Photo La Ferme Florale Lauréat d'un appel à projets du département, la Ferme Florale Urbaine s'installera au parc départemental des Lilas, à Vitry-sur-Seine, au cours de l'année 2021. L'été dernier, le département lançait un appel à projets, dont nous vous avions fait part dans agri-city;info pour la mise à disposition d'une parcelle en agriculture biologique au parc départemental des Lilas, à Vitry-sur-Seine. Parmi les projets reçus, l'un s'est démarqué et a été sélectionné en janvier 2021: la Ferme Florale Urbaine. Il s'agit d'une entreprise de l' Economie sociale et solidaire (ESS) créée en mai 2019 par deux jardiniers passionnés formés à l' Ecole du Breuil. Leur projet d'horticulture en agroécologie propose une production de fleurs zéro-carbone: un modèle d'agriculture frugal et artisanal à destination des fleuristes comme des particuliers. Une microferme florale horticole Aujourd'hui, 85% des fleurs vendues en France sont importées, souvent de très loin, avec un bilan carbone déplorable.
Une vingtaine de moutons en écopâturage ont pris possession des lieux le 17 mai. Les horticulteurs de la Ferme Florale Urbaine, sont arrivés, eux, il y a une dizaine de jours. Quelques mois après le lancement de son appel à projets, en juillet 2020, le département du Val-de-Marne achève l'installation des nouveaux occupants du parc des Lilas, dont il est propriétaire. Le président du département, Christian Favier (PCF), s'est, pour l'occasion, rendu sur les lieux le jeudi 20 mai. Ce poumon vert de près de 97 hectares, classé espace naturel sensible, détonne dans le paysage très urbanisé de Vitry-sur-Seine. Mais le département, qui l'a acquis à la fin des années 1990, ne s'est pas contenté d'en faire une destination de promenade pour les habitants de Vitry. Il a prolongé les activités de maraîchage et d'horticulture qui y étaient implantées. Une dizaine d'exploitations occupent désormais la moitié sud du parc: 11 hectares sont dévolus au maraîchage, et 9 autres à l'horticulture. Des jardins familiaux cohabitent avec des espaces dédiés à la recherche agronomique et des exploitations dont la production fournit les AMAP comme le marché de Rungis.
À l'occasion des 48 heures de l'agriculture urbaine, organisées les 3 et 4 juillet, 5 réalisations emblématiques des Parisculteurs, appel à projets de la Ville de Paris lancé en 2016, ont été inaugurées. Ces projets illustrent les différentes formes d'agriculture urbaine parisienne, la diversité de ses méthodes et celles des cultures pratiquées: fruits, légumes, fleurs, tisanes, houblons… Ferme florale urbaine Ferme florale urbaine est un projet de floriculture où 4 000 fleurs sont produites par an sur ce toit-terrasse de 4 400 m², situé sur l'hôpital universitaire Robert-Debré (19 e). Elles sont ensuite vendues sur place ou livrées par vélo-cargo aux particuliers et aux fleuristes. Whole est une manufacture de textile 100% teintures végétales. Dans le jardin de la crèche Max-Jacob (13 e), elle cultive une grande variété de plantes tinctoriales et a installé un laboratoire de teintures végétales ouvert au public pour des ateliers. Urbanescence L'association Urbanescence produit des plantes aromatiques et tisanières sur les buttes de terre, ainsi que du houblon le long d'un mur, situés sur le tronçon Rungis de la petite ceinture (13 e).
Il faut encore et encore décompacter le sol et l'enrichir avec des végétaux qu'on récupère via les entreprises qui s'occupent de l'entretien des espaces verts de Robert Debré. » Les deux jeunes ont également conclu un partenariat avec le parc cité en face de l'hôpital pour récupérer une partie de leurs tontes et du broyat. Leurs efforts sont payants: la terre vit. Les vers de terre sont là, les pollinisateurs aussi! Des conditions de travail difficiles Tran-Phi et Félix se bagarrent pour leur activité, car les conditions de travail ne sont vraiment pas aisées. Les conditions météo leur mènent la vie dure, notamment en été: ils « cuisent » littéralement sur le toit. Ils ne se déplacent qu'à vélo, pour venir de leur domicile, mais également pour livrer les bouquets après leur journée de travail. « Heureusement, on croit vraiment à ce que l'on fait! » Quand la situation sanitaire le permettra, ils pourront organiser des ateliers, des animations qui font, depuis le début, partie du modèle économique de leur Ferme Florale urbaine.
Nous sommes convaincus de l'enjeu écologique autour de la production de fleur. Le savoir-faire est oublié mais il existe. Tout cela nous amène à penser que ça peut fonctionner et se développer! » Pour développer leur activité, Felix Romain et Tran-Phi Vu font appel au savoir des anciens. « Nous dénichons des vieux livres et rencontrons des agriculteurs à la retraite pour connaître des techniques de culture ou choisir les bonnes espèces ». « Grâce au soutien de Paris Initiative France, la banque nous a suivis » Compte tenu des risques liés à l'activité, les deux entrepreneurs ont limité les risques dans les premiers mois de l'activité. Rapidement, ils s'aperçoivent que la demande est là et se tournent vers Paris Initiative France pour obtenir un prêt d'honneur. L'association leur fait confiance et finance leur projet. Une étape déterminante, qui convainc la banque de leur octroyer un prêt. Depuis, ils peuvent compter sur l'écoute et les conseils d'un parrain bénévole de PIE: « le parrainage est une solution d'accompagnement efficace.
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