Niveau de difficulté: Facile Préparation: 10 min – Cuisson: 30 min Conservation: 3 jours au réfrigérateur Ingrédients 6 pommes bio à chair ferme (variété Royal ou Gala de préférence) 30 g de beurre doux 1 c. à café de cannelle en poudre 40 g de sucre en poudre Préchauffez le four à 180 °C. Lavez les pommes et évidez-les sans les abîmer. Rebouchez le trou dans le bas de chaque fruit avec un petit morceau de trognon et piquez la peau à la fourchette ou de la pointe d'un couteau pour ne pas qu'elle se fende. Pomme grand mère de 3 enfants. Placez les pommes dans le plat à four. Mettez 5 g de beurre au centre de chaque pomme et saupoudrez-les de sucre et de cannelle. Enfournez pour 30 minutes. Dégustez ces pommes au four tièdes ou froides. Équipement 1 économe ou 1 vide-pomme 1 fourchette ou un couteau 1 plat allant au four Les conseils de nos grands-mères Pour les plus gourmands, servez les pommes au four avec de la glace à la vanille et/ou de la chantilly maison, ou parsemez-les d'amandes effilées grillées. Cette recette est issue du livre "Gâteaux et desserts – Les recettes de nos grands-mères", 189 pages / Éditions Michel Lafon.
Agrandir l'image Référence GRAND MERE est une variété ancienne d'origine Angevine, cette pomme a probablement été utlisée pour réaliser des POMMES TAPEES à une époque. Excellent pollinisateur. Reprise des expéditions en Octobre et pré-réservation à partir du 15 Aout Imprimer Utilisation du produit Reinette de longue conservation à chair ferme et savoureuse. Galette grand mere. Variété vigoureuse et résistante aux maladies. Fiche technique Nom botanique ou variétale Malus communis Synonymes Reinette Grand Mère, Faux canada d'Anjou, Jaune d'Angers Hauteur adulte 2m à 3m Utilisation du fruit A couteau Forme du fruit Rond Grosseur du fruit gros Couleur de la chair blanche Couleur de la peau marbrée de rouge Récolte novembre Vigueur moyenne Rendement moyen Durée de conservation longue Floraison floraison en avril Auto-fertile Mieux avec reine des reinettes Porte greffe disponible Malus M106 Type de sol Tous types de sol 30 autres produits dans la même catégorie:
Coup de coeur En savoir plus Variété rare! Variété ancienne, d'origine angevine, aux beaux fruits côtelés, jaune strié de brun. Tardive, elle se conserve jusqu'au printemps ce qui permet de profiter longtemps de sa chair ferme et juteuse, goûtue. S'adaptent à tous les sols et résistent bien au calcaire. Il est cependant préférable de les planter dans des sols profonds et perméables. Poème grand mère décès. Maturité: Novembre Variété pollinisatrice: Reine des Reinettes Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... 2 autres produits dans la même catégorie:
Quelques mots sur cette recette d'accompagnement S'il y a bien une madeleine de Proust pour moi et ma famille, ce sont les pommes de terre sautées que nous faisaient ma grand-mère le midi lorsque l'on venait déjeuner chez elle. Cela prend plus de temps que des pommes de terre surgelées, mais il n'y a aucune comparaison. Elles sont croustillantes et moelleuses à souhait… Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Lavez puis videz les pommes avec un vide-pomme et disposez-les dans un plat allant au four. Ajoutez successivement dans le trou formé au centre des pommes, le miel et le rhum. Terminez en ajoutant les copeaux de beurre. Enfournez 35 minutes. aime & mange Et voilà, c'est tout simple… Dégustez chaud, tiède ou froid avec quelques sablés émiettés si cela vous tente. Emilie
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