Envie de pain au chocolat light? Ne cherchez plus! Nous vous proposons cette recette 100% vegan et gourmande pour un maximum de plaisir, les calories en moins! Infos pratiques Niveau de difficulté: 3/3 Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 15 min Temps global: 30min Pour 4 pains au chocolat Ingrédients 120 g de Super Farine carotte-courge GreendOz' 80 g de farine de riz 2 càc de levure chimique 2 càc de vinaigre de cidre 8 carré de chocolat 115 g de compote de pomme sucrée 40 g d'huile d'olive Préparation Dans un récipient mélangez la levure et le vinaigre. Pain au chocolat brioché sans sucre & vegan – LLG. Dans un autre récipient, mélangez les farines Ajoutez-y ensuite la compote de pomme et l'huile d'olive, puis le mélange levure- vinaigre. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau et y découpez quatre carrés, placez deux barres de chocolat par carré et roulez la pâte pour former le pain au chocolat. Faites cuire 15min à 180°C à chaleur tournante
1 h 5 Intermédiaire Pain au chocolat vegan 0 commentaire Les pains au chocolat de la boulangerie, tout le monde adore! Pour le petit déjeuner le dimanche matin, ou pour un brunch… Mais lorsque l'on ne mange pas de produit d'origine animale il est difficile d'en trouver dans le commerce! Alors nous vous proposons une recette de pain au chocolat vegan pour les faire à la maison. 200 g farine t55 50 ml de lait végétal 90 g de compote de pomme 40 g de purée d'amande 30 g huile de coco 10 g de levure boulangère sel 8 barres de chocolat 1. Versez tous les ingrédients sauf l'huile de coco et les barres de chocolat dans le bol de votre robot. Laissez pétrir pendant 10 minutes. Vous allez obtenir une belle boule de pâte. 2. Mini-pains au chocolat rapides, recette - Vegan Pratique. Faites lever cette pâte pendant 1h30. Dégazez, puis placez là au frais pendant 30 minutes. Placez votre huile de coco au frigo. 3. Étalez finement la pâte au rouleau puis tartiner la pâte avec l'huile de coco. Repliez chaque coin de la pâte vers le centre pour faire un losange, tournez-le afin d'obtenir un carré et repliez ce carré sur lui même pour obtenir un rectangle.
Instructions 1 Emballer le beurre dans un film alimentaire et former un carré de 15x15 cm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en l'étalant. Réserver au réfrigérateur. 2 Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre, le sel et la levure émiettée (déposer le sel et la levure à l'opposé du saladier afin qu'ils ne se touchent pas). 3 Ajouter progressivement l'eau et pétrir jusqu'à ce qu'une boule homogène se forme (sur un plan de travail fariné si nécessaire. La pâte ne doit plus coller au plan de travail). 4 Déposer la boule dans un saladier légèrement fariné, filmer et placer le saladier dans le four préalablement tiédi (mais éteint), le temps que la pâte double de volume. 5 Déposer la pâte sur le plan de travail, la fariner et l'étaler de façon à obtenir un carré de 30 x 30 cm. Pain au chocolat vegan style. 6 Déposer le beurre bien froid en diagonal, la pointe vers le haut. 7 Rabattre les 4 côtés. Le beurre doit être complètement recouvert. 8 Placer le carré obtenu en face de vous sur votre plan de travail fariné.
Pétrissez à nouveau 5 à 10 minutes. La pâte doit se détacher du bol tout en restant légèrement collante. Couvrez et laisser pousser 1h30 à 2 heures. Récupérez la pâte et dégazez-la (repliez-la sur elle même 2 à 3 fois). Ensuite, récupérez la pâte et formez 2 pâtons. Etalez le 1er pâton sur un plan de travail fariné, en un rectangle de 30*40 cm. Vegan pain au chocolat aldi. Découpez le rectangle en 2 dans le sens de la longueur puis en 5 pour constituer 10 petits rectangles. Déposez un bâtonnet de chocolat sur le haut d'un rectangle, rouler la pâte puis déposez un nouveau bâtonnet et roulez à nouveau jusqu'au bout. Déposez les brioches sur une plaque de cuisson préalablement huilée, fermeture de la pâte sur le dessous et pressez légèrement la pâte. Faites de même avec les 9 rectangles restants et laisser la pâte reposer à nouveau pendant 45 minutes. Réitérez avec le second pâtons ou réalisez une brioche avec. Mélangez l'eau et la crème de soja puis, à l'aide d'un pinceau, dorez les brioches. Enfourner pour 15 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°C.
Récupérez la pâte et dégazez-la (repliez-la sur elle même 2 à 3 fois). Etalez la sur un plan de travail fariné, en un rectangle de 30*40 cm. Découpez le rectangle en 2 dans le sens de la longueur puis en 5 pour constituer 10 petits rectangles. Déposez un bâtonnet de chocolat sur le haut d'un rectangle, rouler la pâte puis déposez un nouveau bâtonnet et roulez à nouveau jusqu'au bout. Pain au chocolat vegan - GreendOz'. Déposez les brioches sur une plaque de cuisson préalablement huilée, fermeture de la pâte sur le dessous et pressez légèrement la pâte. Faites de même avec les 9 rectangles restants et laisser la pâte reposer à nouveau pendant 45 minutes. dorez les brioches avec 1 mélange d'1cs d'eau + 2 cs de crème soja. Enfourner pour 15 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°C.
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