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Une trancheuse à jambon professionnelle est la machine idéale pour trancher ou couper avec précision des tranches de viande, de charcuterie ou de saucisse. Utilisées en général en complément d'un hachoir à viande, ces machines puissantes vous aident à réduire le gaspillage en toute sécurité et à contrôler la taille des portions avec précision. Au sein de cette catégorie, on trouve aussi des râpes à fromage électriques. Parfaites pour les pizzerias et restaurants en général, les râpes à fromage permettent de râper le fromage à la taille souhaitée mais également de broyer des noix ou réduire du pain en fine chapelure. Donc si vous cherchez une trancheuse professionnelle ou une râpe à fromage résistante, consultez notre sélection d'appareils de marques professionnelles de qualité telles que Buffalo, Santos et Caterlite. Trancheuse à jambon professionnelle - Trancheuse professionnelle. Donc si vous cherchez une trancheuse professionnelle ou une râpe à fromage résistante, consultez notre sélection d'appareils de marques professionnelles de qualité telles que Buffalo, Santos et Caterlite.
Grain fin. Pierre d'affutage 45 mm trancheur Fac Fimar Ironweed Référence: TRO13209P Meule d'affutage pour lame de trancheur, sous les marques Fac, Fama, Fimar, General Machine, Hobart, Ironweed, Klemar et autres. Epaisseur: 8 mm. Grain fin. Courroie trancheur TB2-345 Sammic Sirman Référence: TRD150010P Courroie pour trancheur, sous les marques Sammic, Sirman, Hendi et autres. Largeur: 16 mm. Trancheuse à Jambon à Gravité Professionnelle Inox 220 mm : Amazon.fr: Cuisine et Maison. Longueur: 345 mm. 8 nervures. Type TB2-345.
Ce modèle est conçu pour trancher de la viande et de la charcuterie en des tranches fines. Cette trancheuse est habituellement équipée d'un chariot. La trancheuse à jambon verticale est généralement utilisée pour trancher des morceaux de viande, de jambon et de charcuterie assez volumineux. Il convient parfaitement aux professionnelles de la charcuterie, mais également pour servir à la maison.
Mini-guide: comment choisir sa trancheuse professionnelle? Primordiale dans les laboratoires en boucherie charcuterie, et indispensable dans les cuisines professionnelles, la trancheuse permet de découper facilement et rapidement la charcuterie, les saucissons et jambons (mais également d'autres aliments, le cas échéant avec l'utilisation de lames adaptées) L'avantage procuré par l'usage d'une trancheuse est lié au fait que les produits présentés aux clients, coupés à la demande, préservent leur fraîcheur et offrent une régularité de coupe qu'il est impossible d'obtenir avec de la coutellerie traditionnelle. En outre, c'est une solution économique pour la restauration, car elle permet l'achat d'aliments (jambons, etc. ) entiers et non prédécoupés. Il existe également des trancheurs étanches, autorisant un nettoyage plus facile, directement à la douchette (mais tous les modèles sont évidemment facilement démontables et nettoyables). Pièces détachées trancheuse à jambon professionnel 2018. Voici les trois critères de choix importants, pour choisir la bonne trancheuse pour votre activité professionnelle: Premier critère: la taille de la lame De manière très logique, la taille de la lame de votre trancheuse déterminera la largeur de coupe disponible.
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