La Dorade Coryphène est un des poissons pélagiques que l'on pêche le plus, nous en avons de très belles concentrations quasiment toute l'année principalement au large. C'est un magnifique poisson multi couleur avec des reflets dans l'eau d'une beauté sans pareil… Son dos est bleu vert, ses flancs jaune doré et son ventre blanc. Dorade coryphène prix 2020. Sa peau est recouverte de points bleus et noirs disposés au hasard qui sont un peu comme sa carte d'identité. Elle a de plus le pouvoir ou la curiosité de changer de couleur selon son humeur, par exemple quand elle est en chasse bien excitée elle s'éclaircit et a des reflets bleus électriques et quand elle est piquée à l'hameçon et qu'elle fatigue elle jaunit… Une fois sortie de l'eau elle ternit très vite et pour avoir de belles photos, il faut les prendre très vite… Une des particularité est que l'on peut différencier le mâle de la femelle par la forme de leur front, les mâles ont « la tête carrée » avec une sorte de grosse bosse carrée sur le front alors que les femelles ont le front arrondi.
Mélange de dorade-coryphène, légumes et coriandre (140g): cube de filet de dorade-coryphène cru ( poisson) qualité sans arête* 70% [ Coryphaeana hippurus pêchée dans l'Océan Indien Ouest (FAO 51)], tomate 13, 7%, oignon rouge 13, 7%, coriandre 2, 6%. Sauce citron vert coriandre (2 x 20 g): jus de citron vert concentré 53, 9%, eau, huile d'olive vierge extra 9, 1%, jus d'orange concentré, coriandre 4, 7%, ail, sel, poivron rouge déshydraté, oignon.
Description Poisson disponible: Thon albacore tranche 12. 90/kg Thon albacore Filet sans peau 17. 90€/kg Thon germon tranche 11. 90€/kg Thon germon filet sans peau 16. 90€/kg Marlin filet sans peau 15. 90€/kg Petit thon albacore entier 6. 90€/kg Dorade coryphene tranche 14. 90€/kg Thon banane tranche 14. 90€/kg Vivaneau Gros zecal entier 18. 90€/kg Traiteur: tartare thon 8€/barquette Brochettes espadon / thon: 2€/pièce Thon albacore fumé 4. 00€/100gr Les prix demeurent inchangés pendant la période confinement. Coryphène / Dorade coryphène / Mahi-mahi | Coryphaena hippurus. Origine du poisson: Poisson provenant exclusivement des pêcheurs artisans du port de Saint-Gilles. Bateaux: Oceana 2, Sinbad, Big Eye Point de vente: Poissonnerie DCP PÊCHE Port de St Gilles (côté base nautique des brisants) Jours d'ouverture et horaires pendant le confinement: Mercredi / vendredi / samedi: 8h-15h Dimanche: 8h-13h Information et commandes au 02 62 33 33 99.
Sitemap | wwropasx.ru, 2024