Épinglé sur Recettes pour l'apéritif
Vous avez besoin de voir les vôtres, donc décision a été prise d'organiser un apéritif dînatoire à la maison où chacun choisit ses bouchées selon ses goûts, dans cette idée de retrouvailles et de fêtes jusqu'au bout de la nuit (couvre-feu oblige) les toasts se révèlent la solution idéale. Toasts de Noël: toutes nos idées de recettes variées pour des festivités réussies Les apéritifs dînatoires sont souvent synonymes de casse-têtes culinaires pour contenter tous les palais avec un repas unique. Bingo, les canapés ont tout pour plaire puisqu'ils se déclinent à l'infini; toutes les garnitures étant autorisées, pourvu que ce soit bon! Optez pour des recettes plus élaborées et originales que les classiques toasts au foie gras ou au saumon et surprenez vos invités en osant des associations nouvelles. Toast sur radis noir cheese. Toasts de Noël: saveurs et fraîcheur au rendez-vous! Pour des bouchées façon tapas inédites oubliez le traditionnel pain de mie et optez pour du pain aux céréales, aux raisins, des crackers ou des blinis.
Lavez puis séchez le radis noir. Détaillez 20 rondelles d'1 cm d'épaisseur. Rincez puis égouttez les salicornes. Faites fondre le beurre dans une poêle sur feu moyen. Quand le beurre est mousseux, faites revenir les salicornes pendant quelques minutes, juste pour les réchauffer. Poivrez et réservez. Découpez dans chaque tranche de saumon fumé des bandes de 3 cm de large. Recette de Saumon Fumé sur toast de radis noir. Découpez dans chaque feuille d'algues Nori des bandes d'1, 5 cm de large. Répartissez les tranches de radis noir sur une grande assiette. Déposez sur chaque tranche un petit fagot de salicornes. Refermez chaque fagot avec une bande de saumon fumé coupée à la bonne longueur puis déposez au centre de chaque bande de saumon une bande d'algue Nori. Ajoutez des œufs de saumon. Régalez-vous.
Quiz Les produits de Noël incontournables Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances sur les produits de fêtes. technique Forêt Noire individuelle Génoise chocolat, cerises et chantilly. Olives apéritives Des olives noires et vertes en mélange parfumées à l'ail, aux herbes de Provence et légèrement épicées. Accords vins Quels vins boire à l'apéritif? Quelques idées de petites choses à grignoter à l'apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner. pratique Conseils et organisation d'un buffet réussi Quels sont les pièges à éviter? Toasts de radis noir - DansMaCuizine. Comment m'organiser au mieux? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets. Comment tenir les plats au chaud? Principes de la liaison froide et de la liaison chaude. recettes Le radis, une racine qui ne manque pas de piquant Croquant et rafraîchissant, consommez-le sans modération. A la découverte du radis noir Il paraît que le radis noir permet de "nettoyer" l'organisme. Alors pourquoi s'en priver?
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Laver puis sécher les radis noirs, sans les peler. Les détailler ensuite en très fines rondelles de 2 à 3 mm d'épaisseur. Réserver. Nettoyer puis ciseler très finement les bottes de menthe et de ciboulette. Eplucher puis hacher très finement les échalotes. Egoutter les sardines (en réserver une ou deux entières pour la décoration finale) puis les disposer dans un bol, en y ajoutant la mayonnaise, l'échalote hachée, la menthe et la ciboulette ciselée et un peu de poivre noir moulu. Ecraser et travailler la préparation à l'aide d'une fourchette, jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse et homogène. Toast sur radis noir désir. Réserver au frais. Dressage et présentation: Nettoyer puis détailler l'aneth en petites pluches. Disposer au centre d'une rondelle de radis noir l'équivalent d'une ou deux cuillères à café de crème de sardines, puis recouvrir celle-ci d'une autre rondelle de radis noir. Déposer sur ce petit « toast » un petit morceau entier de sardine (réservés auparavant) et une ou deux pluches d'aneth. Répéter l'opération dans le même ordre pour la confection des autres « toasts »; jusqu'à épuisement des ingrédients.
