C'est en cherchant sur le net une idée de recette pour utiliser un blanc de poireau que j'ai trouvé ces petits flans au poireau et saumon fumé. Comme j'avais également du saumon fumé dans mon réfrigérateur, j'ai décidé de les tester. Je vous avais déjà proposé il y a quelques temps sur le blog un crumble aux poireaux et saumon fumé qui avait bien plu à ma tribu. Je me doutais donc que ces petits flans plairaient aussi à mes loulous, et je ne me suis pas trompée. C'est sur le blog de Sophie que j'ai trouvé cette recette. Elle peut être proposée en entrée ou accompagnée d'une salade pour un repas léger. Petits flans poireaux saumon - Ma Pâtisserie. ▢ 200 g Poireau(x) (blanc) ▢ 1 filet Huile d'olive ▢ 1 noisette Beurre ▢ 100 g Saumon fumé ▢ 2 Oeuf(s) ▢ 2 c. à soupe Crème épaisse ▢ 250 ml Lait ▢ 10 g Fécule de maïs ▢ 1 pincée Paprika fumé ▢ 1 pincée Noix de muscade ▢ 1 pincée Piment d'Espelette ▢ 1 pincée Curry ▢ Sel et poivre du moulin ▢ 50 g Emmental râpé Préchauffez le four à 180°C. Émincer finement le blanc de poireau, et le faire revenir 10 min environ dans une poêle bien chaude avec l'huile d'olive et la noisette de beurre.
Dômes au poireau - Quand Nad cuisine... Tags: Sauce, Oeuf, Saumon, Poireau, Entrée, Moule, Dessert, Crème épaisse, Poivre, Curry, Crème, Saumon fumé, Gâteau, Poisson, Flan, Four, France, Épice, Enfant, Réunion, Chaud, Fruit de mer, Dôme, Vapeur, Fumé, Grillé, Europe, Poisson gras, Curry et cari Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple, pour une entrée toute en légèreté. Même les enfants ont adoré ces petits dômes, entre le flan et la mousse. Nous les avons accompagnés d'une petite crème légèrement citronnée à la ciboulette, mais une bonne mayo maison conviendrait aussi. Ici la version est des plus simples mais on pourrait très bien y ajouter des petites lamelles de saumon fumé ou encore des épices comme le curry qui se marie bien au poireau. Petit flan saumon poireaux lardons. On peut également les servir chaud avec un poisson en sauce par exemple. Pour 12 dômes: 600 g de poireaux (ici surgelés) 4 œufs 150 g de crème épaisse sel, poivre Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Faire cuire les poireaux en rondelles à la vapeur pendant 20 min (ici 25 min au micro vap' Tupperware).
Petits flans poireaux-saumon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y avait deux poireaux dans mon panier, pas suffisant pour en faire un plat. J'ai découvert alors cette recette sur le blog d' Isabelle, qui les avait vus chez Sophie. Petits flans aux poireaux et saumon fumé -. Encore une fois s'organise une ronde bien sympathique autour d'une recette. Je n'avais pas de saumon fumé mais un dos de saumon a pris sa place et nous avons beaucoup aimé ces Petits flans poireaux-saumon que j'ai accompagnés une fois de quelques feuilles de salade et une autre fois d'un coulis de tomate. Pour 10 Petits flans poireaux-saumon – 150 g de dos de saumon sans peau – court-bouillon de poisson – 250 g de blanc de poireau – 2 œufs – 250 ml de lait – 50 ml de crème fraîche – 10 g de Maïzena ® – 50 g de comté râpé – ¼ de càc de curcuma – noix de muscade – piment d'Espelette – sel (aux algues pour moi) – poivre (au citron pour moi) – huile d'olive Empreintes à briochettes en silicone Préchauffage du four à 180°C Mettre le saumon dans une casserole et le couvrir de court-bouillon froid.
Égouttez le poisson et l'émietter grossièrement. Étape: 3 Lavez soigneusement les poireaux et éliminer le vert (à garder pour un potage). Étape: 4 Émincez soigneusement le poireau et le faire suer dans une cuillerée d'huile chaude. Laisser tiédir. Étape: 5 Mixez au fouet les œufs avec le lait, la crème et la Maïzena. Étape: 6 Additionnez les dés de poireau, le saumon et le fromage râpé. Petits flans poireaux-saumon : Simples ! » Idée Recette. Étape: 7 Incorporez le curcuma, une grosse pincée de noix de muscade râpée, une pincée de piment d'Espelette. Étape: 8 Salez et poivrez. Étape: 9 Faites répartir la préparation dans les empreintes. Étape: 10 Mettez au four pour 25 minutes. Étape: 11 Laissez refroidir un peu avant de démouler très délicatement. Étape: 12 Faites servir les Petits flans poireaux-saumon chauds ou tièdes seuls ou accompagnés d'une salade ou de coulis de tomate Il n'y a plus qu'à… se régaler!
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