Commentaires Idées de recettes Recettes à base de lait de coco Recettes: Confinement: quelles sont les recettes de plats faciles à réaliser?
Peler patates, carottes et gingembre. Couper en morceaux. 2. Verser dans une grande casserole. Couvrir d'1 l. d'eau salée et mélanger avec le curry. 3. Porter à légère ébullition et faire mijoter sous couvercle pendant 25 minutes. 4. Mixer le tout en une soupe homogène. Simple comme une soupe de patates douces et lentilles au lait de coco ⋆ La cuisine c'est simple. Réserver au chaud. 5. Toaster les graines dans une poêle chaude sans matière grasse. 2-3 minutes suffisent. Servir la soupe dans des bols avec un filet d'huile d'olive. Poivrer au moulin, saupoudrer de persil frais ciselé et parsemer de graines. Excellent appétit! La recette vous a plu? Le blog vous aide au quotidien? Pour un blog sans publicité et agréable à lire pour mes lecteurs, j'ai fait le choix de bannir la publicité, mais derrière chaque recette, se cachent des heures de travail. Vous pouvez désormais soutenir mon travail de blogueuse et d'auteure en faisant un don sur Pay Pal. Les donations ne sont pas obligatoires, il n'y a pas de petit ou de grand don. Un petit message sous les recettes testées est aussi une belle manière de soutenir le blog.
A servir en accompagnement ou en plat principal Faites le plein de vitamines, avec les lentilles à l'index glycémique bas, elles sont riches en fibres et diminuent l'abosorbtion du sucre et du cholestérol, riche en antioxydant, elles sont aussi riches en minéraux et calcium Alors ne nous privons pas pas de cette légumineuse qu'est la lentille. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog d'Isabelle Huot ICI nutitionniste.
Je vous en touchais quelques mots dans ma précédente recette de " Sauce Coco qui dépote" et la voici aujourd'hui en fanfare: La purée de patates douces aux accents exotiques qui vous fera voyager dans une autre stratosphère dès la première bouchée! En réalité, cette recette est née un peu par hasard puisqu'au départ, je m'étais lancée dans la réalisation de ma purée de patates douces au thym et à l'ail confit, purée qui a la particularité de contenir des légumes cuits, non pas à l'eau ou à la vapeur, mais au four pour en exhaler les saveurs. Une subtilité qui peut paraître mineure et pourtant: c'est LE truc qui fait toute la différence. Et puis en apercevant le reste de lait de coco qui m'attendait sagement dans mon réfrigérateur (ayant donc servi à la réalisation de la sauce vert pétant dont je vous parlais plus haut! ), l'idée m'est venue de remplacer l'ail et les herbes par des arômes plus vivifiants. Bon, je vous le dis tout net afin que vous ne soyez pas surpris à la dégustation: j'y ai mis la dose de gingembre!
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