En bouche, c'est un vin gourmand, avec des tanins soyeux, un merlot charmeur qui sera facile à boire en toute occasion. Accords Mets et Vins Le merlot se marie très bien avec des viandes rouges ou des charcuteries Domaine de Menard (Gros Manseng) Sur les sols argilo-calcaires peu profonds et caillouteux, les vignes de Colombard, Ugni blanc, et Sauvignon produisent nos vins blancs secs. Récoltés en surmaturité, les raisins de Gros-Manseng sont issus de vignes sélectionnées et qui ont bénéficié des premières gelées et des derniers rayons de soleil d'automne. Caractéristiques Notre Gros Manseng offre une bouche gourmande et souple, avec des notes miellées, d'abricot sec, de citron et d'agrumes confits. Ce vin moelleux présente une attaque souple, une belle fraîcheur et une longueur en bouche qui perdure longtemps. Accords Mets et Vins A déguster en apéritif ou en accompagnement de foie gras, fromage et dessert (un régal avec la croustade gasconne…) Médailles & Récompenses Médaille d'argent au concours agricole de Paris 2015 Médaille d'or au challenge international du vin 2015 Médaille d'argent au concours des vignerons indépendant 2015 Médaille d'argent au concours IGP 2015 Médaille d'or au concours Agricole de Paris 2013.
Médailles & Récompenses Médaille d'argent au concours Agricole de Paris 2015 Médaille d'Or au concours international des vins à Lyon Mars 2013 Médaille D'OR au concours International des vins à Lyon en Mars 2012 Médaille d'Argent au Concours International des vins à Berlin en Février 2012 Domaine de Menard (Rose gourmand) Sols argilo-calcaires peu profonds et caillouteux. « Macération pelliculaire, pressurage sous gaz inerte, stabulation à froid et fermentation à basse température sont les points clés de la qualité de nos vins blancs » Caractéristiques Notre rosé de Cabernet est un vin fruité aux notes acidulées de fraise et de mûre donnant à la fois une agréable sensation de fraîcheur et de douceur. Accords Mets et Vins Le Cabernet Sauvignon se marie très bien avec des viandes rouges ou des charcuteries. Médailles & Récompenses Médaille d'argent au challenge international du vin 2015 Médaille de Bronze au concours IGP 2015 Médaille de bronze au concours des vignerons indépendants 2015 Médailles D'Argent au concours International de Lyon en Mars 2012 Domaine de Menard (Colombard Sauvignon Blanc Gros Manseng) Nos parcelles sont situées sur un site géologique marin renommé.
Le Domaine de Tempéré est une exploitation familiale acquise en 1970 s'étendant sur une superficie de 5 hectares. Nous y produisons des Chiroubles, Morgon et Beaujolais Villages sur des coteaux très abrupts. C'est un Domaine qui possède un fort passé historique puisque Victor PUILLAT, célèbre ampélographe y naquit le 27 avril 1827 et y effectua plus tard ses recherches contre le phylloxéra. Nos vignes sont taillées en gobelets sur des sols d'arène granitique à une altitude de 400 à 450 mètres, produisant ainsi des vins voluptueux.
Domaine de Ménard (Colombard Sauvignon) Nos parcelles sont situées sur un site géologique marin renommé. On peut trouver un grand nombre de fossiles au pied de nos vignes Sur les sols argilo-calcaires peu profonds et caillouteux, les vignes de Colombard, Ugni blanc, et Sauvignon produisent nos vins blancs secs. Sur les sables fauves profonds du domaine, les raisins de Petit et Gros Manseng, vendangés en sur-maturité, permettent d'élaborer des vins moelleux d'une finesse exceptionnelle. « Macération pelliculaire, pressurage sous gaz inerte, stabulation à froid et fermentation à basse température sont les points clés de la qualité de nos vins blancs ». Caractéristiques Vin sec vif et élégant. Un nez net et très aromatique. Caractère fruité, marqué par les fruits exotiques, comme l'ananas, renforcé par les aromes du pamplemousse amené par le Sauvignon. En bouche, on trouve un beau volume et une finale longue et savoureuse. Accords Mets et Vins A déguster en apéritif, sur des viandes blanches ou pour sublimer vos poissons, crustacés et fruits de mer.
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