De la famille des Lavandula Angustifolia, notre miel est issu de plusieurs espèces de cette plante aromatique. La floraison commence mi-juin avec les lavandes vraies et finit fin juillet avec le lavandin. Il est butiné par nos abeilles dans la Drôme provençale. Miel prisé avec sa saveur fine, rond et délicatement floral pour finir sur une touche plus fruitée: le miel de Lavande est très agréable en bouche. Il saura se démarquer dans une salade de fruits frais, avec une boule de glace ou simplement sur une tartine de beurre salé... Jaune doré tout juste butiné, il évolura vers des teintes blanches nacrées quand il sera cristallisé, courant novembre. Antiseptique, anti-inflammatoire des voies respiratoires et cicatrisant. Egalement utilisé dans les affections de la sphère ORL dans son ensemble. Nous utilisons ce miel pour nos sprays gorge à la propolis. Origine geographique: Butiné par nos abeilles dans la Drôme provençale Origine florale: Lavandula angustifolia Couleur: Jaune doré tout juste butiné il évolura vers des teintes blanches nacrées quand il sera cristallisé, courant novembre Texture / Consistance: La cristallisation du miel de lavande peut apparaître plus fine d'une récolte à l'autre, en fonction de l'espèce butinée.
- Ne pas confonde le miel de lavande et le miel de lavande maritime, moins populaire et dont la répartition géographique s'étant à tout le bassin méditerranéen (Espagne, Portugal... ). Le miel de lavande maritime se récolte en mai juste après la fin de floraison. Sa couleur est ambrée lorsque le miel est liquide. Sont goût est différent avec des saveurs boisées caractéristiques des miels plus foncés - Le label IGP Provence vous assure la provenance Provençale car de la lavande est plantée en europe de l'est et en chine. Le label rouge est un signe de qualité supérieur
4, 50 € – 10, 50 € 150 g et 400 g Le miel de Lavande a une saveur très fine. Sa couleur claire et transparente est typique. C'est un miel très prisé, rare et souvent considéré pour son goût comme l'un des meilleurs miels qui soit. EAN: 3000000029916 UGS: 41397 Catégorie: Miel Description Informations complémentaires Composition Le miel de Lavande à une saveur très fine. Sa couleur claire et transparente est typique. Notre rucher se compose de 50 colonies d'abeilles. Les ruches restent sur notre ferme de la floraison des amandiers en janvier jusqu'à celle de la sarriette et du safran en octobre. Elles hivernent sur place profitant de la Roquette sans jamais transhumer. Nous les traitons avec le plus grand soin même si au bout du compte, nous leurs chipons une partie de leur travail. Mais il faut dire que ce nectar est si bon qu'il suffit de goûter les perles ambrées qui s'échappent des cadres, pour vite justifier notre larcin. Nous ne faisons que 2 récoltes par an, afin de ne pas trop les affaiblir et de leur laisser suffisamment de réserve en miel pour passer un hiver confortable.
Cependant, la mécanisation puis la récolte dites « en vert » ont considérablement réduit la durée de floraison. Récolte: Fin juillet. Rarement nulle mais très variable suivant les années. Les périodes de sécheresse et de mistral s'avèrent très préjudiciables. Pour les plus gourmands, goûtez également notre miel de lavande crémeux Retrouvez-nous nous également sur Facebook & Instagram Informations complémentaires Poids ND Dimensions Quantité 250g, 500g, 1Kg
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Le miel de lavande se marie bien avec des pâtisseries et des desserts glacés. On le retrouve dans le nougat et les calissons de Provence. Lieu de collecte: Reillanne (04) Alpes de Haute Provence Producteur: Jean-Luc PAYAN
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