Introduction Vous êtes artisan gaufrier, restaurateur, gérant d'un établissement de restauration rapide, forain ou un particulier particulièrement exigeant et vous voulez acheter un gaufrier professionnel? Quel système d'ouverture choisir pour son gaufrier? Gaufrier à gaz ou électrique? Quel type d'empreinte choisir? Comment choisir son gaufrier professionnel en fonction du rendement désiré? Un gaufrier professionnel est un réel investissement. C'est pourquoi il est impératif de choisir le bon équipement pour rentabiliser votre achat! Ce guide répond à chacune de vos interrogations pour vous permettre de choisir le meilleur gaufrier pro pour vous. Gaz ou électrique? Gaufrier gaz Pour un usage en extérieur, le gaufrier à gaz professionnel est idéal. Pas de rallonge et de prise électrique à prévoir ce qui vous facilitera la tâche. Pour un usage en intérieur, veillez à bien vérifier les normes de sécurité en place. Certaines règlementations spécifiques sont applicables dans certains lieux (salle des fêtes, salons... ).
Ce Gaufrier à Gaz fait des gaufres gonflées de bulle à haut rendement. Les Gaufres Bulles ou Bubble Waffle en anglais sont très appréciées et font toujours sensation dans les fêtes foraines, elles ont leurs place près des manèges entre les barbes à papa et les glaces italiennes. GRANDE GAUFRE: Avec ce type de gaufre, n'importe quel gourmand sera heureux et comblé, les gaufres bulles de ce gaufrier pro ont un diamètre de 22 cm, autant dire qu'elles sont énormes. TRÈS APPRÉCIÉ: Ces excellentes gaufres dites bubble waffle sont très attendus dans les foires et les événements car bien que très populaires ce type de gaufres n'est généralement pas domestique, il est réservé aux forains, pâtissiers et professionnels de la confiserie. RENTABLE: Ce Gaufrier Professionnel à Gaz est très fiable, il est fait pour durer et fonctionner intensément, le gaz étant moins cher que l'électricité cet appareil à gaufre pro à gaz est l'un des plus rentables de la gamme Le Confiseur. Nettoyage facile Contrôle de Température Poids 6 kg De 50° à 250° H 21 x L 37 x l 22 cm LIVRAISON OFFERTE Conformité Européenne CE Pour plus de gaufres bubble, retrouvez notre gaufrier professionnel bubble dans notre collection gaufrier professionnel et appareil à gaufre!
C'est pour pouvoir enchainer rapidement les fournées que les gaufriers professionnels affichent une puissance allant jusqu'à 2500 W pour certains modèles. Les appareils ménagers, eux, ont une puissance moins élevée (de 600 à 1 400 W). Cela ne signifie pas pour autant que vos gaufres ne seront pas bien cuites. Les plus impatients opteront pour une puissance élevée. Un gaufrier à gaz ou électrique Le choix se fera selon que cuisinez vos gaufres à l'intérieur ou dehors, sur la terrasse par exemple. Pour cuisiner en extérieur, l'idéal est d'avoir un gaufrier à gaz. Ainsi, vous n'aurez pas à prévoir une rallonge électrique ou une nouvelle prise électrique. Par contre, si vous décidez de laisser votre gaufrier sur le plan de travail de la cuisine, un modèle électrique est intéressant. Le système d'ouverture Si vous avez besoin d'un appareil professionnel, le système tournant ou réversible est le plus indiqué. Il permet de basculer l'appareil, ce qui a pour effet de disperser la pâte rapidement et de manière uniforme sur les deux faces de la plaque.
simplicité du nettoyage Le nettoyage de l'appareil ne devrait pas être une grande corvée. Si les plaques sont antiadhésives, la pâte ne colle pas, ce qui représente du nettoyage en moins. Si, en plus d'être antiadhésives, les plaques sont amovibles et passent au lave-vaisselle, il devient encore plus simple d'en prendre soin. La présence d'un bac ou d'un plateau récupérateur Grâce à ce bac ou à ce plateau récupérateur (également appelé tiroir de propreté), le nettoyage du gaufrier est d'autant plus simple. Cet élément a pour fonction de récupérer les excédents de pâte, ce qui évite de salir l'appareil et le plan de travail. Le prix Pour beaucoup, le prix reste le premier critère de choix d'un gaufrier. Les prix varient d'un modèle à un autre, et d'une marque à une autre. Plus le gaufrier présente des fonctionnalités supplémentaires, plus le prix est élevé. Par exemple, un gaufrier réversible est plus cher qu'un gaufrier classique qui ouvre à 90°. En revanche, la différence de prix entre un gaufrier à fonction unique (qui fait seulement des gaufres) et un appareil multifonction (qui fait des croques et des gaufres) est parfois moindre.
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