Le problème est de plus en plus aigu depuis la crise sanitaire. Les professionnels du tourisme et de la restauration vendéens peinent à recruter et à fidéliser leurs équipes. Les fermetures sanitaires et le chômage partiel ont conduit les salariés à travailler dans d'autres secteurs d'activité, et malgré la reprise économique, beaucoup ne sont pas revenus vers les métiers du tourisme. Ces difficultés pèsent lourdement sur la pérennité économique des entreprises vendéennes du secteur. Le département emploie 37. 000 salariés dans le tourisme et la restauration, dont 23. 500 sont des saisonniers. Pour trouver des candidats, la CCI Vendée, en lien avec les fédérations professionnelles, les services de l'Etat et les acteurs de l'emploi, ont mis en ligne un outil d'aide au recrutement. Réveillon de la St Sylvestre - CD 85. Ce site web, utilisant la plateforme Youzful du Crédit Agricole, met en relation directe les recruteurs et les postulants. Un guichet unique Baptisé « Ma saison en Vendée », il constituera à terme un guichet unique virtuel de recrutement entre professionnels vendéens et saisonniers.
Hôtel Omnubo à Saint Mars la Réorthe, signifie maison dans les nuages (en latin homo: maison et nubo: nuages). Il propose des chambres au design contemporain et raffiné, aux couleurs pastels pour une ambiance douce et tranquille, des suites avec SPA privatif pour une week-end relaxation et le "lounge", un espace en libre accès tout au long de la journée pour une pause autour d'un goûter ou d'un verre de vin en fin de soirée. Château de la Preuille à Saint Hilaire de Loulay, 4 chambres d'hôtes au château avec possibilité de dîner aux chandelles.
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