fonction du modèle, de s'assurer du bon état de l'œuf (la mention: frais); D'assurer la traçabilité de l'œuf (pour déterminer le parcours effectué par un œuf). Il existe sur le marché deux types de calibreuses œufs: la calibreuse avec ou sans mirage des œufs. Faire un mire-œuf | Poulailler bio. Le modèle sans mirage permet uniquement de classer les œufs, en les triant par poids et par taille. Par contre, le modèle avec mirage des œufs permet également d'identifier l'état de l'œuf. La calibreuse œufs est dotée dans ce cas d'un dispositif lumineux qui va passer à travers l'œuf, pour analyser son état de fraîcheur.
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