Poulet à la bourguignonne 2 tranches de bacon coupées en petits morceaux 10 ml (2 c. à thé) huile 1 kg (2 lb) cubes de poitrine ou de haut de cuisse de poulet 15 ml (1 c. à table) beurre ou huile 60 ml (1/4 tasse) oignons perlés (à marinade), pelés 250 ml (1 tasse) champignons en quartiers 2 gousses d'ail hachées finement 2 ml (½ c. à thé) thym 2 feuilles de laurier 60 ml (1/4 tasse) farine 250 ml (1 tasse) vin rouge sec 250 ml (1 tasse) bouillon de bœuf 15 ml (1 c. à table) persil frais, haché Dans une poêle bien chaude, faire dorer le bacon puis l'égoutter. Jeter la graisse et faire chauffer l'huile et le beurre. Colorer les cubes de poulet. Assaisonner et réserver. Pendant ce temps, faire fondre 15 ml (1 c. Poulet bourguignon facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. à table) de beurre et faire cuire les oignons et les champignons pendant 2 à 3 minutes. Ajouter l'ail, le thym et le laurier et faire cuire 2 à 3 minutes en remuant à l'occasion. Ajouter le poulet et les morceaux de bacon, saupoudrer de farine. Faire cuire, à feu moyen, 4 à 5 minutes.
Voici la recette du poulet bourguignon, un ragoût de poulet au vin rouge avec des champignons, oignons et lardons, facile à faire et parfait à servir avec des pâtes ou du riz. On a remplacé la viande de boeuf par du poulet pour plus de légèreté. Ingrédients pour 6 personnes: – 3 pts / personne – 1 kg de blanc de poulet 2 oignons émincés 250 g de champignons émincés 2 gousses d'ail hachées 2 cuillères à soupe de farine 20 cl de vin rouge 250 ml de bouillon de boeuf dégraissé 1 bouquet garni (thym, laurier) 3 cuillères à café d'huile d'olive 80 g de lardons sel, poivre Préparation: Dans une cocotte chauffez 1 cuillère à café d'huile d'olive puis faites dorer les lardons et les morceaux de poulet pendant quelques minutes et réservez de côte. Versez le reste d'huile d'olive puis faites revenir l'oignon et l'ail pendant 4 minutes. Ajoutez les champignons, le thym, le laurier, le sel et le poivre puis laissez cuire encore 3 minutes. Poulet fermier a la bourguignonne. Ensuite ajoutez les morceaux de poulet et les lardons puis saupoudrez de farine et remuez.
Une recette de poulet inventive par Notre am❤ur de cuisine Recette de cuisine 5. 00/5 5.
Aimer Commenter Voir la recette Plat et recette La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette de plat principal Comment faire un bon poulet bourguignon. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags recettes de poulet automne légumes Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Poulet bourguignon! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par En-K de Gourmandises pour accompagner la recette Mole Poblano. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. La précision du couteau japonais à portée de main 15 € de remise sur tous les couteaux de la gamme! Couperet japonais Kotai Lire nos conseils d'achat de couperet chinois... Recette poulet bourguignon - Marie Claire. Voir aussi Quiz Êtes-vous prêts à fêter Mardi gras? Mardi gras c'est le carnaval mais aussi les gaufres et les beignets! Connaissez-vous bien cette tradition à laquelle on ne résiste pas!
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