Propriétaire de parcelles depuis plusieurs générations, c'est René Collet en 1973 qui fait prendre au vignoble familial un nouveau virage en vinifiant ses raisins en coopérative et en créant sa propre marque. Les champagnes du Domaine Collet sont nés! Fort du succès de ses vins, René poursuit sa démarche d'élaborer un champagne de vigneron, authentique et à petite quantité. En 2002, ce sont ses trois fils - Thomas, Vincent et Florent - qui rejoignent le domaine et lui insuffle une énergie nouvelle. Engagés et complémentaires, les trois frères entament une grande politique de valorisation du terroir et d'indépendance. Domaine collet champagne prix de. Depuis 2002 le champagne Collet est dorénavant élaboré de A à Z sur Fontaine Denis, où se situe leur exploitation. Des Champagnes de vigneron authentiques et généreux L'ensemble des vignes du domaine est situé à moins de 2 km de l'exploitation de Fontaine Denis où toutes les vinifications puis les élevages sont effectués. Vincent Collet, responsable du Domaine, pratique une viticulture la plus respectueuse possible de l'environnement sur les 15 hectares de vigne du vignoble.
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PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR Au début du XX e s., les Collet vendent leurs raisins au négoce. René Collet, coopérateur, lance son champagne en 1973. Ses 3 fils, Thomas, Vincent et Florent, s'installent entre 2001 et 2011, et décident d'élaborer leurs cuvées. Domaine collet champagne prix des. Ils disposent de 6 ha de vignes dans le Sézannais. LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE Guide 2021 Vin rosé effervescent - 0 avis Guide 2019 Vin blanc effervescent LES AUTRES VINS DU PRODUCTEUR Guide 2022 Mariant des vins de 2014 et de 2013 partiellement vinifiés et élevés en fût, un blanc de blancs patiné, onctueux et élégant. Au nez, du citron et de l'orange confite, en bouche, encore des agrumes, av... Ce brut doit tout au chardonnay, cépage très cultivé dans le Sézannais. Son nez discret, légèrement évolué, entre agrumes et minéralité, son palais onctueux et frais, de bonne longueur, dosé avec just... Guide 2020 issu de deux tiers de chardonnay et d'un tiers de pinot noir, ce brut assemble quinze vins des récoltes 2015 et 2014 et a été élevé pour partie en foudre.
Top des meilleurs vins du Domaine René Collet À la recherche des meilleurs vins du Domaine René Collet à Champagne parmi tous les vins de la région? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine René Collet. Le Domaine Bullier Collet en Champagne. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine René Collet avec les descriptions techniques et oenologiques. Le mot du vin: Évolué Se dit d'un vin montrant par sa couleur (tuilé chez les rouges, ambré chez les blancs), ses arômes ou sa structure qu'il amorce la fin de son apogée et demande à être consommé rapidement.
Champagne Collet | sublime les grandes tables depuis 1921. Depuis 1921, la Maison Collet élabore des champagnes de caractère dans le souci de satisfaire une clientèle de connaisseurs exigeants, cherchant dans ses champagnes l'authenticité, l'élégance ainsi qu'une grande finesse. La gastronomie à l'honneur! Créateur du Prix Champagne Collet du livre de Chef, le Champagne Collet distingue chaque année depuis 2013 l'ouvrage d'un Chef, autour des valeurs communes: création, partage d'une passion, savoir-faire et transmission de l'héritage culinaire. Domaine Collet Champagne - VINS & MILLESIMES. À travers une série de 10 dîners à Paris présentant 10 ouvrages, chaque Chef sélectionné défend son ouvrage en présentant des recettes extraites en accords mets/champagnes. L'élaboration d'un grand champagne dédié à la gastronomie requiert une exigence et une excellence à chaque étape de l'élaboration. La fine sélection des crus, l'attention de chaque instant, le vieillissement prolongé et le juste dosage permettent aux cuvées Champagne Collet de révéler leur caractère avec élégance et raffinement.
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