#1 Salam 3alaykoum! Je voudrais savoir si la gelatine employé dans la fabrication d'aliment est halal ou haram J'ai lu que certain disaient que c'estait haram car fabriqué a partir d'un animal impur: le porc. Pour d'autre elle est halal car selon eux si un produit illicite est melangé avec un produit licite et qu'il s'y fond completemet l'ensemble est halal!! #2 En fait, le coran interdit la viande de porc. Bonbons halal : la gélatine de porc, c'est bien du porc | Al-Kanz. La gelatine est un produit obtenu par la peau animale (et non trouvé dans la viande). Qui plus est, elle provient du porc pour des raisons de coût uniquement. Avec la peau d'autre animaux, le produit obtenu serait exactement le même. #3 tu es certain de ce que tu dis? c'est hallal? #4 Il y a plusieurs réponses possibles, certains préfèrent faire attention au fond des textes, d'autres donnent priorité à la forme et promeuve la liberté et d'autres ressemblent à des militaires où le moindre pli sur un uniforme est passible de sanction grave et chez qui le QI n'est pas une valeur recherchée... #5 Forme ou fond du texte, c'est pareil.
La raison du débat est le ratio de la substance qui passe par la transformation au total des ingrédients. L'existence ou le ratio élevé de la substance non transformée ne prouve pas que la transformation n'a pas eu lieu. C'est une situation semblable à la transformation du vin en vinaigre. Le « vin » ne peut plus être appelé « jus » après le changement chimique à cause des substances transformées. Même si le ratio le plus élevé d'ingrédients dans le jus et le vin est l'eau, un ratio inférieur d'ingrédients transformés suffit pour que leurs noms et les décisions sur soient différents. Gélatine bovine halal ou pas ma. Cela prouve que le rapport des substances non transformées n'est pas déterminant. Donc, nous n'avons pas besoin de demander combien de pourcentage de collagène ont subi une transformation afin de décider si la transformation (istihalah) a eu lieu ou pas. Selon notre avis, le collagène se transformant en une substance aux propriétés nouvelle: la gélatine, devient ainsi licite à la consommation. [1] [2] [3] Hakan Ayhan, Doğal Polimerler, Bilim ve Teknik: Yeni Ufuklara Biyomalzemeler, Appendix of July 2002, p:11 [4] Ahmed Sakr, Gelatin, Turkish translation by Mustafa Hasbahçeci, Hamid Aydın, Mehmet Çelen; Gimdes, İstanbul, 2008, p:29 [5] Hasan Yetim, "Jelatin Üretimi, Özellikleri ve Kullanımı" 1.
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On parle alors d'« istihalah ». Si l'on veut être plus précis, il faut dire que ce sont les hanafites et les malékites, deux des quatre courants importants de l'islam, qui sont d'avis qu' un élément impur en soi devient pur suite à sa transformation. C'est également là un des avis que l'on rapporte du grand imam Ahmad (ra). Ainsi, pour ces savants, le sel qui résulte de la transformation totale d'un cadavre tombé dans une mine de sel n'est pas considéré comme étant impur. De même, le vinaigre qui résulte d'une transformation naturelle du vin est considéré comme étant pur. Gélatine bovine halal ou pas es. Par ailleurs, les chaféites et les hambalites, les deux autres courants juridiques, considèrent qu' un élément impur en soi ne devient pas pur suite à sa transformation; exception à la règle: le vin qui se transforme en vinaigre de lui-même, c'est-à-dire sans l'ajout d'un quelconque produit et sans intervention humaine. Le résultat final, le vinaigre, est considéré comme étant pur et licite. Certains savants de l'islam considèrent que la gélatine porcine, ou issue d'un boeuf non halal, subit ce changement de nature, cette « istihalah », et de fait perd son caractère impur.
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Savoureuse et gourmande, elle se concocte souvent dans de grandes casseroles (pas toujours) et se mange en famille, mais n'est absolument pas à confondre avec de la nourriture de cantine. Pour les aficionados de cuisine espagnole et tous ceux qui se sont déjà essayés à la préparation d'une paella, pas besoin de vous dire que ça ne s'improvise pas. Non, ce n'est pas juste du riz. Alors oui, la banane plantain, le poulet et le manioc, c'est délicieux… mais l'agriculture, les saveurs et le savoir-faire de ces 63 pays ne se limitent pas à deux ou trois ingrédients. Manger africain, c'est manger congolais, sénégalais, marocain, camerounais, rwandais, algérien, béninois, togolais, ivoirien, ghanéen, égyptien, soudanais et comme vous vous en doutez, la liste continue (logique). Boutique africaine liege city. À chaque pays ses aliments et son expertise. On ne s'attend pas à manger de la burrata chez les Suédois, de la moussaka chez les Irlandais et du saumon gravlax au Portugal, non? Dans cet amalgame où toutes les ethnies africaines et leurs différences culturelles sont mélangées sans aucune distinction, les Africains endossent, par défaut, le rôle de représentants d'une culture culinaire bien plus vaste que celles pratiquées sur leur territoire d'origine.
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