© Istock Très tendance, le granola se déguste aussi bien au petit-déjeuner avec un bol de lait ou encore lors du brunch ou du dessert dans une verrine avec du fromage blanc. Découvrez comment faire votre propre granola maison, à la carte selon vos préférences! Quelles différences entre le muesli et le granola? Le muesli est un mélange de flocons de céréales, d'oléagineux et de fruits secs ou frais, généralement servi avec un laitage. 15 recettes de granolas maison pour un encas qui a tout bon - Cuisine AZ. La consommation de muesli au petit déjeuner est une tradition helvético-germanique qui remonte au début du XXe siècle. La toute première recette de muesli recensée, celle du bircher müesli, mise au point par le Dr Bircher, comprend des flocons d'avoine, du lait concentré, du jus de citron, des pommes et des amandes râpées. Le granola est lui aussi un mélange de flocons (d'avoine en général) avec des graines et fruits secs mais, il est passé au four pour créer des pépites croustillantes à la cuisson. Pour cela, on ajoute de la matière grasse et du sucre pour la caramélisation.
Versez tous les aliments solides dans un saladier et remuez. Faites fondre le liquide sucrant avec l'huile dans une casserole à feu doux. Versez sur la préparation avec l'extrait de vanille et remuez à nouveau afin d'obtenir un mélange homogène. Disposez le tout sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier cuisson. L'idée est d'obtenir une couche uniforme mais aérée sur la plaque. Enfournez pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le granola soit doré, en mélangeant au milieu de la cuisson. Laissez refroidir (même si vous aurez envie de tout engloutir dans la seconde) avant de déguster. Granola maison : recette de base et variantes - Un déjeuner de soleil. Le granola se conserve jusqu'à 1 mois dans un contenant de type bocal ou boite hermétique à température ambiante. Déclinaisons après cuisson – Noix de coco râpée, papaye et ananas séchés – Dattes finement coupées et fruits rouges (framboises, mures, cassis, myrtilles) – Pépites de chocolat et banane séchée – Raisins secs et figues Ça donne faim non? Si vous êtes définitivement accroc de cette recette, pensez aussi à la cuire en barres pour l'emporter partout 😛
J'ai préparé mon granola maison pour un petit-déjeuner santé, THE recette parfaite pour bien démarrer la journée! Ce granola est meilleur que tout ce que l'on peut trouver en magasin, mieux le faire soi-même! Moins de cochonneries, et plus d'économies aussi il faut bien le dire. Les recettes de granola maison ne manquent pas sur les blogs de cuisine, ici je vous livre donc une version light sans sucre ajouté avec quelques fruits secs et séchés ( amandes + cranberries + raisins). Recette granola maison light 2. J'ai même pensé à y mettre des graines de lin, le tout accompagné d'un fruit frais, que du bon pour faire le plein d'énergie! Une recette à refaire très vite…en variant un peu les ingrédients en fonction des saisons et de ce que j'ai dans mes placards. Si vous êtes à la recherche d'une idée pour le petit déjeuner, j'ai récemment publié la recette du bowl cake express sain et équilibré. Ingrédients: 150 g d'amandes entières 300 g de flocons d'avoine 100 g de cranberries 50 g de graines de lin 100g de raisin sec 2 CS d' huile de noisette Préparation du granola maison santé: Mixer grossièrement les amandes.
Regardez les lumières de la recette et préparez-vous avec facilité. Profitez de votre repas! Voir aussi: 10 avantages de granola - pour ce qu'il sert et propriétés Granola Fat ou perdre du poids? 1- Recette de granola légère aux noix Ingrédients 1/2 tasse d'épeautre 4 cuillères à soupe de purée de pommes 1/2 tasse de sucre brun 1 cuillère à café de cannelle moulue 1/4 tasse de noix hachées 3/4 cuillère de poudre de gingembre 2 tasses de flocons d'avoine 1/4 tasse d'abricot sec coupé en cubes 3 cuillères à soupe d'huile 3 cuillères à soupe de sirop d'érable 3 cuillères à soupe de poudre de graines de lin Mode de préparation Allumez le four à température moyenne. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et mettre de côté. Recette granola maison light painting. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients un par un, bien mélanger jusqu'à ce qu'ils soient incorporés et verser dans le plat de cuisson. Faire cuire au four préchauffé pendant 20 minutes. Retirer du four, mélanger le granola et cuire au four pendant 15 minutes de plus jusqu'à ce qu'il soit bien séché.
Je vous donne ci-dessous ma recette de base que vous pouvez bien sûr adapter en augmentant la dose de noix ou en diminuant le sucre selon votre goût. N'hésitez pas à faire plusieurs essais avec des mélanges différents, variés les huiles et sucres, tentez avec des pépites de chocolat ou d'autres noix, bref amusez-vous à trouver votre mélange idéal! Granola maison La recette de base Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 30 min Type de plat Goûter Cuisine Française Portions 1 bocal de 1 L Calories / Portion 1317 kcal 280 g flocons d'avoine 100 g amandes 70 g graines (tournesol, lin, courge, …) 2 cuillère à soupe huile végétale (coco, amande, noisette, olive, …) 3 cuillère à soupe sirop d'agave ou autre sucre liquide (érable, fleur de coco, miel, …) 50 g fruits secs et séchés, et/ou pépites de chocolat Préchauffez votre four à 150°C. Concassez grossièrement les amandes. Faites fondre l'huile végétale avec le sucre liquide à feu doux. Recette granola maison light cream. Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine, les amandes et les graines.
Bien mélanger à la main, cela permet de mieux répartir le jus de pomme. Sur une plaque de cuisson, mettre du papier cuisson puis répartir le mélange sur cette plaque. Mettre au four 30 min, en remuant toutes les 10 min pour éviter que les fruits à coques dorent un peu trop! Sortir du four et laisser refroidir. Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger. Vous pourrez conserver ce granola plusieurs semaines, sans problème, dans une boite hermétique. La dose pour un petit déjeuner équilibré est de 60 g (soit environ 2/3 cuillères à soupe). Granola maison light pour diabétiques ou non ! - Elodie cuisine pour vous partager sa passion.... Vous pourrez ajouter à cela des fruits frais à votre convenance (hormis banane si on reste sur une version diabétique). Bonne dégustation et à vos commentaires! #granola maison #diabétique #light #peu sucré #noix de macadamia #noix de cajou #noisette #amande #fève tonka #pépites de chocolat #petit déjeuner équilibré Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
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