Celle-ci est osmosée afin d'obtenir un pré-sirop. Ce liquide riche en minéraux est porté à ébullition une dizaine de minutes. L'évaporation de l'eau contenue dans ce pré sirop va favoriser la concentration en sucre. Dès que le taux en sucre atteint 66, 5%, l'opération est terminée, le sirop d'érable biologique est prêt à être mis en bouteille. Il faut environ 35 à 40 litres d'eau pour obtenir 1 litre de sirop d'érable bio. Le Bio-Monde importe du sirop d'érable bio certifié Kosher qui garanti l'usage d'huile de carthame certifiée biologique comme procédé anti-moussant. Les arômes floraux contenus dans l'érable, vanille, café ou encore une note de caramel au beurre agrémenteront délicatement vos recettes de cuisine. Le sirop d'érable biologique de la Ferme Vifranc remplacera volontiers de nombreux sucres naturels ou de synthèse. Le saviez vous? Le sirop d'érable bio du Canada contient autant d'anti-oxdydants(vitamines, oligo-éléments, et les polyphénols) que la pomme, la banane ou le brocoli.
En tant que producteur de sirop d'érable et de produits de l'érable à Saint-Hyacinthe en Montérégie depuis 1998, Christian Benoit a la passion de l'acériculture qui lui coule dans les veines! Ayant commencé à faire du sirop et à préparer des mets à l'érable dans sa cabane à sucre avec l'aide de ses parents en 1998. Passionné du métier, il construit une nouvelle cabane à sucre sur son érablière en 2019. Aujourd'hui, son grand savoir-faire ainsi que ses équipements de haute technologie lui permettent d'offrir des produits de l'érable de très grande qualité, et ce, à prix très compétitifs. Un petit tour à la cabane à sucre! Durant la période des sucres, venez visiter notre cabane à sucre en famille, en couple, entre amis ou avec vos élèves ou votre équipe de travail. Vous pourrez voir comment nous récoltons et produisons notre fameux sirop d'érable, puis goûter à de la bonne tire sur la neige. De plus, il vous sera possible de saluer les animaux de notre mini-ferme! Chaque fin de semaine des mois de mars et d'avril, de 10h à 16h, vous pouvez passer directement à la CABANE À SUCRE CHEZ CHRISTIAN pour acheter votre sirop d'érable ou vos produits de l'érable en tous genres, dans notre boutique sur place.
Sirop d'érable 250ml La bouteille de sirop d'érable biologique la plus populaire, un sirop de couleur ambré, goût riche (grade B ancienne classification) accompagne beaucoup de desserts et préparations sucrées. C'est un véritable sucre à part entière, un sucre complet naturel, le sucre de la forêt. Sa saveur unique satisfera les petits et les grands! sirop d'érable certifié... Sirop d'Érable 500 ml La bouteille de sirop d'érable biologique à partager, un sirop de couleur ambré, goût riche (grade B ancienne classification) accompagne beaucoup de desserts et préparations sucrées. Sa saveur unique satisfera les petits et les grands! sirop d'érable certifié Bio et... Sirop d'érable 1L La bouteille de sirop d'érable biologique en format familial, un sirop de couleur ambré, goût riche (grade B ancienne classification) accompagne beaucoup de desserts et préparations sucrées. Sa saveur unique satisfera les petits et les grands! sirop d'érable... Bag in Box sirop d'érable 5 litres Le bag in box de sirop d'érable biologique est le format le plus économique, un sirop de couleur ambré, goût riche (grade B ancienne classification) accompagne beaucoup de desserts et préparations sucrées.
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