Glacées et imposantes, les plus hautes montagnes du Pérou séparent le ciel des Andes. Pendant des siècles, les Incas et leurs descendants ont adoré ces sommets et leurs esprits de montagne apu. Aujourd'hui, les voyageurs aventureux viennent au Pérou pour grimper, faire un tour ou simplement admirer les plus hautes montagnes du pays, leurs sommets escarpés s'élevant au-delà de 20 000 pieds. 01 sur 11 Huascarán Kevin Schafer / Getty Images 22 132 pieds (6 746 m), Cordillère Blanche Le Nevado Huascarán est situé dans la chaîne de montagnes Cordillera Blanca, dans la province de Yungay, dans le département d'Ancash au Pérou. Huascarán Sur, le sommet le plus méridional, s'élève à 22 132 pieds (6 746 m), ce qui en fait le point culminant du Pérou. Le sommet de Huascarán Norte se trouve à environ 300 pieds au-dessous de son voisin. Huascarán Sur a été escaladé en 1932 par l'expédition germano-autrichienne de Bernard, Borchers, Hein, Hörlin et Schneider. La région est depuis devenue une destination populaire pour les grimpeurs et les randonneurs.
Au sud du Pérou, dans la cordillère Vilcanota à l'est de Cusco, trône la montagne la plus haute de la région: l'Ausangate à 6 375 mètres, qui est également le 4e sommet le plus haut du Pérou et la demeure des apus, les esprits protecteurs. La région est peuplée de nombreux troupeaux de lamas et d'alpacas, mais aussi de vigognes, d'oies andines et de viscachas. Nous vous proposons de faire le tour de cette montagne sacrée au fil des bergeries et des camps d'altitude, au plus près des glaciers. C'est assurément la plus belle randonnée de la région et nous l'avons déclinée en plusieurs itinéraires. Découvrez nos quatre itinéraires de la cordillère Vilcanota. Le classique: tour de l'Ausangate Après la visite de la vallée Sacrée et du Machu Picchu nous débutons un trek de huit jours autour de l'Ausangate, la montagne sacrée des Quechuas (6 375 m). La cordillère du même nom offre de magnifiques faces glaciaires, des moraines multicolores, dont la fameuse montagne aux 7 couleurs, et des lacs turquoise et émeraude, enchâssés dans de grandes combes glaciaires.
Cette partie des Andes, qui englobe le sud de la Cordillera Blanca et la majestueuse Cordillera Huayhuash, ne manque pas de paysages spectaculaires. Plusieurs pics dépassent les 6 000 m et forment une crête quasi ininterrompue de sommets vertigineux. Le Yerupajá, la deuxième plus haute montagne du pays, est suivi par le Siulá Grande (6 356 m), où l'alpiniste Joe Simpson tomba dans une crevasse; ce dernier raconte cette expérience incroyable dans un livre fascinant, La Mort suspendue (Glénat, 1990), dont un film a été tiré, réalisé par Kevin Macdonald (2003). Le Coropuna, 6 613 m Le Valle de los Volcanes, une large vallée à l'ouest du Cañón del Colca et au pied du Nevado Coropuna (6 613 m), est renommé pour son paysage géologique hors du commun. Le fond de la vallée est tapissé de coulées de lave d'où s'élèvent des cônes de cendre (jusqu'à 200 m de hauteur). Il y en a près de 80 au total, qui longent une importante faille, chacun étant le produit d'une éruption volcanique. Le peu d'érosion et la rareté de la végétation sur les coulées de lave durcies laissent penser que les éruptions ne remontent qu'à quelques milliers d'années, voire beaucoup moins.
