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August 1, 2024

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Si vous vous posez souvent cette question, vous allez sans aucun doute apprécier de pouvoir utiliser en cuisine un sel à l'ail déjà prêt à l'emploi. Un mélange subtilement dosé pour apporter les meilleures saveurs en bouche… À tester et à faire découvrir à tous vos convives! Profitez des vertus de l'ail dans vos préparations En utilisant un sel à l'ail plutôt qu'un sel classique, vous bénéficiez pleinement des nombreux bienfaits de cet ingrédient pour la santé. Grâce à sa teneur en acides phénoliques, il nettoie et purifie le système digestif. Riche en inuline, il contribue également au maintien d'une bonne flore intestinale. Très peu calorique, cette épice fait partie de celles qui boostent le métabolisme et peuvent aider à perdre du poids, dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Un sel polyvalent, pour toutes les recettes Avec sa teneur en ail de 25%, cette épice conçue avec une fleur de sel extrêmement fine aromatise et donne du caractère à vos plats. Elle rehausse les sauces, elle ajoute du piquant dans les salades, elle sublime les viandes, elle égaie les pâtes et elle relève aussi les mélanges de légumes à merveille.

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Si vous avez des gousses d'ail ou de la poudre d'ail et du sel dans votre garde-manger, vous pouvez faire votre propre sel à l'ail. C'est facile à mélanger à la maison, cela prend très peu de temps et peut vous faire économiser de l'argent. Ce pot d'épices de sel à l'ail que vous voyez à l'épicerie ne contient rien de plus que de la poudre d'ail avec un peu de sel mélangé. Maintenant que vous connaissez ce petit secret, vous pouvez le fabriquer vous-même, économiser un voyage au magasin et peut-être même l'emballer dans des bocaux décoratifs pour un cadeau simple, mais utile. Sel à l'ail maison facile Si vous avez de la poudre d'ail sous la main, il suffit de mélanger une part de poudre d'ail avec trois parts de sel. Conservez-le dans un récipient hermétique jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Assurez-vous d'étiqueter le bocal et d'y mettre la date pour ne pas oublier ce qu'il contient. Utiliser des gousses d'ail fraîches Utiliser votre propre ail du jardin, ou des gousses achetées en magasin.

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J'espère qu'elle te plaira autant qu'à moi! N'hésite pas à me dire ce que tu en penses dans les commentaires Imprimer Description Un assaisonnement parfait pour les viandes blanches et les légumes rôtis au four 1 beau bouquet de sauge ( 40 g une fois retirés les pétioles et les nervures des feuilles) 6 gousses d'ail ( 30 g une fois épluchées) 20 g de gros sel saturel (type sel de Guérande) Ôter les principales tiges de sauge. Pour chaque feuille ôter le pétiole et la nervure centrale à l'aide d'un couteau bien aiguisé en taillant de part et d'autre de la nervure. Hacher grossièrement les feuilles de sauge au couteau et les mettre dans le bol du hachoir électrique. Peler l'ail et le hacher grossièrement avec le dos de la lame du couteau. L'ajouter dans le bol du mixer. Ajouter le sel et mixer de façon à obtenir de petits morceaux de sauge, mais pas les réduire en bouillie. Recouvrir un plaque de cuisson de papier sulfurisé. Étaler ensuite le sel à la sauge à la surface du papier sur la plaque.

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Recette de sel à l'ail à la californienne Certains mélanges de sel à l'ail commerciaux contiennent également du persil séché. Si vous souhaitez en inclure dans le vôtre, il suffit d'ajouter une part de persil au mélange. Vous avez une herbe préférée? Essayez de l'ajouter à votre sel à l'ail. Le sel à l'ail au romarin sent et goûte délicieusement. Comment utiliser de l'ail haché pour faire du sel à l'ail Si vous n'avez pas de poudre d'ail ou d'ail granulé, vous pouvez aussi utiliser de l'ail haché pour préparer rapidement une fournée de sel à l'ail. Pour faire une cuillère à café: Combinez 3/4 de c. à thé de sel et deux gousses d'ail émincées. Pour faire une cuillère à soupe: Combiner 2-1/4 c. à thé de sel et six gousses d'ail hachées. Ce sel d'ail doit être utilisé immédiatement. Il ne se conserve pas, car il est fait avec de l'ail frais. Comment faire du sel d'ail à partir d'ail frais Vous cultivez votre propre ail, ou vous avez simplement beaucoup d'ail frais sous la main? Utilisez-en une partie pour fabriquer votre propre sel d'ail de longue conservation à partir de rien.

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Le sel d'ail est idéal pour ajouter des quantités précises de sel et d'ail dans un plat. C'est donc un outil utile si vous devez préparer un repas en peu de temps. De plus, sa consistance en fait un ingrédient idéal à saupoudrer sur toutes sortes de préparations, du pop-corn aux frites. Le sel d'ail a également l'avantage d'être un mélange facile à remplacer. Si vous n'en avez plus, envisagez de recourir à l'une de ces nombreuses alternatives tout aussi savoureuses. 1. Fabriquez votre propre sel d'ail Le sel d'ail se compose de poudre d'ail et de sel, si bien que vous pouvez facilement mélanger les deux ingrédients si vous les avez sous la main. La fabrication de votre propre sel d'ail vous permet de mélanger les deux ingrédients dans le rapport poudre d'ail/sel que vous préférez. Si vous désirez faire ressortir la saveur d'ail, vous pouvez fabriquer votre propre sel d'ail avec des quantités égales de poudre d'ail et de sel. Si vous préférez un mélange au goût plus proche d'un sel d'ail du commerce, vous pouvez combiner les ingrédients dans un rapport sel/poudre d'ail de 3:1.

Notez que la saveur complexe de l'ail frais est moins prononcée dans le sel d'ail et qu'il n'est pas possible de renforcer la saveur de l'ail sans augmenter également la teneur en sel. Bienfaits du sel d'ail sur la santé Le sel d'ail n'a pas seulement une valeur gustative; ce simple mélange d'épices peut aussi être bénéfique s'il est utilisé avec modération. Il contient des nutriments tels que ( 1, 2): Minéraux: la poudre d'ail qui compose le sel d'ail est riche en fer, une portion de deux cuillerées à soupe fournissant environ 14% de vos besoins quotidiens. Il est important de consommer suffisamment de fer pour prévenir le risque d'anémie. La poudre d'ail est également une bonne source de cuivre et deux cuillerées à soupe fournissent plus de 20% de vos besoins quotidiens en cuivre. Le cuivre est nécessaire pour maintenir le fonctionnement du système nerveux et pour que votre corps puisse produire des neurotransmetteurs. Le sel d'ail est également une bonne source de manganèse et de phosphore.

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