Les éclats de pois cassés, c'est vraiment formidable quand on a oublié de faire tremper ses pois la veille! Une petite demi-heure de cuisson et les voilà tendres et fondants! De quoi se laisser convaincre d'en faire régulièrement en soupe, pu rée, dhal ou en brick épicées comme dans la recette que je vous propose aujourd'hui et que j'ai réalisée pour le blog Priméal. Pour 4 personnes Préparation 20 minutes – Cuisson 40 minutes Ingrédients: 8 feuilles de brick / 120 g d'éclats de pois cassés Priméal / 30 g d'oignon blanc / 1 petite carotte / 35 cl d'eau / 1 cm de gingembre frais / 1 gousse d'ail / 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma / 1/2 cuillère à café de poudre de cumin / 1 cuillère à café de coriandre fraîche hachée / huile de tournesol / sel / poivre 1. Préchauffez le four à 180°C. 2. Rincez les éclats de pois cassés puis portez à ébullition 2 minutes dans une grand volume d'eau. Égouttez puis réservez. Recette pois cassés indienne de. 3. Pelez puis hachez finement l'oignon blanc, la carotte, l'ail et le gingembre.
Si tu découvres ce blog avec ce billet, prends quelques minutes à la fin de ta lecture pour découvrir le Campus et toutes les ressources complémentaires qu'il t'offre en accès libre en cliquant ici. Ici, on adore manger avec les doigts. Alors sur une semaine de menus, croquettes, galettes et autres bâtonnets s'invitent régulièrement à table, et notamment lorsqu'il s'agit de cuisiner les légumineuses. A la maison, il n'y a ni viande ni poisson y compris pour les enfants (à l'extérieur, c'est différent, je n'interviens pas sur les choix alimentaires de la famille, de papa, de la nounou…mais chez moi, les menus sont végétariens ou végétaliens (mes enfants aiment beaucoup les oeufs, c'est la seule matière animale que nous consommons ici). Recette pois cassés indienne avec. Dans mes plats, l'apport en protéines est donc végétal et passe par la consommation régulière de légumineuses…mais il est parfois difficile de trouver des idées pour les cuisiner autrement que brutes. Alors qu'elles sont une excellente base pour des petites choses qui se tiennent bien, à manger avec les doigts et à tremper dans des sauces en tous genre, et que les enfants adorent le plus souvent!
C'est sympa, bon et original, à manger autant froid que chaud Tag(s): #Boite à recettes Récup - petit placard à malice Enlever une tache d'eau sur un meuble en bois ciré
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