Vous serez peut-être étonné(e) de savoir que je n'ai jamais cuisiné de ragoût de boulettes. Je ne cuisine jamais de boeuf haché mi-maigre et même extra-maigre car la valeur nutritive n'est pas très intéressante à mes yeux. Mais c'est en voyant mon mari se régaler des boulettes de sa grand-mère que j'ai voulu lui cuisiner ma recette de ragoût de boulettes. Une recette santé bien sûr. J'ai reçu beaucoup de commentaires lorsque j'ai écris à mes fans Facebook que j'avais cuisiné cette recette. Ils voulaient ma recette et j'ai voulu leur partager en primeur Venez me rejoindre sur ma page Facebook pour avoir mes recettes d'inspiration du moment Et maintenant, je vous laisse découvrir ma recette de ragoût de boulettes crémeux et allégé Je tiens à spécifier que cette recette n'est pas représentative de ma recette. Malheureusement, nous avions souper à 20h30 parce que j'avais un entraînement de danse aérobique entre femmes et ma collation pré-entrainement m'a rassasié Vous comprenez donc que nous avions assez faim mon mari et moi à mon retour et je n'ai pas sorti mon appareil photo 😉 Ma recette est une recette traditionnelle donc boulettes, patates, navet et carottes.
Bonne fin de soirée. Dune55 Messages: 65853 Date d'inscription: 15/04/2009 Sujet: Re: Ragoût de boulettes en mijoteuse Mar 13 Avr 2010, 18:36 Merci Melam pour la recette _________________ Melam Messages: 4351 Date d'inscription: 15/03/2010 Sujet: Re: Ragoût de boulettes en mijoteuse Mar 13 Avr 2010, 19:03 Bienvenue Dune. misspop5 Messages: 1 Date d'inscription: 19/08/2013 Sujet: j'ai aimé Lun 19 Aoû 2013, 11:18 salut, juste te dire que j'ai fait ta recette et j'ai aimé, sauf que j'ai rajouter des epices telle du clou de girofe et de la canelle et un peu de muscade et du sel de celerie et poudre d'ail au gout pour chaque. sa goute comme a noel et c'est meme meilleur que du toute fait en magasin merci je cherchais justement un pas compliquer et le tien est parfait reste plus a faire gouter a ma petite famille Melam Messages: 4351 Date d'inscription: 15/03/2010 Sujet: Re: Ragoût de boulettes en mijoteuse Lun 19 Aoû 2013, 12:07 Bonjour Misspop5, je suis très contente que tu aies bien réussi et aimé le ragoût.
Ragoût de boulettes en mijoteuse de Melam 1 1/2 lb de boeuf haché extra-maigre 1 petit oignon haché revenu dans un peu de margarine ½ c. à thé sel 1/3 t. chapelure 1 oeuf 1/4 t. d'eau Sauce: 5 t. bouillon de poulet 1/2 t. de farine grillée 1 t. d'eau froide pour diluer la farine Mélanger le boeuf, l'oignon revenu, la chapelure, l'oeuf, l'eau et le sel et former en boulettes. Mettre 4 ½ t. de bouillon dans la mijoteuse et garder la ½ tasse restante pour déglacer le poêlon. Revenir les boulettes au poêlon. Déglacer le poêlon avec la ½ t. de bouillon de poulet et mettre le tout dans la mijoteuse. Diluer la farine grillée dans l'eau froide et déposer dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à HIGH pendant 4 ½ heures. **Moi je brasse de temps en temps pour bien mélanger la sauce, ne pas soulever le couvercle trop longtemps, juste le temps de mélanger et refermer aussitôt. ** "Le lendemain la sauce est bien belle et le ragoût délicieux. " *Il y a pas mal de sauce, mais nous on aime bien avoir beaucoup de sauce pour pouvoir tremper notre pain dedans.
Le coin recettes de Jos: RAGOÛT DE BOULETTES À LA MIJOTEUSE | Food, Recipes, Cooking recipes
John Uher Satisfaire les plus affamés des estomacs avec cette recette savoureuse, composée de boulettes de boeuf au parmesan et au persil dans un bouillon crémeux rempli de pommes de terre rouges et de petites carottes. Cal / Serv: 661 Rendements: 4 Temps de préparation: 0 heures 14 mins Temps total: 7 heures 0 mins sauce 1 peut condenser la crème de champignons soupe à l'ail rôti 1/2 c. bouillon de boeuf 4 grandes pommes de terre rouges 1 1/2 c. bébé carottes en sac Boulettes de viande 1 lb. Boeuf haché maigre 1/2 c. Parmesan râpé c. chapelure séchée assaisonnée 1 gros œuf 2 cuillères à soupe. Persil frais haché 1/2 c. À thé. chaque sel et poivre Garniture: persil haché Incorporer la soupe et le bouillon dans une mijoteuse de 3 pintes ou plus jusqu'à homogénéité. Incorporer les pommes de terre et les carottes. Mélangez les ingrédients des boulettes de viande dans un bol avec vos mains ou une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Former en 11⁄2-in. des balles. Placer sur le mélange de légumes.
-Ensuite mélanger la viande avec le mélange à chapelure, les oeufs, la poudre d'oignon, d'ail et autres assaisonnements. Former des boulettes d'environ 1''-1. 5'' pouces, les rouler dans de la farine grillée et les déposer dans la mijoteuse. -Mélanger l'enveloppe de sauce avec l'eau froide et la canne de bouillon et ajouter aux boulettes. -Cuire à low 10-12 heures. * J'ai fait cuire à hi 6 hrs:) IMPRIMER LA RECETTE (Source: Recettes du Québec, par Egagne 007)
J'ai pris cette recette sur le blog de mon amie christine ''ma cuisine passion''. Par contre moi j'ai ajouter des patates et des carottes dans ma mijoteuse pour en faire un vrai ragoût. La viande est vraiment très tendre et très gouteuse! Ça fond dans le bouche! Très bon! Ingrédients: 1 lbs de boeuf haché 1/4 tasse de lait 8 biscuits soda émiéttés (moi, 1/2 tasse de chapelure italienne) 1 oeuf battu 1/8 c. à thé de clou de girofle moulu 1/4 c. à thé de cannelle moulu 1 c. à table d'oignon haché finement 1 boîte de consommé de boeuf 1 boîte de crème de champignon Sel et poivre au goût Préparation: Mélanger l'oeuf battu avec le lait, les épices, l'oignon et les biscuits soda. Bien mélanger et laisser reposer 5 minutes. Ajouter la viande et bien mélanger. Façonner les boulettes. (J'en ai fais 21 de grosseur moyenne) Déposer les boulettes crues dans le fond de la mijoteuse. Dans un bol, verser le consommé et la crème de champignon et brasser au fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
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