Comment préparer un thé matcha? Pour le déguster dans les règles de l'art, il faut se munir d'un petit fouet en bambou, le chasen. On verse 1 c. à c. rase de matcha dans un bol à thé, puis environ 100 ml d'eau à 70-80 °C, On fouette vigoureusement en formant des W jusqu'à obtenir une belle mousse. Traditionnellement, il se déguste nature, avec de petites douceurs qui complètent bien ses notes végétales. Mais aujourd'hui, les gourmands l'apprécient aussi "latte" et sucré (avec du miel ou du sirop d'agave). Sa couleur et sa saveur font sensation dans les glaces, milk-shakes, pâtisseries... Recette de dessert au thé matcha Pour profiter des bienfaits de ce superaliment: Égouttez 250 g de tofu soyeux et 20g de pousses d'épinards lavées. Placez le tout dans un blender avec 40 g de crème végétale légère à la noix de coco, 20 g de sirop d'érable, 2 cuillères à café de poudre de matcha ainsi qu'une cuillère à café d'extrait de vanille. Mixez environ 2 minutes, jusqu'à obtenir une texture liquide et lisse.
Ces antioxydants vont permettre de lutter contre les radicaux libres qui sont responsables du vieillissement prématuré de la peau. En consommant du thé matcha régulièrement, vous aurez donc à long terme une peau en bien meilleure santé, beaucoup plus hydratée mais surtout avec un teint frais et lumineux. Bon à savoir, Le thé matcha est également un excellent anti-inflammatoire et anti-stress naturel. Vitamine A La Vitamine A qu'il contient va aider dans un premier temps à protéger la peau de la déshydratation. Elle va aussi contribuer à son élasticité et à son renouvellement cellulaire. Elle va donc faciliter le renouvellement de la peau plus facilement et améliorer son état en estompant par exemple plus rapidement les traces ou les marques rouges laissées par l'acné. Vitamine C La vitamine C quant à elle qu'il contient va aider le corps à fabriquer du collagène, une protéine essentielle à la formation du tissu conjonctif de la peau, des ligaments et des os. Il supprime la production de pigments de mélanine qui causent des taches de vieillesse et donne un effet bonne mine.
Crédit photo: @cosyhomebycamille Le thé matcha est une boisson savoureuse à la fois plébiscitée pour son goût et pour ses nombreux bienfaits pour la santé. On parle en effet souvent de cette poudre comme d'un " super-aliment ". Voici d'ailleurs le résultat d'un sondage Instagram auquel vous avez répondu: La "superfood'" ou les "super-aliments" désignent des plantes, des fruits, des racines, des végétaux qui se distinguent par leur qualité nutritive. Celle-ci est beaucoup plus intéressante que chez la plupart des aliments. Ces super aliments sont en effet très riches en nutriments et en antioxydants. Cela est souvent lié à la façon dont ils poussent ou sont cultivés, au milieu dans lequel ils évoluent et à la manière dont ils sont consommés. Par exemple, le fait d' ingérer la feuille de thé au lieu de la faire infuser nous fait bénéficier directement de toutes ses propriétés. Ici, pas de sachet ni boule à thé: on ingère 100% des vitamines et nutriments! De plus, le fait que les théiers soient cultivés " à l'ombre " augmente la concentration en chlorophylle des feuilles, une substance excellente pour l'organisme.
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Brûle graisse l'EGCG contenu dans le matcha booste l'organisme. Il permet d'augmenter le taux de combustion de graisses stockées (au repos ou durant l'activité) et diminue la formation de nouvelles cellules graisseuses. On peut donc dire que le matcha favorise également la perte de poids. Alors mettons nous bien d'accord. Le Matcha contient de nombreux bénéfices, comme ceux que je viens de citer. Effectivement! Mais il n'aura d'effets bénéfiques que dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain. Inutile de tout miser dessus (ni sur n'importe quel super-aliment ou médicament d'ailleurs) si on a un mode de vie ultra stressant, qu'on passe son temps à faire la fête, boire de l'alcool et à se gaver de junk-food. Aucun aliment n'est miraculeux. Préparer le Matcha Dans de l'eau chaude (80°C maximum), un latte, un smoothie, un yaourt…: la poudre peut-être mélangée à ce que vous voulez. Mettez une cuillère à café de poudre (maximum) dans un bol ou dans une tasse et mélanger à l'eau chaude, au lait, au yaourt, au pudding de chia… Pour ce, vous pouvez utiliser le fouet traditionnel (le chasen), une fouet électrique (comme celui-ci) ou bien un blender (comme celui-ci).
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