Rôti de porc au cidre Pour 4 personnes: Ingrédients: 1 rôti de porc de 1, 200 kg 800 g de champignons de paris 300 g de lardon fumé 25 cl de crème fraîche 1 cuillerée à soupe de maïzena ou fécule de pomme de terre 1 bouteille de cidre demi-sec 1 échalote hachée Sel, poivre Préparation: Faites revenir l'échalote hachée. Lorsqu'elle est blondie, faites revenir le rôti, quand celui-ci est bien dorer sous toutes ses faces, le mettre de côté. Faites revenir les lardons, quand ceux-ci sont cuits redéposez le rôti dans la cocotte et arrosez de cidre (de préférence; ne pas prendre une trop grande cocotte car le rôti doit être couvert de cidre). Recette Côte de Porc Ultra Pro Tupperware (Préparation: 15min + Cuisson: 25min). Assaisonnez à votre goût et laisser cuir à feu doux pendant 45 minutes Ajoutez alors les champignons (en boite c'est parfait gain de temps) et laisser cuire encore 30 minutes à feu doux. Après ce temps le rôti est cuit, retirez et tranchez-le. Liez la sauce avec la crème et la maïzena. Disposez un peu de sauce sur le rôti et le reste dans une saucière.
Invité Invité Sujet: Re: Rôti de porc au cidre Mar 17 Fév - 11:55 moi aussi Perhaps Administratrice Nombre de messages: 50330 Age: 48 Localisation: Eure et loire limitrophe loiret Enfant(s): 2 grands et 2 petits;) Date d'inscription: 20/03/2008 Sujet: Re: Rôti de porc au cidre Mar 3 Mar - 12:34 c dans le four! Invité Invité Sujet: Re: Rôti de porc au cidre Mar 3 Mar - 15:39 alors perhaps, tu as trouvé ça comment?
de course Ingrédients 250 g Riz à risotto 16 Grosses crevettes Calories = Moyen environ 80 cl de fumet de poisson 1 Oignon 1 Petit verre de vin blanc sec 2 cuil. à soupe Huile d'olive 1 Petit bouquet d'aneth 50 g Parmesan Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Portez le fumet de poisson à frémissement et gardez au chaud. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse et faites-y revenir l'oignon pelé et émincé. Ajoutez le riz et mélangez sur feu vif pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien nacré. Versez le vin blanc et laissez-le s'évaporer. Ajoutez 1 louche de bouillon bien chaud et mélangez jusqu'à ce qu'il soit absorbé. Rôti de porc au cidre - Recette de Rôti de porc | leporc.com. Renouvelez l'opération pendant environ 15 min jusqu'à épuisement du fumet, et toujours en mélangeant, sans ajouter plus d'1 louche de fumet à chaque fois. Faites chauffer le reste d'huile dans une poêle, et faites sauter les crevettes 2 min de chaque côté. Incorporez-les dans le risotto, avec l'aneth ciselée et le parmesan détaillé en copeaux.
Épinglé sur ULTRA PRO
Recettes Recettes au four Recette au porc Joues de porc ultra pro Ingrédients 4 joues de porc en petites bouchées (3-4) un peu de vin rouge sauce tomate sel poivre muscade feuille de laurier clou de girofle un peu de thym 2-3 carottes en fines tranches Préparation Couper les joues de porc en petites bouchées (3-4), et les déposer dans l'ultra pro. Épinglé sur ULTRA PRO. Ensuite, rajouter un peu de vin rouge, de la sauce tomate, sel, poivre, muscade, feuille de laurier, clou de girofle et un peu de thym ainsi que 2-3 carottes en fines tranches. Cuire le tout, à 180°C, cocotte fermé, 1 h. Réchauffer le lendemain. Accord vin: Que boire avec? Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge Vous allez aimer A lire également
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