Conserver dans un endroit sec et frais La conservation est très importante pour maximiser la durabilité de la confiture. Celles que vous trouvez dans les supermarchés contiennent des conservateurs contrairement à votre confiture fait maison. C'est pour cela qu'il faut toujours les garder dans un endroit frais et sec. En plus il sera frais comme on l'aime au moment de la dégustation. Sans conservateur, vous pourrez le garder en moyenne une à deux semaines. Confectionner ses propres confitures : la démarche. C'est la saison des fruits et vous ne savez pas quoi faire, car votre jardin est plein? Ne cherchez pas loin, faites de la confiture pour vous et votre famille. Vous n'aurez plus de problème en ce qui concerne le gouter des enfants pendant deux semaines. N'oubliez pas de bien nettoyer le contenant avant d'y mettre votre confiture. La propreté et la santé passent avant tout. Mise en bon endroit, vous pouvez garder votre confiture dans la cuisine, attendant le moment où vous en aurez envie.
Premier point de respect: la juste quantité de sucre et de fruits. Environ 800 g de sucre pour 1 kg de fruits pour faire de la confiture et 1 kg de sucre pour 1 kg de fruits pour faire de la gelée. Les confitures non sucrées ne se conservent pas bien. Utilisez un maximum de 4 kg de fruits pour la cuisson. Articles populaires Quelle confiture le matin? Louche à confiture avec. La confiture de fruits convient au plus grand nombre. Le saupoudrer de toasts le matin devient une habitude pour certains, mais attention à ne pas manger de confiture industrielle, qui contient généralement du sucre pour améliorer le goût. Sur le même sujet: Quelle est la différence entre le sucre et le sucre à confiture? Choisissez donc une confiture maison légère. Quel fruit aimeriez-vous le matin? Les fruits sont nourris et tonifiés le matin par les cerises et les raisins noirs. Les framboises sont idéales pour réduire les fringales matinales. Et des plats délicieux mais sans trop de calories, les fraises, les melons et les melons sont vos amis.
Savoir doser les fruits à utiliser Encore une fois, pour éviter les gâchis, dosez les ingrédients nécessaires pour en avoir assez pour la famille. Si on veut réussir ses confitures, il faut aussi savoir doser les ingrédients qui sont indispensables comme, notamment, le sucre. À vous de voir si vous désirez ajouter de parfums. Les plus appréciés sont souvent les parfums vanille et citrons. Mais le plus important, c'est le sucre. Il ne faut surtout pas doser à l'improviste, car cela pourrait gâcher le goût. Normalement, pour 1 kg de fruits, c'est 800 g de sucre, c'est à vous de voir si cela vous convient. L'avantage quand vous faites une confiture à la maison, c'est que vous êtes totalement libre. Louche à confiture de figues. En effet, on reproche souvent le "trop sucré" des confitures industrielles. En plus, vous serrez sûr qu'il n'y a aucun additif, comme le gélatine ou le glucose. Avoir les bons ustensiles Lorsqu'on prépare un bon repas, la base de sa réussite, c'est d'avoir tous les équipements nécessaires. Donc pour préparer une confiture, en dehors du couteau pour éplucher les fruits, vous allez avoir besoin d'une balance pour pouvoir doser le sucre.
Notre prochaine marraine sera ma chère Natly du joli blog Une cuisine pour Voozenoo. Pour d'autres idées de confitures maison: Confiture de figues au citron Confiture de potiron confiture de myrtilles et raisins Confiture de raisin blanc Recette Confiture de pêches Confiture de prunes maison Type de plat Confiture Cuisine recette facile Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 30 min Maceration 1 d Portions 2 pots 1 kg prunes rouges coupées en deux et dénoyautées 700 g sucre 1 c-a-soupe jus de citron Rincer les fruits, les couper en deux et les dénoyauter. Peser les fruits et les verser avec le sucre dans un saladier. Laisser macérer pendant une nuit. Verser le contenu du saladier dans une marmite avec du jus de citron. Porter à ébullition en remuant sans cesser afin que la confiture n'attache pas au fond de la marmite. Louche à confiture maison. Baisser le feu et continuer la cuisson pendant environ 30 minutes à 45 minutes en écumant (quand les gouttes se figent la confiture est prête). Mixer légèrement si désiré.
4. Des fruits marinés Coupez les fruits en morceaux et laissez-les mariner une nuit nappés de sucre. Vous renforcerez ainsi leur saveur. 5. La juste cuisson Ne laissez pas la confiture cuire trop fort ou trop longtemps: elle risquerait de perdre en goût et en saveur. Pour réussir une confiture, on la fait cuire entre 20 et 45 minutes à feu vif, sans couvercle, et en remuant souvent pour éviter qu'elle n'attache dans le fond. 6. Une petite touche de citron Ajoutez un peu de jus de citron pour que la confiture épaississe et garde sa couleur et son goût. Confiture de fraise - Recette. 7. Des pots et couvercles stérilisés Stérilisez soigneusement vos bocaux pour éviter que des bactéries ne s'invitent dans votre pot de confiture. Pour ce faire, il suffit de plonger pots et couvercles dans l'eau bouillante durant 5 minutes puis de les retourner sur un torchon propre afin de les laisser sécher. Optez pour des fruits de saison, de bonne qualité, riches en saveurs et en vitamines. Vous êtes ainsi sûrs qu'ils n'ont pas subi de réfrigération durant leur éparez d'un coup une grande quantité de confiture, histoire de tenir tout l'hiver, jusqu'à l'été suivant, avec vos bocaux gourmands.
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