Comme vous êtes nombreux à me l'avoir demandé, voici ma recette des yaourts maison au lait de brebis. J'avais un peu peur du résultat, car pour mes yaourts au lait de vache, j'utilise du lait entier, mais impossible d'en trouver en lait de brebis. J'ai donc pris du lait 1/2 écrémé en croisant les doigts pour que le résultat soit au rendez-vous. Et sincèrement, je ne suis pas déçue. Ils sont excellent, très doux (Je les mange natures, sans sucre), ferme tout en restant crémeux. (Retrouvez mes recettes de yaourts et yaourts à boire maison en cliquant ici). Pour ma part, je les fais avec la Multi Délices de SEB, je vous en parle dans un de mes premiers articles ici, mais vous pouvez très bien les réaliser dans une autre yaourtière. Yaourts au lait de brebis dans la Multi délices ( fermes et fondants) – Nana et Chocolat. Je vous donne les recettes pour 8 pots, car c'était un premier test et je n'avais qu'un litre de lait, mais les prochaine fois, j'en ferais 12. Ingrédients pour 8 pots: 1 L de lait de brebis 1/2 écrémé, (75 cl pour 6 pots, 1L5 pour 12 pots). Lait de Brebis 1/2 écrémé Lactel 1 port de yaourt de brebis nature.
Source: Les douceurs de mon enfance Crème au chocolat blanc coco - Les recettes de Zaza. Tags: Dessert, Noix de coco, Chocolat, Beurre, Lait, Crème, Noix, Yaourt, Sucré, Verrine, Yaourtière, Danette, Robot Cuiseur Vous aimez les crèmes dessert genre "Danette"?? alors cette recette est faite pour vous!!!! Pour 7 grandes verrines (ici les pots à yaourt de ma yaourtière) 200g de chocolat blanc à la noix de coco 1L de lait entier 100g de sucre 50g de beurre 40g de... Source: Les recettes de Zaza Yaourts au Nutella Yaourts au Nutella Une recette simple et rapide et plutôt très gourmande de yaourt au Nutella qui se fait à la yaourtière électrique (plus tard je vous montrerai comment les faire au four à l'ancienne ce qui permet d'en faire plus à la fois car c'est très économique et on peut les aromatiser à l'infini en fonction de ses goûts). Yaourts au lait de brebis avec la multidélice express - Ma cuisine débutante de "Ma cuisine débutante" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. En effet, vous allez obtenir plusieurs couches dans le pot aux textures et goûts différents plus ou moins soutenu grâce au Nutella. Ainsi, non seulement ce sera beau mais hyper bon et surtout original pour un dessert (c'est juste dommage que ma photo soit un peu sombre: j'aurais dû allumer la lumière même s'il faisait jour!
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter le lait de brebis petit à petit jusqu'à ce que tu aies versé 50 cl dans le doseur gradué. Bien mélanger à l'aide d'une fourchette. Répartir le lait ensemencé avec le ferment dans 4 pots en verre. Renouveler l'opération avec les 50 cl de lait restant et le 2 ème sachet de ferments. Bien mélanger et verser la préparation dans 4 pots en verre. Recette yaourt lait brebis dans. Fermer les pots en verre à l'aide leur couvercle et les disposer dans la yaourtière. Les laisser en yaourtière pendant 8 à 10h selon l'appareil ( se reporter à la notice du fabricant de yaourtière). Quand le temps de fermentation s'est écoulé, laisser refroidir les yaourts au réfrigérateur avant de les déguster. Tu peux repiquer le dessert fermenté obtenu jusqu'à 5 fois, sous réserve du respect des bonnes conditions d'hygiène et d'utilisation. Ce qui veut dire qu'au moment de la préparation, il te faudra délayer une cuillère à soupe de yaourt avec une cuillère à soupe de lait ( à la place des 2 sachets de ferments), puis verser le reste du lait dans le doseur gradué.
