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Ca y est, je crois avoir trouvé LA recette de pâte à tartiner aux noisettes qui me convient! Gourmande, régressive comme il faut, fluide pour bien se tartiner, rapide à préparer… J'adore la touche de gomasio pour donner une pointe de sel mais elle reste évidemment facultative. J'ai sucré la pâte à tartiner avec du miel (chacun pourra doser selon son goût). Ingrédients pour un bocal à confiture: 100 g de purée de noisettes torréfiées 30 g d'huile d'ajout pour fluidifier (noisette, noix, colza ou sésame) 25 g de cacao pur (pistoles pour ma part mais poudre possible aussi) 10 g de miel facultatif: 10 g de gomasio pour la saveur sésame et la pointe de sel Pâte à tartiner aux noisettes et sésame Préparation (10 minutes): Verser un fond d'eau dans une petite casserole et faire chauffer. Placer les ingrédients dans un bocal un verre type confiture. Les faire fondre doucement au bain-marie. Pate à tartiner newtree. Mélanger régulièrement pour la purée de noisette devienne fluide. Ajouter éventuellement le gomasio à la fin si vous aimez la texture granuleuse et le côté "chocolat fleur de sel".
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