L'Ausangate, 6 384 m Un pic enneigé près de Cuzco, théâtre d'une fête rituelle quechua spectaculaire. Les randonnées autour de ses versants comptent parmi les plus ardues de la région. Il faut marcher 5 à 6 jours et franchir 4 cols (dont deux à plus de 5 000 m). Le trek commence dans les collines couvertes de puna (prairie de l'altiplano) brune et offre une incroyable variété de paysages, notamment des pics effilés, des glaciers effondrés, des lacs turquoise et de vertes vallées marécageuses. La randonnée débute et s'achève à Tinqui, où jaillissent des sources minérales chaudes. Vous y trouverez aussi un hôtel rudimentaire; les mules et arrieros (muletiers) sont disponibles pour environ 30 S par jour. Comptez en moyenne 500 $US pour un circuit avec nuit sous tente. Photo: Lagune Carhuacocha, Stephan Peccini
Nourriture: Les repas dans les villes ne sont pas incluent, de cette manière vous pourrez varier les plaisirs en fonction de votre budget. Une estimation du budget vous sera fourni. La nourriture pendant l'ascension est inclut. Nous préciser si vous suivez un régime particulier. Encadrement: Accompagnateur et guide local (anglophone et hispanophone) Eloy ou Octavio Accompagnateur francophone à la demande: Clément Fontaine Transports: Transport aérien international et bus pour rejoindre Huaraz. Taxi pour les départs de trek. Le prix n'inclust pas: -Les repas en ville -Les pourboires (restaurant, guide, etc... ) -Les extras (boisson, souvenir,... ) -Les excursions non prévues au programme (à prévoir par vous-même les jours de réserve) -Assurance personnelle -Vols A/R Paris-Lima Le prix inclut: -Tous les hôtels mentionnés dans le détail du voyage -Guide certifié -Tous les frais liés à l'ascension hors matériel Prix: à partir de 2490 euros/pers Séjour photo Amazonie au Pérou
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35min Facile Plat de fête E Par Elodie Ingrédients 6 personnes 1 chapon en rôti En direct des producteurs sur 25 cl de crème liquide 200 g de morilles 1 oignon 1 carotte Huile d'olive Sel ou sel fin Poivre Matériel Four traditionnel Poêle Plat à gratin Préparation Préparation: 10min Cuisson: 25min 1 Assaisonner et colorer le rôti de chapon. Ajouter l'oignon et la carotte en morceaux et les faire revenir dans une poele. Mettre le tout dans un plat à four et cuire 25 min à 160°. 2 Dans la même poêle mettre les morilles et les cuire au moins 5 min puis ajouter la crème et la laisser réduire. Servir la sauce avec le chapon bien chaud. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de volaille Recettes de chapon aux morilles Recettes de chapon de Noël Recettes de chapon poché rôti Recettes de rôti de chapon farci Recettes de rôti de chapon aux morilles
Asset 11 Offres Asset 15 Courses en ligne Trouver un magasin Recettes Inspi & DIY Asset 13 À propos de Colruyt Emploi Ingrédients 6 personnes rôtis de chapon farci (boucherie) 1 allumettes de bacon fumé 200 g pommes pin (surgelés) (grenaille) 30 champignons blonds 500 g estragon 1 plants oignons crème extra légère (7% de M. G. ) 2. 5 dl beurre 15 g farine 1 c. à soupe moutarde fond de volaille 220 ml sel et poivre Pour la salade: salade de blé 125 g choux blancs 0. 25 betteraves rouges cuites 250 g pommes citrons verts raisins secs noirs 3 c. à soupe huile de noix Au préalable (moins de 30 min. ) (15 min) - Émincez l'oignon. - Détaillez les champignons en cubes. - Effeuillez l'estragon. - Pressez le citron vert. Coupez la pomme non pelée en dés et arrosez-les de la moitié du jus de citron. - Émincez très finement le chou blanc. - Coupez les betteraves rouges en petits dés. - Préchauffez le four à 170 °C. Préparation (15 min + 1 h 45 au four) - Faites cuire le rôti de chapon 1 h 45 au four préchauffé.
Arrosez-le de temps en temps de jus de cuisson. - Pour la sauce, faites fondre le beurre dans une casserole et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson 5 min. Saupoudrez le tout de farine et mélangez bien. Mouillez avec le fond de volaille et faites brièvement réduire. - Préparez une vinaigrette avec le reste du jus de citron vert, l'huile de noix, du sel et du poivre. Mélangez celle-ci avec la pomme, les raisins secs, la salade de blé, le chou blanc et les betteraves. - Entre-temps, faites cuire les pommes grenailles surgelées dans une friteuse à 175 °C ou au four à 220 °C (voir temps de cuisson sur l'emballage). - Agrémentez la sauce de moutarde, de crème, de feuilles d'estragon et d'allumettes de bacon. Réchauffez-la 1 min. Plus de recettes sur notre chaîne YouTube! Voir les vidéos
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