En mai, les premières fleurs apparaîtront, qui continueront à produire jusqu'en septembre. Le bourgeon de la fleur de câprier est la partie qui est collectée pour être utilisée dans la cuisine, mais il ne peut pas être mangé tel quel. En fait, il devrait être mariné ou salé; mais si vous ne voulez rien de plus que d'avoir une belle plante ornementale, vous pouvez laisser s'ouvrir les boutons floraux du câprier, pour obtenir une floraison abondante. À la fin, les fruits seront également produits, dont les graines internes peuvent être utilisées pour créer d'autres semis; sinon il est possible de procéder à la reproduction par bouturage. Fleur de cadre de vie. Fleur de câprier: La fleur de câprier et ses utilisations Si, par contre, vous souhaitez récolter les bourgeons de la fleur de câprier, il faut alors les mettre dans du sel ou de la saumure. En fait, leur goût est très acide, s'il est consommé sans aucune préparation. Au lieu de cela, une fois aromatisés de la manière décrite, ils deviennent un ingrédient largement utilisé dans la cuisine, qui se marie bien avec les plats de poisson ou de viande.
Les câpres les plus connues sont justement de production italienne, comme les câpres de Pantelleria, ou encore celles de Salina. Outre la cuisson, la câpre est également utilisée pour ses propriétés phytothérapeutiques, car l'écorce et les racines ont des vertus diurétiques, et il semble qu'elles renforcent les vaisseaux sanguins. L'infusion de racines de câpres et de jeunes pousses, en revanche, est une véritable panacée contre les rhumatismes, et enfin les extraits du fruit sont des adjuvants dans le traitement des dermatites et autres maladies de la peau.
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