La Plantation Trois Rivières a été créée en 1660 par Nicolas Fouquet, Surintendant des Finances de Louis XIV qui s'adjugea 2000 hectares situés au sud de l'île de la Martinique. C'est seulement en 1785 que la fabrication de rhum démarre en plus des activités de l'habitation sucrerie, lorsqu'un puissant propriétaire du nord de l'île, Etienne Isaïe Marraud Des Grottes racheta l'exploitation. Après son rachat en 1994 par la société B. B. S également propriétaire du rhum La Mauny, la production de Trois Rivières est déplacée en 2004 à Rivière Pilote où se situe la distillerie La Mauny. La précieuse colonne à distiller originelle qui apporte la singularité aux rhums Trois Rivières est remontée sur le nouveau site, garantissant la qualité de l'eau-de-vie. Le rhum Trois Rivières possède le label AOC (Appellation Martinique Contrôlée) depuis 1996. TROIS RIVIÈRES 2 DAYS : JOUR 1 - 1953 / 1964 / 1969 / 1970 / 1974 / 1975 / 1976. Les rhums Trois Rivières possèdent un style unique et minéral qui se caractérise par sa puissance immédiatement identifiable, sa belle structure et sa richesse aromatique.
La plantation de canne à sucre est toujours en activité avec 120 hectares exploités. Une signature minérale reconnaissable Les rhums blancs Trois Rivières se distinguent par une belle fraîcheur et une belle minéralité. Rhum les trois rivières en. Les rhums vieux sont remarquables de saveurs et de complexité sur les épices et parfums boisés. Leur finesse est en grande partie due à la configuration spéciale de la large colonne à distiller et aux méthodes de coulage jalousement gardées secrètes par le distillateur. Ce caractère est mis en lumière par un travail minutieux sur les vieillissements dont l'un des premiers objectifs est d'apporter aux rhums une variété de notes aromatiques, tout en affirmant la présence de leur structure. Le tout orchestré par le talent et l'intuition du maitre de chai Daniel Baudin.
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