Le matériel de préparation viande et traiteur pour laboratoire de boucherie-charcuterie et traiteur se compose de hachoir à viande professionnel, de bourreuse à saucisse, cutter professionnel, mélangeur préparation mais aussi de scie à os, de trancheuse à charcuterie et de machine sous-vide. Tous ces appareils boucherie professionnels sont indispensables dans un laboratoire professionnel car ils permettent aux bouchers de travailler leurs viandes avec précision et facilitent la préparation de leurs viandes pour leurs clients. Les vitrines froide comptoir boucherie sont le dernier poste d'investissement pour mettre en avant le fruit de votre travail d'artisan boucher.
Availability: 14 In Stock Faites des économies et réduisez le gaspillage avec cette machine sous vide professionnelle innovante. Préparez votre nourriture la veille pour gagner du temps lors du service. Availability: 990 In Stock Trancheuse à Jambon Professionnelle avec une lame de 195 mm Availability: 980 In Stock Trancheuse à jambon professionnelle rouge 195 mm - Casselin Pieds et coque de la trancheuse sont en aluminium anodisé. Système à courroie. Pierre à aiguiser. Lame inclinée. Trancheuse idéale pour: - Fromage refroidi - Viande sans os - Charcuterie (jambon, saucisson... ) - Pain - Légumes Lame: Ø 195 mm. Longueur de coupe: 190 mm. Hauteur de coupe: 130 mm. Epaisseur de coupe: 0, 2 - 12 mm. Puissance: 150 W / 230 V. Matériel professionnel pour charcuterie traditionnelle bearn com. Dimensions: L 425 x P 370 x H 340 mm. Poids: 11, 10 kg. Availability: 994 In Stock Grâce à cette machine sous vide, vous prolongerez la durée de conservation de vos éliorez la qualité de conservation de vos aliments et restes de inoxydable Aspiration extérieure Commande digitale Cycle de travail semi-automatique Barre de soudure: 350 mm Pompe à vide: 20 L / min Puissance: 250 W / 230 V Dimensions: L 370 x P 260 x H 130 mm Poids: 8 Kg Trancheuse à jambon Bartscher Availability: 992 In Stock Trancheuse professionnelle 220mm, avec pieds et coque en aluminium anodisé.
V4NP Vitrine réfrigérée STANDARD TAPAS V4P de SAYL BARCELONA équipée d'une cuve plane de 15mm de profondeur, de dimensions 1085 x 395 x 245 mm et disponible en 5 coloris. 965, 25 € 980, 10 € HT 1 089, 00 € réf. VTLG6 Vitrine réfrigérée en INOX de la série LOGIC TAPAS VTLG6 de SAYL BARCELONA d'une capacité de 6 GN 1/3 x 40mm. 980, 10 € 985, 05 € HT 1 094, 50 € réf. V4N Vitrine réfrigérée STANDARD TAPAS V4 de SAYL BARCELONA d'une capacité de 4 bacs GN 1/3 x 40mm et disponible en 5 coloris. 985, 05 € 1 009, 80 € HT 1 122, 00 € Vitrine réfrigérée SELF-SERVICE TAPAS réf. Matériel professionnel pour charcuteries. S4NP Vitrine réfrigérée en INOX de la série SELF-SERVICE TAPAS S4NP de SAYL BARCELONA équipée d'une cuve plane de 15mm de profondeur. 1 009, 80 € 1 039, 50 € HT 1 155, 00 € Vitrine NEUTRE HONDA réf. HONDA-N Vitrine neutre HONDA de grande dimensions. Parfaite pour protéger vos viennoiseries. 1 039, 50 € Résultats 1 - 21 sur 81.
Trancheuse avec système à courroie. Availability: 996 In Stock Machine sous vide Bartscher Machine sous vide aspiration extérieur - Barre 400 mm - Casselin Permet d'éliminer rapidement l'air des sacs sous vide gaufrés et de les sceller afin de pouvoir réfrigérer, congeler, réchauffer au micro-ondes ou au bain-marie le contenu. En acier inoxydable Aspiration extérieure Commande digitale Cycle de travail semi-automatique Barre de soudure: 400 mm Pompe à vide: 20 L / min Puissance: 250 W / 230 V Dimensions: L 420 x P 260 x H 130 mm Poids: 9 Kg Availability: 986 In Stock Trancheuse à jambon professionnelle rouge de diamètre 250 mm, de la marque Casselin Trancheuse idéale pour trancher jambon et charcuterie.
Vous êtes intransigeant sur la qualité des produits que vous proposez à vos clients. Depuis 50 ans, METRO accompagne au quotidien les bouchers charcutiers traiteurs. Nous proposons une grande variété de viandes de nos terroirs mais aussi des pépites de l'étranger. Matériel professionnel pour boucherie charcuterie traiteur. Nous disposons également de tout le gros matériel, les couteaux et services adaptés à votre métier. 3 excellentes raisons d'acheter vos produits et matériels de boucherie charcuterie chez metro Un large choix de produits et équipements Chez METRO, vous trouverez tout le matériel boucherie-charcuterie nécessaire à votre commerce de bouche: Local, bio, halal, ou étranger. Notre assortiment compte plusieurs milliers de références... Un approvisionnement local En boucherie et charcuterie, nous mettons un point d'honneur à privilégier les produits d'origine française en sélectionnant des élevages situés dans un rayon de 100 km autour de nos entrepôts. Gage de qualité, cette pratique nous permet aussi de suivre la filière de bout en bout.
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