Sa partie grand-angle permet de capturer une plus grande partie de la scène et d'ajouter de l'espace et de la perspective dans les cadrages. Ouverture fixe La grande ouverture de f/2, 8 garantit d'excellents résultats par faible éclairage. Caractéristiques techniques objectif Tamron 17-50 SP AF 17-50mm F/2.8 XR Di II LD Aspherical IF pour Canon. Cette ouverture reste constante sur toute la plage de focales, ce qui permet de zoomer de 27 à 88 mm (en équivalent 24x36) sans diminution de la vitesse d'obturation. Flou d'arrière-plan esthétique Une ouverture quasi circulaire assure un fond flou esthétique lorsque l'on photographie avec une grande ouverture, ce qui est idéal pour isoler le sujet principal de l'arrière-plan. Stabilisateur d'image L'objectif EF-S 17-55 mm f/2, 8 IS USM intègre le stabilisateur d'image Canon (IS). Idéal pour la prise de vues à main levée, ce stabilisateur d'image permet un gain de trois vitesses d'obturation, et diminue donc le risque d'apparition perceptible du flou de bougé. Le stabilisateur facilite ainsi la prise de vues par faible lumière ambiante, lorsque le sujet à des mouvements rapides et lorsque l'on photographie depuis un véhicule en déplacement.
Il y a à peu près 120e entre les deux, ce qui est assez justifié à mon sens par la présence très agréable du stabilisateur et qui de plus fonctionne aussi avec la vidéo! Voir la vidéo: Voir le slideshow:
L'objectif Tamron SP AF 17-50mm f/2. 8 XR DI II Ld est un zoom standard compact, léger et lumineux, conçu pour les appareils photo reflex numériques APS-C à monture Canon, Nikon, Sony et Pentax. Il offre une très bonne qualité d'image et ne coûte que 289, 99 €. Un tarif deux fois moins cher que les solutions alternatives des fabricants, ce qui rend cet objectif particulièrement intéressant pour les photographes soucieux de leur budget, mais qui ne souhaitent pas pour autant négliger la qualité d'image. Le T amron SP AF 17-50mm f/2. 8 XR DI II Ld fait partie de la gamme SP (Super Performance), la gamme d'objectifs professionnels de la marque. Ce zoom standard offre une distance focale identique aux objectifs vendus en kit avec les appareils photo, mais il est beaucoup plus lumineux, avec une grande ouverture de f/2, 8 sur l'ensemble de la plage du zoom et fournit des images d'une qualité nettement supérieure. Objectif 17 50 2.8. La qualité d'image du Tamron SP AF 17-50mm f/2. 8 repose principalement sur ses 16 éléments optiques répartis en 13 groupes.
Tamron présente un objectif rapide qui s'appuie sur le concept du célèbre zoom SP AF28-75 mm F/2, 8 XR Di, caractérisé par une longueur focale de 17 mm offrant un angle de champ supérieur aux zooms standard ordinaires. Test du Tamron SP AF 17-50mm f/2.8 XR DI II - Apprendre la Photo. Ce zoom standard de 17 mm-50 mm, * exclusivement conçu pour les boîtiers reflex numériques à capteurs petit format (24 x 16 mm ou inférieur) est extrêmement léger et compact compte tenu de sa vitesse. Avec un rapport F/2, 8 rapide sur toute la variation, il assure des vitesses d'obturation plus rapides et un effet de flou naturel qui renforce encore l'originalité de votre photographie. Offrez à votre boîtier ce qu'il mérite et affirmez votre potentiel créatif.
17-50mm f/2. 8 Di II Monture Canon de Tamron Zoom léger, lumineux & grand-angle * Pour bénéficier de la garantie 5 ans, enregistrez-le dans les huit semaines suivant votre achat sur le site web de Tamron France. Vous avez utilisé votre objectif standard type 18-55mm assez longtemps et souhaitez faire évoluer cette optique pour une ouverture plus grande? Alors le Tamron SP AF 17-50mm F/2. 8 XR Di II LD Aspherical IF est parfait pour vous! Entrez dans la gamme des grandes ouvertures à petit prix. Points forts: Grande ouverture f/2. Objectif 17 50 2.8.0. 8 Bokeh doux et régulier (flou d'arrière plan) Qualité optique supérieure Prix abordable Léger et compact Livré avec paresoleil Le Tamron 17-50mm est un zoom standard d'une qualité extrême et d'une grande luminosité de f/2. 8 sur toute la variation. Il fait partie de la gamme d'objectifs Tamron Super Performance (SP) qui se distingue par sa qualité optique et mécanique supérieure. La grande luminosité qu'offre cet objectif est idéale pour les conditions de faible éclairement et la composition d'image professionnelle.
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