Commencer par laisser monter en température la salamandre à l'aide du bouton rotatif. Choisir une température élevée pour les plats gratinés et grillés ou une température basse pour une cuisson lente et un maintien au chaud. Attendre que le témoin lumineux de température indique la température atteinte. Ajuster la hauteur du grill, soit en déplaçant la grille à hauteur souhaitée sur les modèles ouverts, soit en réglant la hauteur du toit à l'aide de la poignée sur les modèles fermés. Vider les éventuels déchets dans le bac récupérateur de déchets après chaque utilisation. Comment nettoyer un grill salamandre électrique? Salamandre pour restaurant et cuisine professionnelle à plafond mobile. Le nettoyage du grill salamandre est primordial au regard de l'intensité de son utilisation et de ses multiples usages. La garantie d'une bonne hygiène nécessite un nettoyage après chaque utilisation, en éliminant les résidus pour empêcher les mélanges de saveurs entre les différentes cuissons. Un nettoyage simple pourra être effectué en ces quelques étapes: Éteindre l'appareil et le laisser refroidir.
Grill kebab professionnel Le grill kebab est un appareil de cuisson professionnel permettant de réaliser simplement la cuisson de viande à kebab (poulet, agneau, mouton). Les machines à kebab professionnelles fonctionnent à l'aide d'un système de broche tournante entraîné par un moteur et la cuisson s'effectue grâce à un système de chauffe par résistances blindées ou pierres réfractaires pour les machines à kebab électriques ou des brûleurs à radiants pour les machine à kebab gaz. Le grill kebab automatique vous assure une cuisson dorée et bien gratinée de la viande, idéale pour garnir généreusement vos sandwichs Doner Kebab. Nous vous proposons une sélection d'appareils grills kebab électriques ou gaz pouvant cuire jusqu'à 100 kg de viande. Salamandre La salamandre professionnelle un appareil de cuisson et de maintien au chaud polyvalent indispensable dans les cuisines professionnelles et très appréciée dans les fast-foods, snacks et restauration rapide. Grill salamandre professionnel strasbourg. Cet appareil de cuisson grill permet non seulement de maintenir en température un plat avant le service mais aussi de finaliser une cuisson en colorant, gratinant ou caramélisant un plat.
Cette salamandre professionnelle version électrique, dispose d'un plafond mobile réglable en hauteur. Elle est idéale pour la saisie et le glaçage des plats rapidement et sans préchauffage grâce à ses 3 zones de chauffe indépendantes équipées de 12 tubes quartz infra-rouge, d'une grille de protection et de commutateur et voyants de contrôle. Version électrique avec tubes infra-rouge quartz Différentes longueurs disponibles. Salamandre cuisine & salamandre professionnelle - Fourni Brasserie. Dimensions: P 640 x H 590 mm Dimensions de la surface de cuisson en fonction de la longueur: L 600 mm: 495 x 375 mm L 800 mm: 740 x 375 mm La salamandre électrique S6M à plafond mobile est destinée aux professionnels de la restauration rapide Salamandre électrique professionnelle - 400 mm Salamandre électrique à plafond mobile FURNOTEL, tout en inox, finition satinée, bords arrondis, pieds en caoutchouc, résistances blindées en inox, bac de récupération des jus de cuisson amovible, grille en acier chromé amovible. Hauteur utile maxi: 245 mmHauteur utile mini: 92 mm Salamandre gaz professionnelle avec base mobile qui permet de gratiner ou cuire.
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