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Description Vendu préparé en rôti ou en tranches. La Boucherie des « Petit » vous propose la selle d'agneau en rôti de 500 gr ou en tranches de 100 gr. Prix de la selle d'agneau en rôti – 11. 40 €. Prix du lot de deux tranches de selle d'agneau – 4. 56 € Prix au kilo – 22. 80 € Origine: France Chaque produit est préparé et pesé individuellement. Le prix affiché ici peut varier de quelques centimes selon le poids exact du produit. Selle d'Agneau Désossée. Informations complémentaires Préparation pour votre selle d'agneau Selle d'agneau en rôti de 500 gr – 11. 40 €, Lot de deux selles d'agneau en tranches de 100 gr – 4. 56 €
Agrandir l'image Très beau morceau désossé et ficelé en rôti. Lot emballé sous vide accompagné de son étiquetage certifiant l'origine Française et la certification Bio de la viande. Plus de détails En stock. 83 pièces disponibles en différents poids. Envoyer à un ami Le mot du Boucher Morceau savoureux et très tendre, la selle est l'équivalent du rumsteak pour l'agneau: c'est la partie haute du gigot, tendre et persillée. Traditionnellement on la déguste cuite en cocotte ou au four mais vous pouvez tenter heureusement de la poêlér en tranches fines à saisir rapidement à feu vif. Pour une cuisson au four: pour saisir la viande, préchauffer le four au maximum (TH. Selle Anglaise d'Agneau – Maison Lascours. 8 – 240°C). Après 10 minutes de cuisson, baissez la température (Th. 7 – 210°C) faut compter 10 à 15 minutes de cuisson par livre (500g). Ce morceau se prête également et admirablement au jeu des brochettes: découpez le en tronçons et marinez les dans un mélange d'huile d'olive, ail juste écrasé et romarin... Un régal sur les braises!
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