Publié le 24/01/2022 à 16h53 en collaboration avec Raphaël Gruman (nutritionniste) Bien que son goût soit assez particulier, l'huile de foie de morue est une mine de bienfaits pour notre santé. Quels sont ils? Comment bien la choisir? Les réponses à vos questions. Dans les années 1950, une cuillerée à soupe d'huile de foie de morue quotidienne était la panacée pour aider la croissance des enfants et éviter la déminéralisation osseuse des personnes âgées. Si cette habitude est peu à peu tombée aux oubliettes, il n'en demeure pas moins que ce produit a conservé tous ses attributs forme et santé, au point qu'aujourd'hui il fait son retour sur le devant de la scène. Que contient-il? " Comme son nom l'indique, il s'agit d'une huile de poisson obtenue par décantation de foie de morue préalablement cuits puis écrasés ", explique Raphaël Gruman, diététicien-nutritionniste*. Quel est le rôle de l'huile de foie de morue? Son principal atout? Elle est la championne toute catégorie en vitamine D, loin devant les poissons gras, les abats ou encore les œufs.
L'AEP participe à l'élaboration de substances qui jouent un rôle clé dans les membranes cellulaires. Ainsi, il participe à de nombreux processus biochimiques, comme la régulation de la tension artérielle, la réduction des taux de triglycérides sanguins, l'agrégation des plaquettes sanguines, les réactions immunitaires et anti-inflammatoires, le maintien de l'élasticité des vaisseaux sanguins, le développement et fonctionnement du cerveau, etc. Le DHA joue produit quant à lui des substances contribuant à la résolution des inflammations. Concernant ses vertus, l'huile de foie de morue est naturellement riche en vitamine D, qui fixe le calcium sur les os et consolide le squelette. ensuite recommandée pour lutter contre l'ostéoporose et pour accélérer la guérison des fractures. Très bonne alliée des sportifs, elle soulage les contractures et les douleurs musculaires en général et facilite la récupération. Une carence en vitamine D ou en calcium, même partielle, peut avoir de lourdes conséquences, aussi bien lors de l'adolescence, moment clé où l'acquisition du capital osseux peut être compromise, comme lors de la ménopause, période où la perte de la masse osseuse est accélérée.
NON aux régimes, OUI à WW! Attention aux surdosages en vitamines Pour autant, cette huile ne convient pas à tous. Si vous avez une alimentation équilibrée qui pourvoit à vos besoins en vitamines, rajouter de l'huile de foie de morue peut occasionner un surdosage en vitamine A et provoquer des maux de tête, des vertiges et des brûlures d'estomac. Prendre trop de vitamine D peut également entrainer de la fatigue, une augmentation de la soif et une émission d'urine très fréquente et des troubles de l'équilibre. " Toutefois, les risques de surdosage en vitamine D sont quasi-nuls, rassure Raphaël Gruman. Idem pour les patients cardiaques, car bien que les oméga 3 fluidifient le sang, pouvant entrainer un problème de coagulation, ils limitent quand même les risques cardiaques ". Mais avant toute cure, mieux vaut demander l'avis de votre médecin traitant. À voir aussi
Autrefois, les enfants devaient subir le supplice d'une cuillère d'huile de foie de morue chaque matin. Beaucoup de personnes ne jurent que par l'huile de foie de morue en raison de ses nombreux bienfaits sur la santé. Elle contient des acides gras oméga-3 essentiels à la santé de votre cerveau et de votre coeur. L'huile de foie de morue contient aussi de la vitamine A et D, et vous offre un profil nutritionnel impressionnant. Voici tout ce que vous devez savoir sur l'huile de foie de morue: les propriétés, les bienfaits, la posologie, les contre-indications et les dangers. 1 Qu'est-ce que l'huile de foie de morue? Comme son nom l'indique, l'huile de foie de morue est extraite des foies de morue. C'est un complément naturel riche en oméga-3, EPA (acide eicosapentaénoïque) et DHA (acide docosahexaénoïque), et en vitamines A et D. Elle est différente de l'huile de poisson ordinaire qui est obtenue à partir des tissus des poissons gras. Comme l'huile de foie de morue provient du foie, elle contient de grandes quantités de vitamine A et D contrairement à l'huile de poisson ordinaire.
Puis elle est passée à la vapeur afin d'avoir un produit sans bactérie et désodorisé. Son célèbre mauvais goût est ainsi considérablement atténué grâce à ce procédé 100% naturel. Enfin, et c'est ce qui fait toute la différence selon nous avec les autres marques (mais augmente considérablement les prix de productions): l'huile est filtrée par un filtre à charbon actif naturel. En sortie de ce filtre, seuls les métaux lourds et polluants ont été retiré. En effet, l'avantage de ce filtre est qu'il ne retient pas les nutriments, ni ne dénature l'huile. L'huile de foie de morue est alors d'une qualité irréprochable: contient tous ses nutriments, une forte teneur en vitamine D et des acides gras de types omega 3. Si elle ne peut être appelée réellement « huile de foie de morue bio », cette huile respecte en tout cas notre définition même du bio. Enfin, si vous décidez de vous supplémenter, consulter votre médecin traitant pour vous assurer que votre situation s'y prete. En effet, les personnes sous anticoagulants ou sensibles aux produits marin (iode), peuvent avoir des effets secondaires.
Elle agit également directement sur la peau, les ongles, et les cheveux qu'elle rend plus brillants et dont elle évite les chutes importantes. Le fait de la consommer liquide permet une action plus rapide que sous forme de capsules. La vitamine D contenue dans cette huile assure une bonne santé osseuse et dentaire, en fixant le calcium indispensable pour les os et dents. La « Commission Européenne de validation des Allégations » a validé son efficacité pour le développement du cerveau des fœtus et des nourrissons, pour la conservation d'une vision normale, pour assurer le bon fonctionnement cardiaque et une pression sanguine normale, et la concentration régulière des triglycérides dans le sang. La vitamine D qu'elle contient, est également recommandée pour la souplesse et la force des articulations. Le rôle essentiel que joue la vitamine D pour le calcium dont elle régularise le taux dans le sang, améliore son absorption intestinale et minimise son élimination par les urines. L'apport journalier de l'huile de foie de morue ne doit pas être le même suivant les saisons.
Huile de foie de morue pour maigrir: Pour un résultat positif dans la perte de poids, il est capital de consulter un conseiller ou un médecin spécialiste dans ce domaine. Sinon, l'huile de foie de morue est constamment présente dans les régimes pour perdre du poids. Effectivement, l'huile de poisson empêcherait les cellules pré-adipocytes de se convertir en cellules graisseuses. Huile de foie de morue pour bébé: Surtout durant les temps ancien, les adultes obligeaient les enfants à prendre une cuillerée d'huile de foie de morue tous les jours. Ce complément alimentaire apporte justement des profits considérables pour le développement neurologique et articulaire. Les composants naturels renfermés dans l'huile de foie de morue aident l'enfant à combattre les éventuelles maladies et à éliminer les carences en vitamine. Huile de foie de morue pour chat: À ce jour, les fabricants multiplient les huiles de foie de morue conçues pour les animaux. En ajoutant un peu d'huile de foie de morue à la nourriture d'un chat, le résultat est immédiat.
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