Les portugais raffolent de poulpe. On le mange simplement cuit à l'eau avec des pommes de terre et bien arrosé d'huile d'olive, ou encore en salade froide ou alors dans un riz bien goûteux et humide. C'est cette dernière recette que je vous présente aujourd'hui et c'est un de nos plats préférés. C'est une recette de ma famille que je reproduis avec grand plaisir. - 1 poulpe de 1, 8kg (poids lorsqu'il était cru) - 300g de riz - 300ml d'eau chaude - 500ml d'eau de cuisson du poulpe - 9g de sel - 150ml de purée de tomates - un fil d'huile d'olive (environ 2 cuillères à soupe) - 1 oignon (coupé en 2) - 1 gousse d'ail - de l'eau pour cuire le poulpe - 1 feuille de laurier Mettez le poulpe dans une cocotte-minute avec la moitié de l'oignon et la feuille de laurier. Couvrez d'eau (ne couvrez pas le poulpe complètement). Fermez bien la cocotte et lorsque ça commence à siffler, laissez cuire pendant 15 minutes (comptez entre 8 et 10 minutes par kilo de poulpe). Riz au poulpe et. Éteignez le feu et laissez la cocotte arrêter de siffler complètement avant de l'ouvrir.
Couvrez la casserole et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir afin qu'il termine de s'ouvrir et de sécher. Pour le dressage, répartissez la préparation en 4 parts plus ou moins égales et saupoudrez d'une pincée de persil haché. Rien de plus simple que de préparer un plat aussi sain. Il ne vous reste plus qu'à le savourer avec vos convives! UN PLAT SAIN QUI FAIT DU BIEN Le poulpe est l'un des ingrédients les plus sains que vous pouvez trouver sur le marché. Il apporte tout type de nutriments essentiels, favorisés et renforcés par le riz. En outre, c'est une recette rapide à préparer qui plait à tout le monde. Essayez également notre poulpe au curry ou cette recette italienne de risotto de poulpe. Recette riz noir au poulpe - Marie Claire. Vous avez aimé notre recette de poulpe au riz? Donnez-nous votre avis! [Total: 2 Promedio: 5 /5]
Sitemap | wwropasx.ru, 2024