Je suis une grande fan de yaourts, en particulier les yaourts au lait de brebis que j'ai découvert il y a maintenant un an et que j'ai aujourd'hui toujours dans mon frigo! Yaourts au lait de brebis " fait maison" à la yaourtiére mutidélices et sa compotée de fruits IG bas - Au palmares de la gourmandise. Depuis un petit moment l'idée d'acquérir une yaourtière me trottait dans la tète: j'ai finalement succombé et je suis heureuse de pouvoir vous faire un premier retour! Il y a tout d'abord la satisfaction de réaliser sois même, une chose que j'apprécie (et si vous êtes ici, c'est que vous aussi 😉) Faire ses propres yaourts est également économique, écologique, et surtout pratique! Il n'y a que quelques minutes de préparation, le reste: uniquement du repos et de la cuisson 😉 J'espère donc vous convaincre d'en faire de même, car ici elle fonctionne désormais une fois par semaine pour le bonheur de nos papilles 🙂 Je vous posterai bien sur d'autres recettes au fur et à mesure de mes tests 🙂 enjoy 😉 Print Recipe Yaourts maison au lait de brebis & vanille Matériel nécéssaire: une yaourtière. Détails en bas de la recette Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 13 heures Ingrédients 1.
On a le choix entre le lait entier ou demi-écrémé. Avec 1, 5L de lait, on rempli 12 yaourts de 140mL soit environ 140g, ils sont donc plus grands que ceux du commerce qui pèsent 125g. De mon côté, j'ai opté pour un mélange des deux. J'utilise 1L de lait entier et 50cL de lait demi-écrémé. Ce mélange me permet d'avoir des yaourts fermes et non acides. J'ajoute un yaourt nature acheté à l'unité dans une ferme près de chez moi. Cependant, d'une semaine sur l'autre, on peut réutiliser un yaourt de la tournée précédente pour préparer la suivante. L'idéal est que la date de péremption du yaourt soit la plus loin possible, afin que les ferments soient les plus actifs possible. On peut également utiliser les ferments achetés sous forme de poudre. Cela fonctionne de la même façon. Enfin, je trouve que la réussite des yaourts maison réside également dans le fait d'utiliser, en début de recette, les ingrédients à température ambiante. Recette de yaourt au lait de brebis. Cela permet de mieux gérer le temps de fermentation et de contrôler le résultat que l'on souhaite obtenir en termes de fermeté.
En savoir plus Soit 18 €/kg TTC Origine: France Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers. Foie gras Jimmy Gourmet VOL-jimmy-gourmet Jimmy Gourmet, c'est la rencontre entre l'audace d'un cuisinier (Jimmy) et la passion du geste d'un artisan. Les foies gras de Jimmy sont travaillés à partir de foie gras IGP Sud Ouest par un chef créatif! Découvrez le foie gras traditionnel et laissez-vous tenter par des recettes gourmandes: Poivre et Vanille. Description détaillée foie... Demi agneau découpé 7.5 kg - Viandes des Prés. 11, 39 € Foie gras en terrine mi-cuit VOL-foie-gras-mi-cuit Le foie gras en terrine micuit "Saint Paul" fait partie des productions artisanales Française de qualité. Sans aucun conservateur ni colorant vous retrouvez le vrai goût du foie gras. Ingrédient: Foie gras de canard, poivre, sel 41, 00 € Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté: 6 autres produits dans la même catégorie:
La découpe de l' agneau est plus simple que pour le boeuf, le veau ou le porc. Sur un demi agneau on trouve la cuisse arrière appelée gigot La selle aussi appelée filet (si elle est désossée) Les côtes premières au nombre de 4 Les côtes secondes aussi au nombre de 4 Les côtes découvertes au nombre de 5 Le collier l'épaule Et la poitrine. On peut trouver aussi le jarret arrière à la base du gigot appelé aussi souris, le jarret avant à la base de l'épaule, l'épigramme d'agneau qui est la pointe de la poitrine. Les côtes Les côtes découvertes, de la 1ère à la 5ème, sont découvertes, lors de la levée de l'épaule au moment de la découpe. Elles se trouvent à la suite du collier. La côte découverte est la côte des amateurs. Decoupe Viande D'agneau ENTIER - YouTube. Sa chair, entrelardée, couvre largement le manche. Appelée aussi côtelette bouchère, elle est l'égale de l'entrecôte de bœuf. Les côtes découvertes sont les meilleures parties de tous ceux qui sont amateurs de grillades. Elles ne devront être pas trop cuites, bien assaisonnées et ce sera un régal.
Convaincu par ces raisonnements et après plus de 45 années passées derrière les fourneaux, j'ai créé « » pour partager avec Vous, ma Passion pour la Cuisine et pour tout ce qui l'entoure, avec des idées, des recettes, des produits, des histoires… Amitiés Gourmandes
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