Une bouche teintée de fruits noirs nous régale, et reste extrêmement digeste. Un très joli carignan pour ceux qui ne connaissent pas ce cépage. Plats Daube de boeuf Les sols sont travaillés au chenillard pour 5, 7 hectares, au tracteur pour 4, 5 hectares. Les Nouveautés du mois de Juin 2022 - Vins Naturels, Bio et Biodynamiques - VinsChezNous. Les traitements printaniers sont réalisés avec du souffre et selon le millésime avec de la bouillie bordelaise, quelquefois avec diverses infusions de plantes. Les travaux en vert sont, pour Loic Roure, primordiaux afin de traiter le moins possible. Des essais de semis sont en cours sur les parcelles mécanisables au tracteur. C'est vous dire le travail de titan réalisé au domaine... Les cépages blancs, Macabeu, Carignan Gris, Grenache gris, Grenache blanc et Carignan blanc sont âgés d'une soixantaine d'années et sont plantés sur des sols de gneiss, de schistes gris et d'arènes granitiques. Le cépage Grenache noir est exploité sur une parcelle d'un hectare plantée en 1966 sur un terroir schisteux et une seconde parcelle de 50 ares plantée en 1982 à Caudiès de Fenouillèdes, sols de marnes schisteuses.
Roussillon - Jajakistan - Loïc Roure Après avoir fait ses classes dans la vallée du Rhône, puis apprivoisé la culture du raisin sous de chaudes latitudes, c'est dans la vallée de l'Agly (là où on retrouve Jean-Philippe Padié également! ), sur la petite commune de Lansac en Pyrénéés Orientales (66), que Loïc Roure s'installe et crée le Domaine du Possible. Il y rachète les bâtiments de l'ancienne cave coopérative, qu'il partage avec Edouard Laffitte, le vigneron du Domaine du Bout du Monde. Non pas que le volume de sa production de 10 hectares en ait vraiment besoin, mais cela permet de partager les équipements, de s'entraider et de bien rigoler aussi! Et puis il n'y avait que ça de disponible pour rentrer sa première vendange! Ainsi est né le Domaine du Possible en 2003! Ici tout est folie, une cave immense pour de minuscules cuvées aux noms enchanteurs, comme « L' herbe tendre », « Le fruit du hasard », « C'est pas la mer à boire », « Couma aco » (comme çà en Catalan! Domaine du Possible - Loïc Roure - Vin naturel du Jajakistan. ), « Charivari », le superbe blanc le « Cours toujours », produites par le Domaine du Possible et sa société commerciale le Jajakistan!
Les principes de vinification sont également les mêmes que pour les vins du Domaine. Avec humour, Loïc et Edouard Laffite ont rebaptisé leur terroir le « Jajakistan » et s'appliquent à produire dans cette zone tribale;-) des vins naturels nets et pleins d'une fraîcheur montagnarde. Loic roure domaine du possible 3. Nous vous invitons pour en savoir plus à visionner le film Wine Calling. Nous vous souhaitons de rencontrer un jour Loïc, un vigneron engagé, attachant, qui nous régale avec des cuvées digestes,, élégantes et pleines d'une fraîcheur minérale que l'on retrouve rarement dans le Roussillon. « C'est pas la mer à boire », « Tout Bu or not Tout Bu » », « Couma aco », « Charivari » n'attendent que vous! !
LES VINS DU Domaine du Possible DÉCOUVREZ D'AUTRES VIGNERONS Envie de boire vrai? Abonne-toi à notre infolettre pour connaître nos vins fraîchement débarqués du bateau, être aiguillé sur nos lancements exclusifs et lire nos histoires inspirantes sur le monde du vin!
38, 00 € Domaine Léonine Vin de France - Rouge - 2016 Une cuvée issue d'une parcelle sublime de grenaches noirs made in... 21, 00 € 20, 70 € Carterole - Joachim Roque Soyons clairs, nous avons vraiment flashé sur les blancs de Joachim... Par 3 Domaine Le Temps Retrouvé Vin de France - Rouge - 2014 L'un des plus beaux purs Carignans de la région, à n'en point... 61, 00 € Disponible
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A déboucher à n'importe quelle occasion... 13, 60 € 13, 40 € Vin de France - Rouge - 2021 Un vrai canon... AOP Côtes du Roussillon - Rouge - 2020 C'est pas du Hamlet, c'est du raisin! 13, 80 € 13, 50 € AOP Côtes du Roussillon - Rouge - 2021 Un Carignan vieilles vignes de plaisir et de matière vinifié par un... 14, 50 € 14, 20 € Fabien Jouves - Mas Del Perié AOP Cahors - Rouge - 2020 Encore un Malbec magique, souple et racé de chez Fabien Jouves! 14, 70 € 14, 40 € Séléné - Sylvère Trichard AOP Beaujolais - Rouge - 2021 La toute dernière cuvée de chez Sylvère Trichard! Loic roure domaine du possible bowler. Une "petite"... 14, 80 € AOP Cotes du Roussillon - Rouge - 2019 L'Eau à la Bouche est un vin au nez puissant, avec des arômes de... 14, 90 € 14, 60 € AOP Côtes du Roussillon - Blanc - 2020 Un super canon blanc en provenance du Domaine du Possible! 15, 20 € 15, 00 € Carrément incontournable. C'est délicieux! 15, 70 € 15, 50 € Les Cuvées Militantes de Vins &... Vin de France - Rouge - 2019 100% Gamay du Beaujo plein de fruit, vinifié par Marine Bonnet du... 16, 00 € 15, 80 € Par 3 Résultats 1 - 12 sur 65.
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