Pendant la cuisson des saucisses, épluchez l'oignon, coupez-le en fines lamelles et mettez-les dans un petit récipient, puis épluchez les pommes que vous couperez en 4 morceaux. Retirez les saucisses et réservez-les dans un récipient avec un couvercle. Dans la sauteuse, mettez l'eau, le vin blanc, le sirop d'érable, le fond de volaille, les lamelles d'oignon et la cannelle. Mélangez et portez l'ensemble à ébullition. Poursuivez l'ébullition jusqu'à ce que vous ayez fini de préparer les pommes. Ajoutez les pommes en morceaux dans la sauteuse. Couvrez et faites cuire à feu vif pendant 4 minutes. Ajoutez les saucisses et faites cuire encore 5 minutes à feu moyen sans couvercle. Cuisson saucisse de veau saint. Servez accompagné d'une purée ou d'un écrasé de pommes de terre. Servings: Pour 4 personnes Ready in: 20 Minutes Recipe Type: A congeler, Plat principal, Viandes Ingredient: cannelle, fond de veau, huile colza, oignon, poivre, pomme, sirop d'érable, veau, vin blanc Recettes similaires
publié le 1 novembre 2012 | par Préparation 11 Minutes Cuisson 9 Minutes difficulté Facile Pour ce plat, j'ai privilégié le veau par rapport au porc car c'est une viande moins grasse. Il existe de nombreuses variétés de pommes. Choisissez de préférence celles qui ne se démontent pas. Vous pourrez trouver un petit guide pour choisir la bonne variété en suivant ce lien. Et, pour un plat plus complet, ajoutez par exemple une écrasée de pomme de terre. Recette de Saucisse de veau à la tomate. Ce plat peut se congeler. :r// Ingredients 400 g de pommes (Royal gala, jonagold, cortland) ou 3 pommes moyennes 100 ml d'eau | 100 ml de vin blanc 50 g d'oignon de Roscoff ou d'oignon jaune soit 1 petit 4 saucisses de veau 1 cuil. à soupe de sirop d'érable 1/2 cuil. à soupe ou à table de fond de volaille 1/2 cuil. à soupe ou à table d'huile de colza 1/4 de cuil. à café ou à thé de cannelle poivre au goût infos nutrition Pour une assiette (210 g) 366 kcal Calories 27 g Lipides 11, 5 g Protéines 15, 7 g Glucides 1, 3 g Fibres 168 mg Sodium Source de fer et de vitamine C Bonne source de vitamine D Instructions Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites revenir les saucisses à feu moyen 2 minutes de chaque côté.
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