Parmi eux: le master 2 Marketing et vente, parcours commerce des vins à l'université de Montpellier, le mastère Commerce international des vins et spiritueux à l'ESC Dijon ou encore le MBA Wine marketing et management de l'Inseec Bordeaux. Partir en VIE pour faire une carrière à l'international Deuxième production française la plus exportée après l'aéronautique, le vin se commercialise dans le monde entier et plus particulièrement en Asie où les perspectives de croissance sont nombreuses pour tous ceux qui aspirent à une carrière dans l'export. «Dans un environnement qui se complexifie à cause de la concurrence des vins du Nouveau Monde, les entreprises vont de plus en plus devoir faire appel à des commerciaux de haute volée, rompus aux arcanes du marketing, du droit, de la finance, du management, etc. », explique Jacques-Louis Soubirous, directeur du cabinet de conseil Fitch Bennett Partners. De nombreux grands domaines recrutent ainsi de jeunes diplômés des grandes écoles de commerce spécialisés dans les métiers du vin pour représenter leurs marques à l'étranger.
Commerçants, représentants, négociants, commerciaux, vendeurs de vins… leur but est de faire connaitre et vendre les produits des domaines à des clients tels que les restaurants, hôtels, voire les exporter à l'étranger. Sommelier Il est le spécialiste des vins, et des boissons alcoolisées. On retrouve les sommeliers plutôt dans les établissements de luxe. Mais le métier tend à se « démocratiser ». De de plus en plus d'établissements font ainsi appel à un sommelier, vu l'importance de la vente des vins dans la restauration. Le sommelier conseille et sert les vins. Il présente la carte des vins aux clients et les conseille sur les mieux appropriés aux mets commandés s'assure que le vin est à la bonne température/bonne aération ou fait en sorte qu'il le devienne. En plus de cela, il choisit les vins et les commande, gère les stocks et veille à la cave. Les métiers annexes, et les nouveaux métiers du vin S'il est bien un indicateur qui prouve que le vin est toujours un secteur qui passionne, c'est le nombre de startups spécialisées dans le domaine qui émergent chaque année.
Les options d'emplois dans ce domaine sont parmi les plus accessibles dans le monde du vin. En revanche, une licence est souvent requise, en plus d'une parfaite connaissance du vocabulaire de l'œnologie et une bonne capacité de vente (pour développer la relation-client). Un représentant commercial sera chargé de: Présenter les marques de vin du représentant aux magasins, Réaliser le suivi des clients existants concernant la vente de vins, S'occuper de la livraison, Conduire les séances de dégustation de vin et proposer des promotions. Les autres emplois liés au vin Développer vos compétences professionnelles autour du vin vous permettra d'exercer différentes professions. Comme les besoins des entreprises diffèrent selon le secteur d'activité, l'industrie du vin propose aussi d'autres métiers dans lesquels vous pourrez développer une carrière professionnelle. On peut citer: Le tonnelier: la personne chargée de la fabrication des tonneaux et des récipients utilisés pour produire du vin. Pour le devenir, il faut une bonne condition physique et une parfaite connaissance du travail du bois.
En amont, du côté du travail de la vigne: les tractoristes sont très demandés, ainsi que les spécialistes des nouvelles techniques et technologies appliquées à l'agriculture. Le tractoriste est un ouvrier polyvalent qui effectue tous les travaux mécanisés sur la vigne et le sol (taille, désherbage, traitements, etc) à toutes les saisons, et entretient le matériel. D'autre part, c'est toute la commercialisation du vin qui cherche des talents, notamment en raison du développement de l'export: vente, marketing, mais aussi chargés de mission en œnotourisme. Le bio a le vent en poupe Une réalité qui concerne également la filière des vins biologiques, de plus en plus attractive. Si celle-ci ne représente qu'un peu plus de 7% de la main-d'œuvre du secteur viticole, ses exploitations, en développement (on en compte 4 fois plus qu'il y a 15 ans), sont créatrices d'emplois plus stables et plus qualifiés. Selon une étude de l'association interprofessionnelle SudVinBio, 71% des emplois en viticulture biologique sont à temps complet, contre 66, 83% pour la viticulture non-bio.
Les actions destinées à valoriser l'image et la culture de l'entreprise sont également recherchées: concerts, festivals, expositions…De plus en plus, les collectivités locales s'impliquent dans la création de routes du vin, circuits touristiques ou labellisation de territoires… BRAND AMBASSADOR Poste prestigieux, le Brand Ambassador est responsable de l'image de l'entreprise à l'étranger. Il ou elle anime des dégustations ou des animations auprès d'une clientèle haut de gamme. Poste de représentation qui exige une bonne connaissance des langues et un savoir faire à la française. Caviste La principale activité du caviste est de vendre des vins et spiritueux. Mais avant cet acte, il doit sélectionner ses produits auprès des exploitants. Ce métier qui demande des connaissances pointues en dégustation et oenologie peut s'exercer dans une boutique particulière, pour le compte d'une enseigne de la grande distribution ou plus inattendu au sein d'une compagnie aé peut évoluer vers la sommelerie.
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