Focaccia à la poêle, au parmesan et au romarin Cette focaccia à la poêle est rapide à cuisiner, le temps de levée n'est pas comme une recette traditionnelle, où l'on doit laisser lever la pâte pendant plusieurs heures. C'est ce qui est génial; en peu de temps, vous aurez une superbe focaccia, bien gonflée et moelleuse. La cuisson à la poêle en fonte, rend la croûte croustillante, ce qui fait un beau contraste entre l'extérieur et l'intérieur moelleux. Appétissante focaccia à la mozzarella poêlée avec une grande simplicité. Je vous conseille d'utiliser une huile d'olive de qualité pour la réaliser. Pour ma part, j'utilise une huile au goût léger, mais c'est au goût de chacun. Cette focaccia accompagne à merveille les pâtes, les soupes, les salades et elle peut se servir également pour l'apéro. J'adore l'association parmesan et romarin, je trouve que c'est un mixte délicieux, mais vous pouvez utiliser votre herbe préférée. C'est tellement gratifiant faire sa propre boulange, même si je me répète souvent, c'est une réelle passion pour moi et j'espère vous la transmettre, un peu ou beaucoup:) * J'ai utilisé mon batteur sur socle pour pétrir ma pâte, mais vous pouvez aussi la pétrir à la main ou au robot culinaire.
Quiz Tout savoir sur la chandeleur! Et que ça saute! A la Chandeleur, c'est crêpe à toute heure. Mais connaissez-vous bien cette tradition gourmande? technique Spaghetti à la carbonara Ma version de la recette des spaghetti carbonara, sans crème Risotto aux champignons La technique du risotto crémé. Accords vins Quels vins boire à l'apéritif? Quelques idées de petites choses à grignoter à l'apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner. pratique Faire sa pizza soi-même Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir vos pizzas, de la pâte à la cuisson, en passant par la garniture. Cuisiner avec les enfants Cuisiner ou pâtisser avec les enfants pendant le confinement c'est possible et c'est même recommandé! Focaccia à la poêle a bois. recettes Plutôt pour ou antipasti? Les antipasti sont variés, entre fromages, olives, charcuterie ou légumes. La focaccia, vous connaissez? On craque pour ce pain plat italien à garnir selon nos envies.
Piquer la pâte avec un bâton en bois ou avec le doigt Arroser les trous d'huile d'olive et parsemer de Romarin frais Badigeonner ensuite de sauce tomate. Placer ensuite dans la cube, fermer et mettre à cuire pendant environ 30 minutes. Focaccia dans la poêle à frire. Si vous utilisez le four: cuisson 180°C pendant 20 à 30 minutes. Bon ap;) Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous: À propos Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l Voir le profil de Hanane sur le portail Overblog
Donc, les 8 g du Chef Philippe, semblent être pertinents. Jean-Bernard J'ai testé cette recette j'ai fait 2 Focaccia, une pour manger de suite et l'autre à congeler. Un vrai régal, la pâte est moelleuse et c'est un accompagnement idéal pour la salade tomate mozzarella! 1 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile. Pitchoune555 17 août 2020 Étape passage pâte au frigo Bonjour Chef Philippe, Je souhaite faire la pâte la veille en fin de journée pour m'avancer et la continuer le lendemain en début d'après-midi. A quelle étape dois-je mettre la pâte au frigo svp? Directement après l'avoir pétri ou bien après la pousse et dégazage de 1h 1h30? Merci beaucoup pour votre retour. lily5788 14 août 2020 Bonjour, Après l'étape 15 je pense puis il faudra reprendre de là le lendemain. Focaccia à la poêle à bois. Si vous faites l'essai, faites nous un retour du résultat obtenu. Merci. Recette très simple et excellente! A réessayer avec d'autres garnitures …. 0 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile. Catherine12345 10 août 2020 Excellente recette facile à faire 0 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
Prendre une boule de pâte, l'aplatir un peu. Disposer au centre quelques sommités de thym et des petits morceaux de Saint Félicien. Refermer la boule hermétiquement puis l'aplatir. Renouveler jusqu'à épuisement des ingrédients. Badigeonner chaque focaccine d'un peu d'huile d'olive, à l'aide d'un pinceau. Mettre dans la poêle chaude et cuire à feu moyen / doux pendant une quinzaine de minutes en retournant régulièrement. Elles doivent être dorées de chaque côté. Retirer de la poêle. Laisser tiédir une dizaine de minutes et déguster avec un Martini Bianco Tonic. (à consommer bien évidemment avec modération). Focaccia à la poêle en faïence. Martini Bianco Tonic Pour chaque verre: Remplir le verre de glaçons. Verser 7 cl de Martini Bianco. Ajouter ¼ de citron vert pressé (squeeze and drop). Allonger avec du Tonic. [billet sponsorisé] Note générale concernant les recettes avec une cuisson au four: les temps de cuisson, au four, sont donnés à titre indicatif. Il est nécessaire de les adapter en fonction de votre matériel. Plus d'infos ICI.
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