Aujourd'hui je vous propose une recette savoureuse: On aime certainement tous les plats faciles, c'est pour ça que je vous présente ce Gratin de courgettes aux lardons ultra simple très polyvalent et parfait pour réaliser des déjeuners gourmands et enrichir vos buffets de la manière façon. D'ailleurs, cette association de saveurs est juste réussie et fantastique. Bah oui et même les yeux fermés et sans les mains!!! Il faut juste s'y prendre un peu à l'avance. Régalez-vous! Ingrédients: – 3 courgettes – 1 oignon – Sel, poivre – 25cl de crème fraîche, entière si possible – 300g de lardons – Comté râpé – 3 œufs – (Thym ou origan: facultatif) – (Fond de volaille: facultatif) Préparation: Comment préparer ce Gratin de courgettes aux lardons? Penser d'abord à préchauffer le four à 210°C. Éplucher les courgettes (une lamelle sur deux) et les couper en fines rondelles. Dans une grande poêle chaude (sans matière grasse), faire revenir les oignons, les lardons et les courgettes avec le sel, le poivre, les herbes aromatiques si vous en mettez et du fond de volaille également (2 cuillères à café).
Voici la recette de Clémentine08, Gratin de courgettes au comté. ingrédients pour 4 personnes: 400g de pommes de terre, 600g de petites courgettes, 40cl de crème fraiche, 15cl de lait, 200g de comté rapé, 10g de beurre, 1 pincée de noix de muscade râpée, sel, poivre. préparation:20mn cuisson:1h -préchauffer le four à 180° et beurrer un plat à four. -découper les courgettes et les pommes de terre en fines rondelles. -disposer la moitié des pommes de terre au fond du plat, saler et poivrer. -recouvrir avec les courgettes, saler et poivrer à nouveau. Terminer par une couche de pommes de terre. Personnellement entre chaque couche je mets du comté, on adore le fromage! -dans un bol, battre la crème et le lait avec le sel et le poivre et la noix de muscade. -verser sur les légumes, incliner dans tous les sens pour que le liquide se répartisse uniformément. -couvrir alors de fromage râpé. -trancher en part pour servir chaud ou froid. Au bout de 45mn, si le gratin n'est pas encore cuit mais déjà bien doré sur le dessus mettre une feuille d'alu.
Pour la préparer, chauffez le four à 225 °C à un thermostat de 7-8. Sautez ensuite les oignons dans un filet d'huile d'olive, puis coupez les courgettes et les aubergines en dés. Mettez-les avec les oignons sautés avec la gousse d'ail finement coupée pendant 15 à 20 min sur un feu vif. Coupez la tomate en petits dés et ajoutez-les 5 minutes avant la cuisson à la sauteuse. Puis, fouettez l'œuf en renversant la crème fraiche liquide. Enduisez de l'huile d'olive sur le fond du plat et présentez-y les légumes. Incorporez le mélange de la crème fraiche, l'œuf et râpez le comté sur la surface puis enfournez durant 30 minutes avant de déguster. Le gratin de courgettes et d'aubergines est le résultat d'un ingrédient varié et coloré. Pour concocter un délicieux plat rapide et appétissant, les recettes que nous venons de vous proposer vont sûrement vous aider à réaliser un savoureux repas pour votre famille et vos amis. Voir aussi: Recette dessert aux pêches facile à refaire Idée repas pour 20 personnes pas cher à connaître
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1 h 15 Facile Gratin d'aubergines, courgettes et poivrons au comté 3 commentaires L'été est bien souvent propice aux recettes de légumes gorgés de soleil comme pour cette recette de Gratin d'aubergines, courgettes et poivrons au comté. Composé de légumes d'été comme les tomates, aubergines et courgette il vous suffira simplement d'ajouter de la crème fraîche, du Comté et un peu de farine. 4 courgettes 1 aubergine 2 poivrons 1 oignon 2 oeufs 20 cl de crème fraîche 80 g de Comté râpé 1 c. à soupe de farine 1 c. à soupe de thym huile d'olive beurre sel, poivre 1. Lavez les légumes. Coupez les courgettes et les aubergines en dés. Ôtez les graines et les filaments des poivrons et découpez-les en petits morceaux. Pelez l'oignon et découpez-le en fines lamelles. Gestes techniques Comment peler et épépiner un poivron facilement? Tailler un oignon 2. Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle. Faites-y cuire les courgettes à l'étouffé avec le thym, du sel et du poivre, pendant 5 minutes. Réservez dans une assiette.
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