Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Cap sur les recettes de février au fromage pour une ambiance séjour à la neige Eh oui, les vacances de février sont celles où les plus chanceux peuvent partir au ski! Que vous soyez sur les pistes ou que vous restiez à la maison, rien ne vous empêche de vous mettre dans l'ambiance chaleureuse et conviviale de la montagne avec des recettes de février réconfortantes. C'est le moment de cuisiner les dernières raclettes et fondues de la saison! Sachez que les fromages aussi ont leur saison en fonction des cycles de naissances pour la production de lait. En février, ruez-vous sur le beaufort, le laguiole, l'ossau-iraty, le comté, le salers, l'époisses, le parmesan et le vacherin Mont d'Or qui seront à leur apogée niveau texture et goût. On cuisine les produits de la mer en février Même si l'on trouve presque tout toute l'année de nos jours, respecter le cycle des produits de la mer est très important puisque cela permet de respecter la biodiversité et de préserver la nature.
Je ne cuisine pas souvent des gâteaux à base de fromage ou fromage blanc – faute notamment à l'emballage non recyclable – mais en hiver, celui-ci vaut le détour. C'est moelleux sans être trop gras, acidulé comme il faut, et assez joli visuellement. Et en ce début Février, comment passer à côté des crêpes? Si vous avez envie de changer de vos classiques, on vous conseille de tenter les crêpes au cidre. Le cidre amène une petite note d'acidulé et de pomme très agréable. **** Lundi > Viva le Batch Cooking Avant que les premiers chanceux partent en vacances, le rythme de travail est soutenu et le batch cooking appréciable. Le « must cook » du moment pour mes gourmands est l'incontournable pot au feu de dinde – que vous êtres plusieurs à avoir fait et refait d'ailleurs –. Si vous ne connaissez pas, tentez le. Si vous l'avez fait, une petite suggestion de variante: disposez un peu de patate douce, quelques épices (coriandre, badiane), cela vous fait une variante très sympa. 😉 Côté veggie, je profite du retour des doux navets boule d'or pour me relancer dans ce tajine d'hiver végétarien.
10: salade complète d'hiver Recette trouvée sur Mango And Salt C'est une recette personnalisable qui nous est proposée ici: prenez une base de salade verte, des légumes « racine », des champignons, des céréales et des légumineuses cuites et une demi poignée de graines. Cela fait beaucoup de combinaisons possibles et il est difficile de se tromper au niveau saveur avec ces ingrédients. 11: tarte chèvre poireaux Recette trouvée sur je cuisine donc je suis N'oubliez pas: pour les tartes on fait la pâte maison parce que c'est trop facile et tellement meilleur! 12: tajine de viande hachée, petits pois et pomme de terre Recette trouvée sur My Tasty Cuisine Souvenez-vous que ce genre de plat peut facilement se préparer en grande quantité et que vous pouvez congeler les restes pour un jour où vous n'aurez pas le temps de cuisiner. 13: rosti de pommes de terre et poireaux Recette trouvée sur 750g Un plat très facile à réaliser et pratique à emporter dans un tupperware pour manger au bureau. 14: oeuf cocotte sur fondue de poireau C'est plutôt une entrée, mais si vous en mangez deux avec des mouillettes de pain complet grillé, vous pouvez le transformer en plat complet qui vous tiendra bien au corps.
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Au menu ce mois-ci, des toasts gourmands et des tartares aux saveurs variées. C'est l'occasion d'amener les vacances jusque dans son assiette. On vous propose de réaliser de savoureux plats qui sentent bon le soleil et la mer. Écrit par Flavie Dutarde Publié le 27/05/2022 à 15h54 Le sixième mois de l'année promet des recettes exquises avec des légumes de saison comme l'artichaut, les asperges, l'avocat, le concombre ou encore les haricots, les fèves, les poivrons et les tomates, par exemple. Et la liste est tout aussi grande du côté du poisson et de la viande: anchois, bar, maquereau, thon rouge, agneau, canard, poulet ou encore veau sont à savourer ce mois-ci. Enfin, les fromages comme le camembert, le chaource, le pont-l'évêque et les chèvres sont à préférer. Pour profiter de tous ces produits, pourquoi ne pas cuisiner des bruschettas ou des tartares? C'est frais, croquant et fondant! Voici nos idées recettes à faire au mois de juin.
Idées recettes pour le vendredi 18 février 2022 Crevettes croustillantes à la Noix de coco & aux Amandes, Sauce Aigre-douce à l'Abricot Des crevettes dans une fine panure à la noix de coco avec une sauce aigre-douce à l'abricot. Idées recettes pour le samedi 19 février 2022 Velouté de panais et topinambour Un velouté très doux et onctueux aux panais et aux topinambours. Chili con Carne Un chili con carne facile entièrement réalisé dans le robot cuiseur Cook Processor de KitchenAid Idées recettes pour le dimanche 20 février 2022 Tarte au Rutabaga, chèvre et miel Une tarte aux rutabagas fondants, fromage de chèvre et miel. Magret de Canard laqué à la Clémentine Corse & aux Epices Un magret croustillant laqué à base d'un mélange à la clémentine et aux épices. Le batch cooking pour la semaine 7 – Mois de février 2022 Le batch cooking c'est quoi? Simplement le fait de s'organiser pour cuisiner en 1 fois le week-end les plats pour les dîners de la semaine! Chaque semaine retrouvez un menu de batch cooking clef en mains avec liste de courses et déroulé pour organiser vos menus de la semaine!
Bonjour à toutes et tous, Ce vendredi, je vous retrouve pour le deuxième billet habituel des débuts de mois: les menus du mois. Je vous rappelle le concept: 2 *7 idées recettes, organisées par jour-thème, piochées dans les archives du blog. J'espère que la sélection de ces menus février 2022 vous inspirera. 🙂 **** Editions précédentes > Menus de février: Edition 2021 **** Que mettre dans le panier de février pour changer? En février, l'hiver bat son plein/ Les agrumes, les racines colorent les étals de couleurs vives ou rustiques. Du côté des fromages, on se régale des pâtes à affinage long. Côté dessert, les fruits secs sont des alternatives idéales pour se régaler en restant « local ». Pour changer ses menus janvier 2022, on peut dont se fier: Côté légume: aux mélanges de légumes tels que carottes, poireaux, navets, céleri pour le pot au feu, les tajines d'hiver Côté fruit: aux kiwis made in France (de la Drôme, de l'Adour ou d'ailleurs.. évitez ceux de Nouvelle Zélande! ) pour twister les desserts avec sa note acidulée Côté fromage: aux fromages bleus ou à la fourme qui permettront de relever les plats en changeant des saveurs classiques de l'hiver Côté viande & poisson: à la saint jacques pour ceux qui peuvent se le permettre (c'est la saison), au cabillaud et au lieu pour les autres; quand à la viande, s'orienter vers les morceaux à mijoter, généralement moins onéreux.
Sitemap | wwropasx.ru, 2024