Mini quatre quarts au sirop d'érable Le quatre-quarts est le gâteau de mon enfance…ou plutôt un des gâteaux de mon enfance. Ma grand-mère paternelle, Bretonne d'origine, nous réalisait tous les dimanches un quatre-quarts accompagné d'une mousse au chocolat à tomber! Ce gâteau s'appelle quatre-quarts car il est composé de 4 ingrédients en proportions égales. Comme tous les gâteaux bretons il s'agit d'un gâteau généreux en beurre et en sucre. J'avais envie de vous proposer une variante de ce gâteau que j'ai trouvé chez Emeline du blog Qui dort dine… au hasard de mes balades bloguestes! QUATRE QUART AUX PÉPITES DE CHOCOLAT SANS MATIÈRE GRASSE - Le plaisir de cuisiner sainement. Remplacez le sucre par le sirop d'érable et vous obtiendrez des quatre-quarts plus exotiques. J'avoue que d'associer la Bretagne au Canada m'a beaucoup plu. Dans cette recette, pas de proportion c'est le poids de vos oeufs qui déterminera le poids de chacun de vos ingrédients! Ingrédients pour un cake ou 15 mini cakes: 3 gros oeufs ou 4 moyens même poids en farine même poids en beurre même poids en sirop d'érable 1 pincée de sel 7 g de levure chimique Préparation: Préchauffez le four à 180°C.
Alors un grand merci a Sunny Via, le specialiste des produits sucrants peu caloriques qui m'a fournit le Sirop d'Agave necessaire a la z à travers votre écran, sur mon blog c'est les douceurs du monde entier qui s'invite chez moi, avec toujours un seul mot d'ordre: la environ 25 minutes, laisser refroidir avant de demouler. Ajouter la farine et la levure tout en continuant de petits cakes ont aussi un tres bon avantage, leur ingredient principal a savoir le Sirop d'Agave, celui ci a un pouvoir sucrant tres important pour un minimum de calories compare au sucre realise par Lilouina, tous droits reserves toujours un seul mot d'ordre: la gourmandise EN SAVOIR PLUS >>> Minis cakes au sirop d'agave - A l'oree des douceurs { SOS patissiers malheureux! } - Saines Gourmandises Ces petits cakes ont aussi un très bon avantage, alyakoum/bonjour, Il y a des douceurs très faciles a faire, ces petits cakes ont font justement partie, voilà une recette simple et très rapide a faire pour préparer un goûter bien gourmand aux siensPolitique de protection des donnees personnelles Seuls le ble et le grand epeautre se comportent plus ou moins de la meme facon, et encore, j?
Aujourd'hui, je vous présente une alternative au sucre: le sirop d'agave. Je l'utilise maintenant depuis plusieurs semaines et j'en suis vraiment contente. Sucre naturel extrait de la sève d'un cactus originaire du Mexique, le sirop d'agave a la couleur du miel. Ses avantages? Un haut pouvoir sucrant, un index glycémique bas et un goût neutre qui facilite son utilisation. Ce sirop contient une grande quantité de fructose (sucre naturel du fruit) et possède un pouvoir sucrant supérieur au sucre blanc tout en ayant un index glycémique extrêmement faible. Comparé au miel son index glycémique est 4 à 5 fois plus bas. De par ses qualités nutritionnelles, son haut pouvoir édulcorant, sa couleur claire et son goût assez neutre, il s'utilise dans de très nombreuses préparations froides ou chaudes. Quatre quart au sirop d agave restaurant. En règle générale, 150 g de sirop d'agave remplacent 200 g de sucre. Facile à utiliser dans les pâtes à gâteaux, il est notamment excellent pour sucrer vos yaourts, fromages blancs ou boissons chaudes.
Après la chandeleur, la Saint Valentin et avant de passer aux beignets et gaufres de mardi gras, vous apprécierez sûrement ce gâteau léger sans aucune matière grasse et bien moelleux que j'ai trouvé dans le livre "Gâteaux et douceurs à IG bas" de Marie Chioca. Quatre quart au sirop d agave syrup. Il est très simple et rapide à réaliser et sera parfait pour le goûter des enfants avec le petit avantage qu'il ne s'émiette pas. Note importante de l'auteur: Surtout, ne remplacez aucun des ingrédients de ce gâteau: la farine d'épeautre ou de blé donnerait par exemple un gâteau trop humide qui s'effondrerait sur lui-même après cuisson, le remplacement du sirop d'agave par du sucre confèrerait une texture trop sèche (mais on peut, à la rigueur, utiliser du miel d'acacia). Quant aux petits suisses, ils doivent être au lait entier car c'est le seul apport en matières grasses du gâteau. Ingrédients pour un moule à savarin de 24 cm de diamètre (si vous utilisez un moule à savarin de 20 cm, réduisez les quantités de 25%): - 240 g de farine d'orge mondé - 1/2 cuil.
Beurrer un moule à cake ou plusieurs minis, verser la pâte jusqu'à moitié du moule. Ajouter une cuillère de pâte à tartiner par moule si ce sont des minis ou plusieurs si c'est un gros moule à cake. Enfourner pendant 15 minutes à 180°c puis 20 minutes à 150°c. Quatre quart au sirop d agace les. ( pour des petits cakes, compter 20 à 25 minutes à 180°c) Pour savoir si le quatre-quarts est cuit, enfoncer une pointe de couteau au centre du cake, elle doit ressortir sèche. Source: J'ai trouvé ce succulent cake dans le livre ( que j'adore) de Marie Chioca: » les Secrets de la pâtisserie bio ». éditions terre vivante. Bon goûter à tous et bon mercredi!
En ce qui concerne la confiture de fruits rouges, Barbara vous propose de mitonner chez vous sa confiture de mûres aux graines de chia, qu'elle cuisine avec des mûres surgelées mais que vous pourrez bien sûr choisir de saison si vous lisez cette recette fin août ou début septembre. Si vous optez pour une confiture du commerce, sélectionnez-la épaisse, surtout pas liquide, sinon elle va s'incorporer à la pâte autour d'elle. Ce sera toujours très bon, mais visuellement le résultat sera moins « maitrisé ». Et puis n'hésitez pas à consulter notre collection de recettes de confitures maison, elles vous réservent quelques surprises... Pour le reste de cette recette de 4— quarts végan, vous le constaterez bientôt, elle est carrément hyper fastoche. Quatre-quart revisité ~ Nutrisa - Diététicienne Nutritionniste à Lodève. Et franchement, vous savez quoi? Votre quatre-quarts au citron et à la mûre, vous allez adorer le déguster aux petits déjeuners des prochains jours. Consulter la recette Ajouter à mes favoris
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