Il est l'indicateur idéal pour déterminer le suivi de consommation des clients. Il se calcul en faisant le rapport entre le chiffre d'affaires généré par un service et le nombre de chambres louées sur la même période. Comment calculer l indice de fréquentation d un hôtel pas. Nombre moyen de personnes par chambre louée Cet indice de fréquentation permet de connaitre le potentiel de clientèle présente dans l'hôtel. En effet le nombre de chambre et la capacité son deux choses différentes. Nombre de clients présents / Nombre de chambres occupées Les indicateurs de rentabilité Le ratio de l'effectif de l'hôtel (sans restaurant) Le ratio au nombre de chambres se calcule en faisant le rapport entre le nombre d'employés et le nombre de chambres: Ratio d'employés au nombre de chambres = Nombre d'employés / Nombre de Chambres De manière plus générale, le ratio de salaires et charges en fonction du chiffre d'affaires doit représenter pour un hôtel entre 30% et 40% à retraiter, en fonction des services externalisés. Le taux d'effort Le montant du loyer, permet de calculer le taux d'effort de l'hôtel par rapport au chiffre d'affaires qu'il réalise.
Calcul de la recette théorique annuelle Quelle est la recette théorique journalière de l'établissement? La recette théorique journalière correspond à la recette TTC de la totalité des chambres. Taux d’occupation hotel : comment bien le calculer ?. Recette théorique TTC journalière Quel est le montant de la taxe de séjour réglée par le locataire lors de l'année précédant l'expiration du bail? Abattement pour segmentation de la clientèle Pour tenir compte des nouvelles pratiques de commercialisation des chambres conduisant l'exploitant hôtelier à consentir des réduction importantes (remises pour groupe ou Tours opérators, réservation de dernière minute par internet de type « last », centrales de réservation, agence de tourisme), la pratique expertale et les tribunaux retiennent un abattement dit "de segmentation de clientèle" variable en fonction de l'importance des remises consenties. L'hôtelier consent-il des remises? Détermination du coefficient de fréquentation Il s'agit ici de retenir dans la mesure du possible le coefficient effectif de fréquentation de l'hôtel: toutefois, le bailleur n'étant pas « l'associé » du locataire, si la faible fréquentation de l'hôtel résulte d'une mauvaise exploitation, l'on doit s'attacher à retenir un coefficient théorique d'occupation en considération des caractéristiques de l'hôtel (catégories, situation géographique) Quelle est selon vous le coefficient de fréquentation de l'hôtel?
C'est un bon indice pour réfléchir au positionnement de votre hôtel (tourisme, affaire). Le prix moyen par chambre Deuxième ratio important pour gérer un hôtel: le prix moyen par chambre ou tarif journalier moyen (PMC ou ADR en anglais). Cet indicateur se lie bien au taux d'occupation. Il permet de déterminer le résultat réel des ventes des chambres. Le PMC se calcule en divisant le chiffre d'affaires HT total lié à la location des chambres par le nombre de chambres louées. Exemple: on estime que vous avez obtenu 5000€ pour 45 chambres vendues. Comment calculer l indice de fréquentation d un hôtel restaurant. Le prix moyen par chambre est donc de 111, 11 €. L'idée pour chaque hôtelier est de faire varier ce PMC en fonction du taux d'occupation de l'hôtel. En effet, ce ratio met en lumière le prix moyen des chambres par rapport à la politique tarifaire appliquée (qui varie selon les saisons, la période, les tarifs négociés ou les services rendus). Pour augmenter son ADR on peut adapter sa stratégie tarifaire en proposant une place de stationnement gratuit, un petit déjeuner gratuit ou une réduction pour les personnes qui commandent via internet.
La gestion d'un hôtel-bureau est complexe: des indicateurs et ratios peuvent vous y aider! Mais ces ratios vous permettront aussi de mieux valoriser votre hôtel lors de son éventuelle revente. En effet, pour suivre le fonctionnement de votre établissement, vous pouvez réaliser des statistiques et suivre des ratios de gestion. On les appelle taux d'occupation, prix moyen par chambre, RevPAR ou encore taux de captage petit déjeuner … Maîtriser ces principaux indicateurs est capital. Schoolap - Calcul du taux de fréquentation de l'hôtel. Dans cet article, découvrez les différents ratios de gestion hôtelière pour mesurer votre performance commerciale, pour suivre vos coûts et faire le point sur votre activité. Les ratios de gestion de l'hôtellerie pour mesurer sa performance commerciale Le taux d'occupation Le taux d'occupation est certainement le ratio le plus important à suivre dans le domaine de l'hôtellerie. Il s'agit pour vous de mesurer la fréquentation de votre hôtel. C'est un indicateur qui exprime la popularité d'un hôtel et permet de prendre le pouls des revenus générés par l'établissement.
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