C'est la même remarque: le soignant doit être logique. il doit aussi savoir qu'on ne peut se contenter d'estimations vagues comme "Il mange", ou "Il ne mange pas" [ 1] La surveillance alimentaire: 1. La surveillance alimentaire peut être déclenchée par tout soignant: c'est une décision qui est de sa compétence. Le service doit s'organiser pour choisir une méthode de surveillance alimentaire qui soit à la fois simple et quantitative. 2. Toute suspicion d'anorexie impose la mise en place d'une surveillance alimentaire: il s'agit là d'un automatisme. 3. Anorexie personne agée se. La surveillance alimentaire doit être faite avec ponctualité: elle ne peut donner d'informations que si elle est conduite sur plusieurs jours et sur tous les repas. 4. Il faut juger ce que le malade a laissé dans l'assiette, mais aussi ce que le soignant y a mis. C'est sans doute le plus difficile, car le soignant, de manière tout à fait logique, a tendance à remplir plus ou moins les assiettes en fonction de ce qu'il sait de l'appétit du résident.
5. Boire sans soif A partir de 60 ans, la perte d'eau corporelle est de 20% et la déshydratation peut survenir brutalement. L'envie de boire diminue avec l'âge, c'est pourquoi il faut boire 1, 5 litres par jour sans soif (en incluant la boisson du petit déjeuner et le potage). Les apports doivent être majorés en cas de fièvre ou de diminution des prises alimentaires. L'alcool n'est pas interdit (sauf contre-indications médicamenteuses) mais il doit être consommé avec modération: 2 verres de vin à 12° (soit 300ml environ) chez l'homme et 1 verre de vin à 12° (soit 150ml environ) chez la femme. Anorexie personne âgées. 6. Des carences possibles en micronutriments si l'alimentation est déséquilibrée 6. 1. Les vitamines 6. Les vitamines A, B, C, E, K Si l'alimentation est équilibrée et variée, il n'existe pas de carences en ces vitamines. Pour cela il faut consommer quotidiennement: des fruits et des légumes crus: une portion (100-200g) de fruits ou de légumes crus à chaque repas pour apporter la vitamine C, des aliments d'origine animale: viande, poisson ou œufs (au moins 150g en poids cuit) et l'équivalent de 5 laitages pour la vitamine B12 et la vitamine A surtout, des graisses végétales (huiles) pour la vitamine E, les autres vitamines du groupe B et la vitamine K sont présents dans les fruits, les légumes, la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers et les céréales.
Viennent s'ajouter des conditions de vie qui peuvent mener à un état d'isolement: rareté des transports en commun, impossibilité de conduire une voiture, manque d'associations dédiées aux personnes âgées, etc. Quelques conséquences de la perte d'appétit L'anorexie va, graduellement, occasionner des troubles plus sérieux. La prise de portions de nourriture trop faibles rétrécissant la capacité de l'estomac, la personne senior aura de moins en moins d'appétit. Plus cet état s'installera, plus les dommages viendront s'ajouter les uns aux autres. Les besoins énergétiques et nutritionnels insuffisants peuvent engendrer une fatigue intense, des carences en protéines et/ou un risque de dénutrition. Prévenir l'anorexie mentale | ameli.fr | Assuré. L'anorexie contribue à l'entrée progressive dans la dépendance. La perte de goût La perte de goût chez les personnes âgées apparaît comme un phénomène normal, lié au vieillissement des organes sensoriels. Malgré tout, il existe différents degrés d'intensité de ce trouble, souvent amplifiés par des causes extérieures.
Attention, danger! Exemple: Mme D., 86 ans, s'endort dans la journée, a de plus en plus de mal à se déplacer, est essoufflée, est désorientée et perd ses mots. On dit d'elle qu'elle vieillit… Au bout de quelques semaines, une prise de sang va révéler une anémie. Un traitement va lui redonner force, vitalité et mémoire!
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