Attendrisseur à viande professionnel de type aplatisseur en polypropylène alimentaire, pour la boucherie charcuterie. Avantages de l'aplatisseur à viande: – Aplatisseur à viande forme marteau – Fabrication en polypropylène blanc alimentaire – Double face à picots – Possibilité de l'utiliser sur les deux faces plates – 25 picots pyramide par face – Léger et très maniable – Passe au lave vaisselle Dimensions de l'attendrisseur: – Longueur totale: 35 cm – Longueur du manche: 27, 5 cm – Diamètre du manche: 7 cm – Face de: 6×6 cm – Poids: 490 grammes
Pour attendrir les viandes, nous vous conseillons de travailler sur des surfaces rigides et résistantes. En attendrissant les chairs, vous facilitez la cuisson et la découpe. Comment choisir l'attendrisseur à viande? Le choix de l'attendrisseur à viande se fera en fonction de vos besoins. Si vous optez pour un attendrisseur à lames, il faudra regarder la composition des lames. Combien de lames? Selon les chaires à traiter vous aurez besoin de plus ou moins de lames. Le design du produit est simple. Certains attendrisseurs sont munis d'une poignée antidérapante. L'ustensile doit être maniable et confortable. Enfin, vous travaillerez la viande avec l'attendrisseur, il faut donc qu'il soit facile à entretenir. Aplatisseur à viande professionnel gestion durable des. Certains sont lavables à la main, d'autres passent au lave-vaisselle. L' attendrisseur de viande est un ustensile qui pourra s'avérer utile si vous êtes grand amateur de viandes et que vous souhaitez qu'elle soit tendre et moelleuse. Trier par: produit trouvé produits trouvés sur 4 4 produits
L' attendrisseur à viande est un ustensile de cuisine le plus souvent utilisé par les professionnels de cuisine et les bouchers. Il sert à attendrir des morceaux de viande et les aplatir avant la cuisson. Chez Meilleur du Chef, on trouve plusieurs attendrisseurs de viande qui ont différentes utilisations. A quoi sert l'attendrisseur à viande? Vous devrez choisir votre attendrisseur en fonction de vos besoins (attendrir, aplatir, couper, faire pénétrer, etc. ). Le modèle le plus utilisé par les professionnels de la boucherie est l'attendrisseur à lames. Aplatisseur à viande professionnel.fr. Il est composé de lames qui permettent d'inciser les fibres et favoriseront la pénétration des marinades. Vous gagnerez du temps de repos et de cuisson. Le marteau à viande est un ustensile de cuisine connu avec une tête dotée de deux faces, l'une plate et l'autre muni de picots en forme de pyramide. Cet attendrisseur de viande est polyvalent puisqu'il permet d'attendrir et aplatir en fonction de la face que vous choisissez. Enfin, l'aplatisseur est formé d'un seul blog avec une large surface ronde pour amincir la viande.
Reference: N3998 Détendez votre viande, pour un fondant en bouche! Caractéristiques Description Utilisation et entretien EAN: 3325980018584 Matière(s): Inox Dimensions (cm): 8, 5 x 8, 5 x 12, 5 Marque: La Bonne Graine Usage: Domestique Coloris: Inox Diamètre (cm): 8, 3
Ref: 0100532820 Applatisseur à viande de 2 kg en inox de qualité pour professionnels de la marque Fischer-Bargoin. Marque: Remise sur la quantité Quantité Remise Vous économisez Description Complète Cet attendrisseur à viande permet d'attendrir et d'aplatir tout type de viande, facilement et rapidement. Son diamètre de 11 cm vous permet d'aplatir une plus grande surface pour un meilleur gain de temps. Aplatisseur à viande professionnel et. Conseil d'entretien: Passe au lave-vaisselle. Caractéristiques Matière du manche Inox 18/10 Collection 0100532820 Diam. 11 Poids 2 Téléchargement
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