Afin que les tranches que vous avez coupées ne s'oxydent pas, vous pouvez rajouter une noix d'huile d'olive à étaler sur le pourtour. Le Porc de Haute-Loire, une qualité supérieure Une viande exclusivement fraiche accorde une qualité de charcuterie, indétrônable, les noix de jambon proviennent de cochons selon des valeurs fondamentales. Ainsi, le goût étant autant impacté par la qualité de la viande que par sa préparation, vous bénéficiez d'un produit conçu dans les règles de l'art. La noix de jambon séchée d'Auvergne comme toutes les pièces séchées et charcuteries de porcs, possèdent le label Porc de Haute-Loire, en vertu des méthodes de conceptions traditionnelles et sérieuses. Retrouvez vos charcuteries préférées dans nos rayons et profitez des fabrications artisanales, réalisées par des passionnées dans des conditions complaisantes. 2. 13. 0
La Caillasse® nature et fumée Son nom rocailleux cache un délicieux produit fabriqué à base de filet de porc séché, une spécialité exclusive Mont Charvin. À déguster en tranches fines! Le Tavaillon® Encore une création Mont Charvin: une petite plaquette de viande de bœuf, séchée et lentement marinée à la gnôle de prune. Ne quittez pas la Savoie sans avoir goûté cette merveille! L'Ancelle® À l'origine, cette planche de bois recouvrait les toits de nos chalets d'Alpages. Mont Charvin lui a emprunté son nom pour en faire une spécialité. Dégustez ce filet de porc au goût boisé, séché et mariné dans une infusion de bourgeons de sapin. Un délice! La Pancetta Aussi appelée "bacon italien", cette belle pièce de poitrine roulée et savamment épicée accompagnera à merveille vos plateaux de charcuterie pour les raclettes. Les tranchés Retrouvez les saveurs Mont Charvin dans ces plateaux "prêts à consommer". Finement tranchés, ces produits accompagneront avec réussite vos apéritifs, raclettes...
Départ de la ferme 10h, livraisons possibles dans la journée Caissargues-Milhaud-Uchaud-Caveirac-St. Dionisy-Calvisson-Mus > les premiers jeudis du mois Irrégulier: secteur Uzès voir actualités Retrait sur les marchés: Nîmes Bd Jean Jaurès vendredis Marguerittes Av F. Pertus samedis Le paiement: Commande et paiement en ligne: par CB via la passerelle sécurisé STRIPE. Commande réalisée via demande de renseignement, par téléphone ou par mail: Règlement à la boutique en CB ou espèces, pour la livraison à domicile/lieu de travail: en CB uniquement dès réception de cotre commande. Pour les commandes en expédition via Chronopostfood, le paiement se fait à l'avance par CB via la passerelle sécurisé STRIPE. Votre compte: Afin de pouvoir accéder à votre compte, voici le lien direct: Ainsi à partir de cette page, vous aurez accès à vos commandes et votre liste de produits favoris.
Code-barres: 8424863002520 (EAN / EAN-13) La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! × Caractéristiques du produit Ingrédients → Les ingrédients sont listés par ordre d'importance (quantité). Si ce produit a une liste d'ingrédients en Français, merci de l'ajouter. Modifier la fiche Informations nutritionnelles Note nutritionnelle de couleur NutriScore Détail du calcul du Nutri-Score » ⚠️ Avertissement: Les taux de fibres et de fruits, légumes et noix n'étant pas renseigné, leurs éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte. Comparaison avec les valeurs moyennes des produits de même catégorie: Noix-de-jambons-secs (48 produits) Différence en% valeur pour 100 g/ 100 ml → À noter: pour chaque nutriment, la moyenne n'est pas celle de tous les produits de la catégorie, mais des produits pour lesquels la quantité du nutriment est connue.
Tel que vendu pour 100 g / 100 ml Tel que vendu par portion (12.
Après avoir sélectionné nos jambons, ils sont désossés. Les trois noix sont alors salées à la main, au sel sec, de manières ancestrales. Un doux mélange d'épices et un long repos (4 à 5 mois) en salle d'affinage leurs confèreront un doux arôme bien spécifique. Conservation: 3 à 4 mois au réfrigérateur (6 mois sous vide) Mentions obligatoires (Ingrédients / Valeurs nutritionnelles) Après avoir sélectionné nos jambons, ils sont désossé ne gardons que les meilleures parties soit les trois noix (noix, noix pâtissière, sous noix)Elles sont alors salées à la main, au sel sec, de manières doux mélange d'épices et un long repos (4 à 5 mois) en salle d'affinage leurs confèreront un doux arôme bien spécifique. Facile à découper, cette viande séchée se laissera consommer à votre rythme. Elles passeront ensuite 3 jours et 3 nuits au fumoir. Après avoir sélectionné nos gigues de sanglier, elles sont désossées. Nous ne gardons alors que les meilleures parties. Chaque noix est salée à la main, au sel sec, de manières ancestrales, accompagnée d'un doux mélange d'épices dont nous garderons bien le secret.
Un long repos en salle d'affinage lui confèrera un arôme bien spécifique. Découvrez de nouvelles saveurs, à la fois douce et sauvage. Laisser vous enivrer par les douces saveurs de chêne, de noisette et de forêt profondes. Conservation: 3 à 4 mois au réfrigérateur (6 mois sous vide). Mentions obligatoires (Ingrédients)
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