Bais : Leur Ferme S'Ouvre Au Public Dimanche 29 Mai | Le Journal De Vitré

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August 1, 2024
De nombreux partenaires engagés dans la transition agricole et alimentaire bio animeront également cette rencontre riche de projets, au cours de laquelle les deux jeunes exploitants de la ferme du Resto, Pascal et Clément, présenteront leurs activités.

La Ferme Du Bio Un

Charte de la fondation de la Ferme du Bio Je soussigné Gerhard Kempf, bioproducteur depuis 1984, gérant fondateur de la société La ferme du Bio Martinshof, certifie sur l'honneur que les animaux sont élevés dans la plus stricte rigueur de bienveillance et de respect de la biodiversité. Les animaux sont nourris sans farine d'origine animale et sans produits OGM. Ils sont soignés exclusivement par homéopathie. J'ai construit ma réputation grâce à des contrôles sans indulgence, dans une totale transparence. Nous avons depuis longtemps pris conscience de la progression exponentielle du phénomène allergique qui touche une personne sur trois, et nous revendiquons de fabriquer des produits bio et sains, la plupart sans gluten ni allergènes, et pour certains sans sels nitrités, reconnus " issus d'animaux nourris sans OGM conformément à la réglementation relative à la production biologique ". Depuis 2012, Je vous propose avec, la vente en ligne de nos viandes bio en direct de la ferme, ainsi que nos autres produits de la ferme: boucherie bio, charcuterie bio, fromage bio, et aussi ma sélection d'épicerie bio.

Mini-ferme, maxi-profits L'un de ses secrets réside dans ce qu'il appelle "le design de la ferme". Des plates-bandes surélevées appelées des "planches", toutes de mêmes dimensions; une grande densité de légumes de saison, très variés, qui créent un ombrage naturel; une rotation des cultures… Il a ainsi réussi à démontrer " ce que personne ne croyait viable ou possible ", à savoir que " sur un hectare de légumes cultivés, on est capable de bien gagner sa vie ". Apprendre à gérer une exploitation comme une entreprise Ses techniques de maraîchage biologique intensif, Jean-Martin Fortier les enseigne désormais à des apprentis agriculteurs venus du monde entier dans la ferme école des Quatre-Temps, au Québec. Dix élèves sont nourris, logés et rémunérés pour se former. Leur mentor leur apprend aussi à être de bons managers. " La ferme, ici, elle est gérée comme une entreprise, parce que c'en est une, et les gens qui sont ici, ils apprennent à gérer leur ferme comme une entreprise. Ça ne suffit pas de simplement bien connaître la terre et les légumes pour gérer une ferme.

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