Cuisine traditionnelle Bien que la recette présentée ici relève de la cuisine française, le pain perdu est une pâtisserie connue un peu partout dans le monde. Traditionnel ou original, light ou ultra gourmand, cette nourriture créée à l'origine dans le but de ne pas jeter du pain rassis ou devenu dur, se décline de nos jours de différentes façons – en version salé et sucré, nature ou aromatisé à la cannelle –, pour séduire tous les palais, et pas seulement les enfants! Dégusté au goûter, au petit-déjeuner ou au dessert, ce délicieux mets a l'avantage d'être toléré par certains régimes amincissants, dont le régime dukan. Facile à cuisiner, il convient également au mode de vie vegan. Indications Difficulté 1 Personnes 2 Cuisson 10 min. Préparation 10 min. Calories pour 1 tranche Ingrédients 150 ml de lait écrémé ou lait végétal 2 tranches de pain aux céréales ou complet 2 oeufs Un peu d'édulcorant ou un 5g de sucre vanillé Préparation Préparer le four Préchauffer le four à 220° C. Préparer les oeufs Battre les œufs en omelette.
⇒ Dégustez chaud avec du nocciolata ou de la purée d'amande, noisette, noix de cajou… ⇒ Variante: remplacez le pain par de la brioche pour une version encore plus gourmande! INTÉRÊTS ET VALEURS NUTRITIONNELLES: 270 kcal pour une personne 12 g de protéines – 35 g de glucides (dont 2, 5 g de sucre) – 7, 7 g de lipides La teneur est augmentée si vous utilisez du sucre de coco Sain et gourmand, c'est possible! @lejournaldunediet healthy pain perdu léger petitdéjeuner sans lactose végétarien veggie Navigation de l'article
Accueil > Recettes > Dessert > Pain perdu > Pain perdu Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. 75 g de sucre de canne 6 tranches épaisses de pain paysan En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 30 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 15 min Fouetter les oeufs avec le sucre et le lait. Étape 2 Y tremper les tranches de pain. Deux solutions pour la cuisson: les cuire à la poêle dans du beurre en les faisant dorer de chaque côté, ou, les cuire au four: beurrer légèrement un plat à gratin, y répartir les tranches, verser le reste du mélange (ajouter du sucre si envie), laisser cuire à 180°C (thermostat 6) jusqu'à que les tranches soient dorées. Note de l'auteur: « L'astuce Anti-Gaspi de GoodPlanet: Cette recette marche aussi avec de la brioche ou des restes de gâteaux un peu secs ou ratés (gâteau au yaourt, marbré, quatre quarts, madeleines... ) » C'est terminé!
Verser le lait dans une assiette à soupe. 2. Casser les oeufs dans la deuxième assiette, les mélanger à la fourchette avec deux cuillères à soupe de sucre, et les graines de la gousse de vanille. 3. Faire tremper les tranches de pain dans le lait pendant 5 minutes, le temps qu'elles s"humidifient, puis les tremper dans le mélange aux oeufs en les retournant. 4. Faire chauffer une sauteuse avec le beurre et l'huile. Y faire revenir à feu moyen / vif les rondelles de pain pendant 2 à 3 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Elles doivent prendre une jolie couleur dorée. Continuer jusqu'au dernier morceau de pain. 5. Déposer les tranches de pain perdue sur une assiette recouverte de papier absorbant, les sucrer abondamment avec le reste de sucre en poudre et servir le tout bien chaud. Et avec, on boit quoi? Pour accompagner mon pain perdu, j'ai choisi de proposer un vin pétillant, produit à St Emilion, du Cloître des Cordeliers. Si un jour vous êtes en ballade dans ce très joli village, n'hésitez pas à vous y arrêter pour visiter les caves et galeries souterraines, il parrait que c'est très bien, moi j'ai uniquement fait une pause sur place, au Bar à Bulles, qui propose de déguster sur place les vins pétillants LES CORDELIERS à la coupe (à partir de 4 €) ou à la bouteille (15 ou 17 €).
Le risque de consommer des œufs crus en période de grossesse est en effet nul, puisque ces derniers sont cuits dans le pain perdu. Cette recette vous plaît? Le blog Anaca3: Questions fréquentes Ce BLOG a pour objet de présenter des sujets grand public et est essentiellement orienté sur l'alimentation, le sport et la minceur. Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont rédigés par nos équipes ou, le cas échéant, par des rédacteurs externes. Les rédacteurs n'étant pas des professionnels de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport, les sujets et les informations sont rédigés, de manière générique, à partir de sources variées (sites internet, presses spécialisées, encyclopédies). L'exactitude ou l'exhaustivité des informations que les sujets contiennent ne pouvant être garanties par les auteurs ou par nous, n'hésitez pas, si vous relevez des erreurs ou des omissions, à nous en informer en nous écrivant directement en cliquant ici. D'une manière générale, le contenu du BLOG s'adresse à toute personne ayant un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée.
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